<?xml version="1.0"  encoding="UTF-8"?>
<rss xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" version="2.0">
<channel>
 <title>Cupatges - RSS TendÃ¨ncies del Vi</title>
 <link>https://cupatges.elnacional.cat/rss/1324/tendencies-vi</link>
 <lastBuildDate>Mon, 20 Apr 2026 16:14:39 +0200</lastBuildDate>
 <language>ca-ES</language>
 <atom:link href='https://cupatges.elnacional.cat/rss/1324/tendencies-vi' rel='self' type='application/rss+xml'/>
 <description> Cupatges, Vins i gastronomia a la xarxa. </description>
   <item>
     <title>Tres grans vins blancs per menys de 10 euros que has de tastar</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Mon, 13 Apr 2026 09:19:00 +0200</pubDate>
     <description><![CDATA[La garnatxa blanca s&rsquo;ha consolidat com una de les varietats m&eacute;s coherents amb el moment actual del consum. Sense artificis, amb un perfil directe per&ograve; amb capacitat d&rsquo;expressar territori, ofereix just el que molts consumidors busquen avui: frescor, versatilitat i una entrada f&agrave;cil, sense renunciar a personalitat.Context:No &eacute;s una moda nova, per&ograve; s&iacute; un canvi de percepci&oacute;. Durant anys, la garnatxa blanca havia quedat en segon pla. Ara, amb una mirada m&eacute;s enfocada a vins fluids i gastron&ograve;mics, recupera protagonisme, especialment en zones com la Terra Alta o el Montsant.Per qu&egrave; &eacute;s important?Perqu&egrave; resol una equaci&oacute; complexa: vins accessibles en preu per&ograve; amb prou car&agrave;cter per no quedar dilu&iuml;ts. &Eacute;s una varietat que permet entendre el territori sense necessitat de grans explicacions. Algunes de les claus s&oacute;n:	Una acidesa que aporta tensi&oacute; i equilibri	Una expressi&oacute; arom&agrave;tica clara (fruita blanca, tocs florals)	Una capacitat gastron&ograve;mica que la fa &uacute;til en molts contextos, des d&rsquo;un &agrave;pat informal fins a una proposta m&eacute;s elaborada.A la pr&agrave;ctica: Us recomanem tres vins per menys de 10 euros que exemplifiquen aquesta versatilitat.N&ordf; Sra. Portal Blanc	Celler Pi&ntilde;ol	DO Terra Alta	Varietat: Garnatxa blanca (amb petites proporcions de sauvignon blanc i viognier)	Crian&ccedil;a: Vi jove, sense crian&ccedil;a (dip&ograve;sits d&rsquo;acer inoxidable)	Preu aproximat: 10 eurosN&ordf; Sra. Portal Blanc del Celler Pi&ntilde;ol funciona com a porta d&rsquo;entrada. &Eacute;s un vi directe, amb aromes netes de fruita i una boca fresca que convida a beure. Sense complicacions, per&ograve; ben resolt. Ideal per a plats lleugers o per comen&ccedil;ar.Pinyeres Blanc	Celler Masroig	DO Montsant	Varietat: Garnatxa blanca	Crian&ccedil;a: Uns mesos sobre lies	Preu aproximat: 8,95 eurosEl Pinyeres Blanc del Celler Masroig ofereix un perfil m&eacute;s estructurat. El treball amb lies li dona m&eacute;s textura i volum, mantenint la frescor. Aqu&iacute; ja apareix una dimensi&oacute; m&eacute;s gastron&ograve;mica, pensada per acompanyar plats amb m&eacute;s estructura.Clot d&#39;Enc&iacute;s Blanc	Celler Sant Josep Vins	DO Terra Alta	Varietat: 100% garnatxa blanca	Crian&ccedil;a: Sense crian&ccedil;a, treball en acer inoxidable	Preu aproximat: 5 euros.El Clot d&rsquo;Enc&iacute;s Blanc de Sant Josep Vins &eacute;s probablement el m&eacute;s reconeixible. Un perfil equilibrat, constant, f&agrave;cil d&rsquo;entendre i molt vers&agrave;til. D&rsquo;aquells vins que funcionen sempre i que tenen sentit en el dia a dia.Per acabar:La garnatxa blanca no busca sorprendre amb excessos, sin&oacute; conv&egrave;ncer des de l&rsquo;equilibri. I en aquest rang de preu, &eacute;s una de les opcions m&eacute;s fiables que es poden trobar avui al lineal.Vegeu el v&iacute;deo]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9401-tres-grans-vins-blancs-per-menys-de-10-euros-que-has-de-tastar</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9401-tres-grans-vins-blancs-per-menys-de-10-euros-que-has-de-tastar</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202202/1200_1645724947Bodegues_Torres_2016-068.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Un dels grans del Penedès surt de la DO Cava per sumar el 22è celler Corpinnat</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Wed, 01 Apr 2026 06:00:00 +0200</pubDate>
     <description><![CDATA[Moviment estrat&egrave;gic de gran impacte al Pened&egrave;s. Juv&eacute; &amp; Camps ha anunciat la seva incorporaci&oacute; a Corpinnat, un pas que refor&ccedil;a el projecte de la marca col&middot;lectiva i que pot tenir conseq&uuml;&egrave;ncies importants en el posicionament dels escumosos de llarga crian&ccedil;a.Context:Juv&eacute; &amp; Camps &eacute;s un dels grans noms hist&ograve;rics de l&rsquo;escum&oacute;s al Pened&egrave;s, amb una traject&ograve;ria vinculada al brut nature i a les llargues criances. La seva entrada a Corpinnat suposa la incorporaci&oacute; d&rsquo;un dels principals elaboradors d&rsquo;escumosos de llarga crian&ccedil;a del territori i fa cr&eacute;ixer de manera significativa el pes del projecte.Amb aquesta incorporaci&oacute;, Corpinnat arriba als 22 cellers i refor&ccedil;a un model basat en normes estrictes: ra&iuml;m ecol&ograve;gic, verema manual, vinificaci&oacute; a la propietat, llargues criances i comprom&iacute;s amb la pagesia i el territori.Per qu&egrave; &eacute;s important?Fa anys que al Pened&egrave;s conviuen diferents segells per als escumosos de qualitat &mdash;Cava, Cl&agrave;ssic Pened&egrave;s i Corpinnat&mdash; i el sector est&agrave; en plena redefinici&oacute;. L&rsquo;entrada d&rsquo;un celler del pes de Juv&eacute; &amp; Camps refor&ccedil;a el model Corpinnat i consolida la idea que el futur dels escumosos premium del Pened&egrave;s passa per l&rsquo;origen, la vinya i les llargues criances.El president i el vicepresident de Corpinnat, amb la Meritxell Juv&eacute;, de Juv&eacute; &amp; Camps. Foto: Jaume VilasecaQu&egrave; diuen a Juv&eacute; &amp; Camps?	Meritxell Juv&eacute; ho defineix com una decisi&oacute; a llarg termini: &Eacute;s un proc&eacute;s natural. Nosaltres som elaboradors de llargues criances i les decisions tamb&eacute; les prenem a llarg termini. Creiem que ara era el moment de fer el pas per continuar contribuint que els escumosos de llarga crian&ccedil;a del Pened&egrave;s ocupin la posici&oacute; que han d&rsquo;ocupar al m&oacute;n.	La fam&iacute;lia insisteix que el canvi de segell no implica un canvi en la manera d&rsquo;elaborar: Nosaltres no canviem res. Continuarem elaborant exactament igual. La nostra filosofia i la nostra manera d&rsquo;elaborar no varia ni un punt ni una coma. Per&ograve; estem en un grup d&rsquo;elaboradors que tenen una visi&oacute; compartida del que ha de ser el Pened&egrave;s i les llargues criances.	Tamb&eacute; deixen clar que no &eacute;s una decisi&oacute; pensada nom&eacute;s per a un mercat: No &eacute;s una decisi&oacute; pensada per a un mercat concret. &Eacute;s una decisi&oacute; de convicci&oacute; del que fem i del que som, i de des d&rsquo;on podem ajudar a posicionar els escumosos de llarga crian&ccedil;a al m&oacute;n.A partir d&#39;ara qu&egrave;?Durant un temps conviuran ampolles de Juv&eacute; &amp; Camps amb el segell Cava i Corpinnat, perqu&egrave; els escumosos de llarga crian&ccedil;a passen molts anys al celler abans de sortir al mercat. La transici&oacute;, per tant, ser&agrave; progressiva.En profunditat:	El moviment de Juv&eacute; &amp; Camps confirma una tend&egrave;ncia de fons: el sector dels escumosos del Pened&egrave;s fa anys que es reorganitza al voltant de la idea de gamma alta, origen i llargues criances.	M&eacute;s que una guerra de segells, el que hi ha &eacute;s una batalla pel posicionament: decidir com s&rsquo;han de situar els grans escumosos del Pened&egrave;s al m&oacute;n i sota quin paraigua es vol construir aquest relat.	L&rsquo;entrada de Juv&eacute; &amp; Camps a Corpinnat no &eacute;s nom&eacute;s una incorporaci&oacute; m&eacute;s. &Eacute;s un moviment que dona m&eacute;s dimensi&oacute; al projecte i que podria accelerar la reordenaci&oacute; del mapa dels escumosos de qualitat al Pened&egrave;s en els pr&ograve;xims anys.Per acabar: L&#39;empresa est&agrave; participada al 100% per Serra Cartera, S.L. (empresa del grup Scranton Enterprises) amb gesti&oacute; de la fam&iacute;lia Juv&eacute;, amb Meritxell Juv&eacute; al capdavant. L&#39;empresa va facturar 27 milions d&#39;euros el 2025 amb un EBITDA de 3,1.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9389-un-dels-grans-del-penedes-surt-de-la-do-cava-per-sumar-el-22e-celler-corpinnat</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9389-un-dels-grans-del-penedes-surt-de-la-do-cava-per-sumar-el-22e-celler-corpinnat</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202603/1200_17747227681200_1768251055corpinnat.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Clàssic, Cava o Corpinnat? La diferència no és on penses</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Sat, 28 Mar 2026 12:54:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Quan parlem d&rsquo;escumosos, sovint ho simplifiquem massa. Molta gent pensa que tot dep&egrave;n de si &eacute;s cava o xampany, per&ograve; al Pened&egrave;s la realitat &eacute;s m&eacute;s complexa: hi conviuen tres segells diferents que elaboren escumosos amb el mateix m&egrave;tode tradicional, per&ograve; amb normes i plantejaments amb algunes difer&egrave;ncies.La clau no &eacute;s el m&egrave;tode:Tots tres &mdash;Cl&agrave;ssic Pened&egrave;s, Cava i Corpinnat&mdash; fan la segona fermentaci&oacute; dins l&rsquo;ampolla, que &eacute;s la que crea la bombolla. Per tant, la difer&egrave;ncia no &eacute;s com es fa el vi, sin&oacute; d&rsquo;on surt el ra&iuml;m, com es treballa la vinya o quant temps reposa l&#39;escum&oacute;s dins l&#39;ampolla.Tres maneres d&rsquo;entendre el territori	Cl&agrave;ssic Pened&egrave;s forma part de la DO Pened&egrave;s i obliga que tots els escumosos siguin ecol&ograve;gics i amb un m&iacute;nim de 15 mesos de crian&ccedil;a. &Eacute;s un model molt vinculat a la vinya i al territori.	Corpinnat va n&eacute;ixer per posar en valor escumosos elaborats &iacute;ntegrament a la propietat, amb ra&iuml;m ecol&ograve;gic collit a m&agrave; i criances llargues. &Eacute;s un model molt centrat en la qualitat del ra&iuml;m i el temps de crian&ccedil;a.	La DO Cava &eacute;s la denominaci&oacute; hist&ograve;rica i la m&eacute;s gran. La crian&ccedil;a m&iacute;nima &eacute;s m&eacute;s curta, per&ograve; en categories com Gran Reserva o llargues criances trobem escumosos d&rsquo;alt&iacute;ssim nivell.Cava, Cl&agrave;sic Pened&egrave;s o Corpinnat: 3 grnas escumosos, portin el segell que portinEl Gran Reserva Masia Segle XV de Rovellats &eacute;s un cava amb una crian&ccedil;a molt llarga, superior als 100 mesos. Aquest temps en ampolla dona aromes de pastisseria, fruits secs i torrats, i una bombolla molt fina. &Eacute;s un escum&oacute;s pensat per a grans ocasions amb un preu m&eacute;s que raonable d&#39;uns 45 euros.El Colet Aniversari &eacute;s un Cl&agrave;ssic Pened&egrave;s de xarel&middot;lo amb 30 mesos de crian&ccedil;a, ecol&ograve;gic i de vinyes pr&ograve;pies. T&eacute; un perfil fresc, sec i molt net, amb bona acidesa i una bombolla molt ben integrada. Un escum&oacute;s molt gastron&ograve;mic, amb un estil fresc i directe.L&#39;Huguet de Can Feixes, Corpinnat, &eacute;s un escum&oacute;s de finca amb llarga crian&ccedil;a que busca eleg&agrave;ncia i profunditat. La selecci&oacute; del most flor, la verema manual i els anys de rep&ograve;s a la cava donen com a resultat una bombolla molt fina i un gran escum&oacute;s amb estructura per acompanyar tot un &agrave;pat.El segell ajuda a entendre l&rsquo;escum&oacute;s, per&ograve; no en determina la qualitat. El que realment marca la difer&egrave;ncia &eacute;s la vinya, la manera de treballar i els anys de crian&ccedil;a.I al Pened&egrave;s, avui, conviuen projectes que demostren que els grans escumosos no depenen d&rsquo;una etiqueta, sin&oacute; de la m&agrave; de l&#39;elaborador, del lloc d&rsquo;on venen idel temps.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9388-classic-cava-o-corpinnat-la-diferencia-no-es-on-penses</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9388-classic-cava-o-corpinnat-la-diferencia-no-es-on-penses</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202202/1200_1644946273diarios_de_bicicleta.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>El Celler Marfil d'Alella presenta la nova collita 2025</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Fri, 27 Mar 2026 15:04:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[El Celler Marfil ha presentat la nova collita 2025, una anyada que el celler considera una de les m&eacute;s completes dels darrers anys. Els vins reflecteixen fidelment el car&agrave;cter de cada varietat i el factor anyada, amb un bon equilibri entre maduraci&oacute;, frescor i qualitat del ra&iuml;m.Context:Despr&eacute;s d&rsquo;alguns anys marcats per la sequera, la collita 2025 ha perm&egrave;s recuperar alguns vins que no s&rsquo;havien pogut elaborar per la manca de ra&iuml;m. Tornen aix&iacute; refer&egrave;ncies com el Mayla, l&rsquo;Ona Blanc de Negre i el rosat, que aquest any tornen a estar disponibles.Qu&egrave; sabem? Una de les principals novetats &eacute;s la nova gamma La Vinya Vella, elaborada amb ra&iuml;m de vinyes de m&eacute;s de 25 anys. S&oacute;n vins sense filtrar, clarificats nom&eacute;s per decantaci&oacute;, amb protagonisme varietal, frescos i amb una graduaci&oacute; alcoh&ograve;lica m&agrave;xima del 12%.Al detall: La gamma inclou:	La Vinya Vella rosat de Syrah 2025	La Vinya Vella negre de Syrah 2025	La Vinya Vella negre de Garnatxa negra 2025	La Vinya Vella blanc de Garnatxa blanca 2025Tamb&eacute; arriben les noves collites dels vins m&eacute;s emblem&agrave;tics del celler:	Marfil Blanc 2025	Ivori Blanc 2025	La Finka 2025	Ivori Negre 2024Paral&middot;lelament, surten al mercat les noves collites dels vins de la marca Nura, elaborats amb ra&iuml;m de Menorca: Nura Blanc, Nura Negre i Nura Escum&oacute;s Rosat. El celler tamb&eacute; celebra el 10&egrave; aniversari dels vermuts Barbarrosso i Barbabianco, elaborats amb vins de la casa i aromatitzats amb la f&oacute;rmula original.En profunditat:En l&rsquo;&agrave;mbit vit&iacute;cola, el 2025 el celler ha plantat una hect&agrave;rea de vinya a Ciutadella (Menorca) i una altra a Alella. De cara als pr&ograve;xims tres anys, el projecte preveu ampliar la superf&iacute;cie de vinya a la DO Alella amb cinc hect&agrave;rees addicionals.Per acabar: Amb aquesta nova collita, el Celler Marfil refor&ccedil;a la seva aposta per la qualitat, el territori i el creixement del projecte, tant a Alella com a Menorca.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9387-el-celler-marfil-dalella-presenta-la-nova-collita-2025</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9387-el-celler-marfil-dalella-presenta-la-nova-collita-2025</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202603/1200_1774694927El-Celler.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Perelada concentra l'expressió de la terra de l'Empordà en 5 Finques Blanc 2025</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Thu, 26 Mar 2026 15:44:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[La nova proposta de Perelada per aquesta primavera &eacute;s 5 Finques Blanc 2025, un vi que neix de la selecci&oacute; de ra&iuml;m de cinc finques del celler per expressar la diversitat i la identitat del paisatge empordan&egrave;s. El resultat &eacute;s un blanc fresc, arom&agrave;tic i equilibrat que reflecteix el car&agrave;cter mediterrani marcat per la tramuntana.Garbet &eacute;s una de les finques vin&iacute;coles m&eacute;s espectaculars de Catalunya. Foto: PereladaContext:Les cinc finques de Perelada al nord de la DO Empord&agrave; presenten s&ograve;ls i microclimes molt diferents: la pissarra de Garbet i Espolla, l&rsquo;argila de Malave&iuml;na, els c&ograve;dols fluvials de La Garriga i la sorra de Pont de Molins. Aquesta diversitat &eacute;s la base del vi, que busca sintetitzar en un sol cupatge la riquesa vit&iacute;cola de la zona.Qu&egrave; sabem? 5 Finques Blanc 2025 est&agrave; elaborat principalment amb sauvignon blanc, garnatxa blanca i macabeu. Un 12% del vi madura durant deu mesos en botes d&rsquo;ac&agrave;cia. Els vins blancs de l&rsquo;anyada2025 destaquen per un perfil fresc, arom&agrave;tic i elegant.T&#39;agradar&agrave; s&iacute;:	Vols vins amb aromes de fruita dol&ccedil;a i flors blanques i t&#39;agraden els vins blancs amb notes especiades.	Busques combinar plats mediterranis amb ous, coca d&rsquo;escalivada, fideu&agrave; de verdures o pop a la brasa. Propostes pensades per a la gastronomia de primavera i estiu.	Si necessites un gran vi blanc que no passi dels 12 euros.En profunditat:Perelada &eacute;s un dels cellers de refer&egrave;ncia de la DO Empord&agrave;. Fundat el 1923 per la fam&iacute;lia Suqu&eacute; Mateu al Castell de Peralada, el celler ha evolucionat fins a inaugurar el 2022 un nou edifici sostenible amb certificaci&oacute; LEED Gold, dissenyat per RCR Arquitectes. En els darrers anys ha refor&ccedil;at el seu posicionament internacional amb reconeixements com l&rsquo;entrada a The World&rsquo;s Most Admired Wine Brands i la pres&egrave;ncia a The World&rsquo;s 50 Best Vineyards.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9384-perelada-concentra-lexpressio-de-la-terra-de-lemporda-en-5-finques-blanc-2025</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9384-perelada-concentra-lexpressio-de-la-terra-de-lemporda-en-5-finques-blanc-2025</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202205/1200_1652204909El_nou_celler_de_Perelada_busca_fusionar-se_amb_el_paisatge_Perelada.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Torres lidera el 0,0 a Espanya: millor productor i palmarès destacat a Mundus Vini</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Fri, 20 Mar 2026 15:14:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Gamma de vins sense alcohol Natureo de Fam&iacute;lia Torres, referent internacional en el segment 0,0. Foto: NatureoTorres refor&ccedil;a el seu lideratge en vins sense alcohol amb un nou reconeixement internacional. El celler del Pened&egrave;s ha estat distingit com a &lsquo;Best Producer Spain&rsquo; a Mundus Vini Non-Alcoholic 2026, en una edici&oacute; que confirma el creixement i la competitivitat global de la categoria 0,0.Context:Torres va ser pionera a Espanya en vins desalcoholitzats amb el llan&ccedil;ament de Natureo el 2008. Des d&rsquo;aleshores, ha desenvolupat una gamma completa amb blancs, rosats, negres i escumosos sota marques com Natureo, Sangre de Toro i Vi&ntilde;a Sol.Per qu&egrave; &eacute;s important?El segment 0,0 &eacute;s un dels que m&eacute;s creix dins del vi. Reconeixements com aquest reforcen el posicionament de Torres com a refer&egrave;ncia internacional en una categoria cada cop m&eacute;s estrat&egrave;gica per al sector. El Natureo Ros&eacute; 2025 ha estat guardonat amb el &lsquo;Best of Show Spain Ros&eacute;&rsquo;, a m&eacute;s de medalla d&rsquo;or. El jurat n&rsquo;ha valorat el perfil intens de fruites vermelles i una boca viva i equilibrada.Amb xifres:	3 medalles d&rsquo;or: Natureo Ros&eacute; 2025, Natureo Negre 2025 i Vi&ntilde;a Sol 0,0 2025	1 &lsquo;Best of Show Spain Ros&eacute;&rsquo;	5 medalles de plata en altres refer&egrave;ncies de la gamma 0,0En profunditat:El concurs Mundus Vini Non-Alcoholic, organitzat pel grup Meininger, reuneix mostres de diversos pa&iuml;sos i les avalua en tastos a cegues amb jurat internacional. L&rsquo;alta participaci&oacute; i la distribuci&oacute; de medalles evidencien la maduresa i exig&egrave;ncia creixent del segment sense alcohol.Al detall:Els vins premiats destaquen per perfils arom&agrave;tics definits i equilibri en boca.	Natureo Negre 2025: fruita i esp&egrave;cies amb textura cremosa	Vi&ntilde;a Sol 0,0 2025: car&agrave;cter c&iacute;tric i frescor amb bon recorregutSituaci&oacute; actual:Natureo &eacute;s avui una de les marques l&iacute;ders mundials en vins sense alcohol (IWSR 2024), amb pres&egrave;ncia a m&eacute;s de 50 pa&iuml;sos i una gamma consolidada de refer&egrave;ncies.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9382-torres-lidera-el-00-a-espanya-millor-productor-i-palmares-destacat-a-mundus-vini</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9382-torres-lidera-el-00-a-espanya-millor-productor-i-palmares-destacat-a-mundus-vini</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202603/1200_1774016334NATUREO_Range.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>La crítica japonesa atorga els màxims guardons a 3 caves del Penedès</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Tue, 17 Mar 2026 10:22:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Rovellats refor&ccedil;a la seva projecci&oacute; internacional amb tres medalles d&rsquo;or als Sakura Awards del Jap&oacute; 2026, un dels concursos vin&iacute;coles m&eacute;s influents del mercat asi&agrave;tic. El celler del Pened&egrave;s hi ha estat reconegut amb tres caves que defineixen el seu estil: precisi&oacute; t&egrave;cnica, identitat de terrer i clara vocaci&oacute; gastron&ograve;mica.Context:Els Sakura Awards, amb un jurat format exclusivament per dones professionals del vi al Jap&oacute;, s&rsquo;han consolidat com un term&ograve;metre clau de tend&egrave;ncies en un dels mercats m&eacute;s exigents i estrat&egrave;gics per al sector.Qu&egrave; sabem:Els caves premiats amb medalla d&rsquo;or han estat Gran Reserva Masia Segle XV 2016, Reserva Imperial Ros&eacute; 2023 i Premier Brut 2023, tres refer&egrave;ncies que cobreixen diferents moments de consum i perfils de consumidor.El m&eacute;s destacat:El Gran Reserva Masia Segle XV 2016 &eacute;s el gran protagonista: un cava de llarga crian&ccedil;a amb m&eacute;s de 100 mesos en rima, elaborat nom&eacute;s en anyades excepcionals. Amb base de xarel&middot;lo, macabeu i parellada, i un toc de chardonnay, destaca per la seva complexitat, amb notes de brioixeria, fruits secs i records torrats. En boca &eacute;s profund, elegant i amb una bombolla molt fina.Els altres premiats amb or:	El Reserva Imperial Ros&eacute; 2023 ofereix una visi&oacute; m&eacute;s fresca i actual del cava rosat. Elaborat amb garnatxa, presenta aromes de fruita vermella, bona intensitat i una boca golosa i equilibrada, pensada tant per a aperitius com per a maridatges gastron&ograve;mics.	El Premier Brut 2023 completa el trio amb un perfil m&eacute;s accessible i vers&agrave;til. &Eacute;s un cava fresc i f&agrave;cil de beure, que actua com a porta d&rsquo;entrada a l&rsquo;univers Rovellats sense renunciar a la qualitat.Per qu&egrave; &eacute;s important?Aquests tres ors arriben en un moment de creixent inter&egrave;s pel cava al mercat asi&agrave;tic, especialment al Jap&oacute;, i reforcen el posicionament internacional del celler.Per acabar:Amb aquests reconeixements, Rovellats consolida una proposta basada en la llarga crian&ccedil;a, el control de la vinya pr&ograve;pia i una mirada global sense perdre l&rsquo;arrel al territori.Sobre Rovellats:Fundat a principis del segle XX a Sant Mart&iacute; Sarroca (Alt Pened&egrave;s), Rovellats &eacute;s un celler familiar amb m&eacute;s de 100 anys d&rsquo;hist&ograve;ria especialitzat en caves de llarga crian&ccedil;a. Cultiva 50 hect&agrave;rees de vinya pr&ograve;pia, situades a menys de 400 metres del celler, seguint el model ch&acirc;teau. El projecte arrenca amb Josep Vall&egrave;s Rovira, impulsor d&rsquo;una cava subterr&agrave;nia de disseny radial situada a 12 metres de profunditat, un element singular que encara avui defineix la identitat del celler.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9372-la-critica-japonesa-atorga-els-maxims-guardons-a-3-caves-del-penedes</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9372-la-critica-japonesa-atorga-els-maxims-guardons-a-3-caves-del-penedes</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202603/1200_1773748357Rovellats-aldea-vista-aerea-fotos-web.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Tres negres catalans per menys de 10 euros que demostren que un bon vi no ha de ser car</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Sat, 14 Mar 2026 07:45:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Trobar vins catalans bons per menys de deu euros no &eacute;s dif&iacute;cil. El mosaic vitivin&iacute;cola del pa&iacute;s &eacute;s tan ampli que, entre lineals i prestatges, sempre hi ha ampolles que ofereixen molt m&eacute;s del que costen. S&oacute;n vins honestos, ben elaborats i amb una relaci&oacute; qualitat-preu que sorpr&egrave;n.En aquesta l&iacute;nia, l&#39;en&ograve;leg Pol Aluja en destaca tres negres que conv&eacute; tenir controlats quan vols celebrar alguna cosa sense gastar gaire: Cap de Trons Negre de Ferr&eacute; i Catas&uacute;s, &Egrave;tim El Viatge de la Cooperativa Falset Mar&ccedil;&agrave; i Cap de Ruc del celler Ronadelles.Context: El vi catal&agrave; destaca per una diversitat que sovint passa desapercebuda. Negres, blancs, escumosos o vins m&eacute;s estructurats conviuen en un territori vitivin&iacute;cola molt ric, capa&ccedil; d&rsquo;oferir opcions assequibles sense renunciar a identitat ni qualitat.Per qu&egrave; &eacute;s important?	Demostra que no cal gastar gaire per beure b&eacute;	Reflecteix la riquesa vitivin&iacute;cola de Catalunya	Reivindica vins accessibles per&ograve; amb personalitat de territoriTres vins per menys de 10 euros que has de tastarCap de Trons NegreCeller: Ferr&eacute; i Catas&uacute;s &eacute;s un celler familiar situat al Pened&egrave;s, amb arrels que es remunten a diverses generacions de viticultors. El projecte combina tradici&oacute; i una mirada moderna, amb vins pensats per al gaudi quotidi&agrave;.DO Pened&egrave;sVarietats: principalment garnatxa amb altres varietats mediterr&agrave;nies.T&rsquo;agradar&agrave; si: Busques un negre f&agrave;cil i amable. T&eacute; aromes de fruita vermella madura i una boca suau i rodona que el fa molt llaminer.&Egrave;tim El ViatgeCeller: La Cooperativa Falset Mar&ccedil;&agrave; &eacute;s una de les hist&ograve;riques del Priorat i el Montsant, fundada el 1912 i ubicada a Falset. Amb m&eacute;s d&rsquo;un segle de traject&ograve;ria, combina tradici&oacute; cooperativa amb projectes moderns.DO MontsantVarietats: garnatxa i carinyena.T&rsquo;agradar&agrave; si: T&rsquo;agraden els vins mediterranis amb car&agrave;cter. Hi trobar&agrave;s fruita madura, notes especiades i una boca amb bona estructura per&ograve; equilibrada que el fa molt gastron&ograve;mic.Cap de Ruc NegreCeller: Ronadelles &eacute;s un celler situat a Cornudella de Montsant, als peus del Parc Natural del Montsant. El projecte treballa varietats mediterr&agrave;nies amb vins accessibles que reflecteixen el territori.DO CatalunyaVarietats: garnatxa negra i ull de llebre.T&rsquo;agradar&agrave; si: Prefereixes negres frescos i molt bevibles. Predomina la fruita i una acidesa viva que el fa ideal per compartir en dinars amb colla.Per acabar: Aquests tres vins demostren que la relaci&oacute; qualitat-preu del vi catal&agrave; pot ser sorprenent. Entre cooperatives hist&ograve;riques i cellers consolidats, encara hi ha moltes ampolles capaces d&rsquo;oferir molt m&eacute;s del que costen.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9370-tres-negres-catalans-per-menys-de-10-euros-que-demostren-que-un-bon-vi-no-ha-de-ser-car</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9370-tres-negres-catalans-per-menys-de-10-euros-que-demostren-que-un-bon-vi-no-ha-de-ser-car</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202603/1200_1773900351pol_aluja.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Juvé and Camps reforça la seva presència als EUA amb l'importador Vinamericas</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Tue, 10 Mar 2026 10:48:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Juv&eacute; &amp; Camps ha anunciat un acord amb l&rsquo;importador Vinamericas per refor&ccedil;ar la seva pres&egrave;ncia als Estats Units. El celler de Sant Sadurn&iacute; d&rsquo;Anoia s&rsquo;incorpora al portafoli nacional d&rsquo;aquesta companyia amb seu a Miami, especialitzada en vins d&rsquo;alta gamma. El llan&ccedil;ament al mercat nord-americ&agrave; est&agrave; previst a partir del 15 de mar&ccedil; de 2026.Context:L&rsquo;acord s&rsquo;emmarca en l&rsquo;estrat&egrave;gia de creixement internacional de Juv&eacute; &amp; Camps i en l&rsquo;objectiu de Vinamericas de liderar la categoria d&rsquo;escumosos premium espanyols als Estats Units. L&rsquo;importador disposa d&rsquo;una xarxa de m&eacute;s de 90 majoristes que cobreix els 50 estats del pa&iacute;s i Puerto Rico.Qu&egrave; sabem?Vinamericas &eacute;s un importador fundat el 2004 per l&rsquo;empresari espanyol David Bernad. La companyia treballa amb 38 cellers familiars d&rsquo;Espanya i Sud-am&egrave;rica i distribueix refer&egrave;ncies de regions com Rioja, Ribera del Duero, Toro o Rueda, aix&iacute; com vins d&rsquo;Argentina o Xile.	El celler, dirigit per la quarta generaci&oacute; de la fam&iacute;lia amb Meritxell Juv&eacute; al capdavant, exporta actualment a m&eacute;s de 60 pa&iuml;sos.	Els seus escumosos han rebut puntuacions superiors als 90 punts en publicacions com Wine Spectator, Wine Enthusiast o Decanter.	La cuv&eacute;e ins&iacute;gnia, Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature, va ser inclosa al Top 100 Wines of the World de Wine Spectator.Per qu&egrave; &eacute;s important?El mercat dels Estats Units &eacute;s un dels m&eacute;s competitius i estrat&egrave;gics per al vi premium. La pres&egrave;ncia dins del portafoli d&rsquo;un importador amb cobertura nacional pot accelerar la penetraci&oacute; de marca en restaurants, botigues especialitzades i canals de prescripci&oacute;.Meritxell Juv&eacute; &eacute;s la quarta generaci&oacute; al capdavant del cellerQu&egrave; diuen?	David Bernad, president de Vinamericas, destaca que incorporar Juv&eacute; &amp; Camps &eacute;s &ldquo;un honor i una evoluci&oacute; natural del nostre portafoli&rdquo;, i subratlla la seva experi&egrave;ncia en llargues criances, el paper pioner en el Brut Nature i el comprom&iacute;s amb l&rsquo;agricultura ecol&ograve;gica.	Per la seva banda, Meritxell Juv&eacute;, CEO del celler, assegura que l&rsquo;alian&ccedil;a representa &ldquo;un pas clau&rdquo; per a la pres&egrave;ncia de la marca als Estats Units, i destaca la visi&oacute; a llarg termini i el coneixement del mercat nord-americ&agrave; de l&rsquo;importador.En profunditat:L&rsquo;acord arriba en un moment simb&ograve;lic per al celler: el 2026 es compliran 50 anys de la creaci&oacute; de Reserva de la Familia Gran Reserva Brut Nature, una de les cuv&eacute;es m&eacute;s emblem&agrave;tiques dels escumosos espanyols i una de les refer&egrave;ncies que contribuir&agrave; a impulsar la marca en aquesta nova etapa al mercat nord-americ&agrave;.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9367-juve--camps-reforca-la-seva-presencia-als-eua-amb-limportador-vinamericas</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9367-juve--camps-reforca-la-seva-presencia-als-eua-amb-limportador-vinamericas</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202603/1200_1773136469image_(6).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>La DO Pla de Bages participa en una jornada de dones del vi a Mallorca</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Tue, 10 Mar 2026 10:38:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[La DO Pla de Bages ha participat en una jornada dedicada a les dones del sector vitivin&iacute;cola celebrada a Pollen&ccedil;a (Mallorca), una trobada que va reunir prop de cinquanta professionals del m&oacute;n del vi i que va servir per compartir experi&egrave;ncies entre diferents territoris vitivin&iacute;coles. La jornada tamb&eacute; va incloure una reuni&oacute; institucional sobre la preservaci&oacute; del patrimoni de la pedra seca.Context:La trobada va tenir lloc al celler Can Axartell i va ser organitzada pel Consell Regulador de la IGP Vi de la Terra Mallorca. Hi van participar representants de diverses denominacions d&rsquo;origen i projectes vitivin&iacute;coles dirigits o gestionats per dones.Qui &eacute;s qui?Des de la DO Pla de Bages hi van assistir Eva Farr&eacute;, secret&agrave;ria t&egrave;cnica del Consell Regulador, i Anna Berenguer, coordinadora t&egrave;cnica del celler Cooperatiu d&rsquo;Art&eacute;s.Tamb&eacute; hi van intervenir:	Marina Vera, gerent de la IGP Vi de la Terra Mallorca	Nereida P&eacute;rez, secret&agrave;ria t&egrave;cnica de la DO Lanzarote	Mari Paz Mart&iacute;n, gerent de la DO Tacoronte-Acentejo (Tenerife)	F&aacute;tima Hern&aacute;ndez, del celler LoHer	Elisa Lude&ntilde;a, directora i en&ograve;loga del celler El GrifoQu&egrave; sabem?La jornada va servir per compartir experi&egrave;ncies sobre el paper creixent de la dona dins del sector vitivin&iacute;cola i per posar en com&uacute; realitats molt diverses dels territoris participants.Perqu&egrave; &eacute;s important?Aquest tipus de trobades permeten establir contactes i generar sinergies entre territoris vitivin&iacute;coles amb realitats molt diferents, especialment en contextos insulars o de petites denominacions.Al detall:	Prop de 50 professionals del m&oacute;n del vi van participar en la trobada	La DO Pla de Bages compta actualment amb unes 500 hect&agrave;rees de vinya	La denominaci&oacute; agrupa 17 cellers i 90 viticultors	El territori havia arribat a tenir fins a 28.000 hect&agrave;rees de vinya en &egrave;poca romana	La DO Pla de Bages es va crear l&rsquo;any 1995En profunditat:La visita a Mallorca tamb&eacute; va incloure una reuni&oacute; amb el cos t&egrave;cnic de Pedra en Sec del Consell de Mallorca per compartir experi&egrave;ncies sobre la preservaci&oacute; d&rsquo;aquest patrimoni cultural. Durant la trobada es va posar en valor la tasca que es duu a terme a Mallorca en l&rsquo;&agrave;mbit de la formaci&oacute; en pedra seca, amb programes professionals, certificats formatius, voluntariat i iniciatives educatives. Tamb&eacute; es va destacar la riquesa patrimonial del territori, que compta amb prop de 8.000 barraques de vinya i amb conjunts tan singulars com les tines de la vall del Flequer, on hist&ograve;ricament s&rsquo;elaborava vi a peu de vinya.Per &uacute;ltim:La reuni&oacute; tamb&eacute; va abordar les oportunitats de cara a la Trobada de la Pedra Seca i l&rsquo;Arquitectura Popular que se celebrar&agrave; a Manresa el 2027, una cita que vol refor&ccedil;ar la preservaci&oacute; i la posada en valor d&rsquo;aquest patrimoni cultural vinculat al paisatge vitivin&iacute;cola.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9366-la-do-pla-de-bages-participa-en-una-jornada-de-dones-del-vi-a-mallorca</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9366-la-do-pla-de-bages-participa-en-una-jornada-de-dones-del-vi-a-mallorca</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202603/1200_1773143381mallorca.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Nova imatge dels icònics vins Oda i Oda Blanc</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Thu, 05 Mar 2026 19:51:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Castell del Remei renova la imatge dels seus vins Oda Blanc i Oda, dues de les refer&egrave;ncies hist&ograve;riques del celler de la DO Costers del Segre. El redisseny acompanya el nou logotip de la marca i actualitza l&rsquo;est&egrave;tica d&rsquo;uns vins que formen part del projecte des de mitjans dels anys noranta.Context:El canvi de disseny s&rsquo;emmarca en el proc&eacute;s de renovaci&oacute; visual del celler. Les noves etiquetes s&rsquo;han concebut per adaptar-se a les tend&egrave;ncies actuals sense perdre el car&agrave;cter cl&agrave;ssic i el prestigi associat a aquests vins. De fet, la primera anyada dels Oda es remunta al 1995, fet que els converteix en dues de les elaboracions emblem&agrave;tiques de la casa.Qu&egrave; sabem?Els nous dissenys s&rsquo;apliquen a la collita 2022 en el cas de l&rsquo;Oda negre i a la 2024 en el cas de l&rsquo;Oda Blanc. Les etiquetes formen part tamb&eacute; del llibre Xavier Bas Disseny 2001-2026 Bas-Capo, que recull diferents treballs del reconegut dissenyador. El blanc incorpora, a m&eacute;s, un canvi d&rsquo;ampolla que recupera la tradici&oacute; borgonyesa habitual en molts vins blancs de crian&ccedil;a.El motiu:La renovaci&oacute; busca refor&ccedil;ar la identitat visual del celler i posar en valor el posicionament d&rsquo;aquests vins dins el seu portfoli. L&rsquo;objectiu &eacute;s mantenir la seva identitat hist&ograve;rica per&ograve; amb una presentaci&oacute; m&eacute;s actual i coherent amb la nova imatge corporativa.Oda Blanc i Oda NegreL&rsquo;Oda Blanc &eacute;s un vi blanc amb volum i estructura, amb una acidesa marcada que li aporta capacitat de guarda. Elaborat amb macabeu i chardonnay, fermenta i es cria en b&oacute;tes de roure, oferint aromes de fruita madura, notes torrades i records de poma al forn i pastisseria.L&rsquo;Oda Negre &eacute;s un vi negre profund i complex, elaborat amb varietats d&rsquo;origen bordel&egrave;s i amb una crian&ccedil;a de 12 mesos en fusta. El resultat &eacute;s un vi amb bona estructura, notes especiades i de fruita madura i un final llarg amb records de fruita assecada.En profunditat:Castell del Remei &eacute;s considerat el celler m&eacute;s antic de Catalunya en l&rsquo;elaboraci&oacute; de vins de crian&ccedil;a. Des de 1982 el projecte est&agrave; en mans de l&rsquo;en&ograve;leg i empresari vitivin&iacute;cola Tom&agrave;s Cusin&eacute;, que ha impulsat la modernitzaci&oacute; del celler i la consolidaci&oacute; de la seva gamma de vins.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9363-castell-del-remei-renova-la-imatge-dels-vins-oda-blanc-i-oda</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9363-castell-del-remei-renova-la-imatge-dels-vins-oda-blanc-i-oda</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202603/1200_1772777952aria_CDR.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Un celler aconsegueix tres Caves de Paratge Qualificat</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Tue, 03 Mar 2026 19:58:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Detall d&#39;una de les finques de Sumarroca. Foto: SumarrocaBodegues Sumarroca ha assolit una de les fites m&eacute;s rellevants de la seva traject&ograve;ria: tres vins de la gamma N&uacute;ria Claverol han estat reconeguts com a Cava de Paratge Qualificat pel Consell Regulador del Cava. La distinci&oacute;, reservada als caves de finca amb identitat pr&ograve;pia i llarga crian&ccedil;a, consolida l&rsquo;aposta del celler per la viticultura de terrer, el cultiu ecol&ograve;gic i l&rsquo;excel&middot;l&egrave;ncia en la guarda.Context:La marca N&uacute;ria Claverol by Sumarroca fa un pas endavant en el segment m&eacute;s exclusiu del cava. Tres dels seus vins &mdash;Homenatge, Blanc de Noirs i Allier&mdash; han estat reconeguts com a Cava de Paratge Qualificat, la m&agrave;xima distinci&oacute; que atorga el Consell Regulador del Cava. El reconeixement situa el celler de Subirats en el v&egrave;rtex qualitatiu de la denominaci&oacute;.Per qu&egrave; &eacute;s important?La categoria Paratge Qualificat s&rsquo;atorga &uacute;nicament a caves procedents d&rsquo;un paratge concret amb caracter&iacute;stiques ed&agrave;fiques i clim&agrave;tiques pr&ograve;pies, verema manual i una crian&ccedil;a m&iacute;nima de 36 mesos. &Eacute;s, en la pr&agrave;ctica, el segell que identifica els caves de finca amb major exig&egrave;ncia t&egrave;cnica, tra&ccedil;abilitat i vinculaci&oacute; al terrer.El motiu:Sumarroca treballa exclusivament amb vinyes pr&ograve;pies de cultiu ecol&ograve;gic certificat a l&rsquo;Alt Pened&egrave;s. La gamma N&uacute;ria Claverol neix com a homenatge a l&rsquo;ess&egrave;ncia de les seves finques i a la figura de N&uacute;ria Claverol, vinculada a la hist&ograve;ria familiar. Aquest reconeixement consolida una aposta clara: llargues criances, parcel&middot;les concretes i expressi&oacute; de s&ograve;l.Els caves de Paratge Qualificat de SumarrocaEls tres caves compleixen els requisits m&eacute;s estrictes de la categoria: parcel&middot;la delimitada, rendiments controlats, collita manual, llarga crian&ccedil;a i validaci&oacute; t&egrave;cnica del regulador.	N&uacute;ria Claverol Homenatge: Procedeix de la Finca Peretes, al paratge de Santa Creu de Creix&agrave;. Elaborat 100% amb Xarel&middot;lo sobre s&ograve;ls calcaris rics en f&ograve;ssils marins, supera els 90 mesos de crian&ccedil;a en rima. &Eacute;s un tribut personal a la dona del fundador.	N&uacute;ria Claverol Blanc de Noirs: Neix a la Finca Rosendo, la part m&eacute;s elevada del paratge, amb protecci&oacute; natural del Bosc de l&rsquo;&Agrave;liga i la Serra de la Vermella. Pinot Noir de maduraci&oacute; lenta sobre s&ograve;ls profunds amb graves arrodonides i m&eacute;s de 60 mesos de crian&ccedil;a.	N&uacute;ria Claverol Allier: Procedeix de la Finca Cols, una terrassa fluvial de Chardonnay amb influ&egrave;ncia dels vents interiors i les marinades mediterr&agrave;nies. Supera els 70 mesos de crian&ccedil;a i incorpora elaboraci&oacute; en roure d&rsquo;Allier, refor&ccedil;ant el perfil estructural i la identitat calc&agrave;ria del terrer.Per acabar:Fundat a l&rsquo;Alt Pened&egrave;s, Bodegues Sumarroca &eacute;s un celler familiar referent en vins i caves de finca. La seva activitat pivota sobre la sostenibilitat, la preservaci&oacute; de la biodiversitat i el treball integral amb vinya pr&ograve;pia ecol&ograve;gica. La distinci&oacute; Paratge per a tres refer&egrave;ncies de la gamma N&uacute;ria Claverol consolida aquesta traject&ograve;ria i projecta el celler en l&rsquo;elit qualitativa del cava.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9360-un-celler-aconsegueix-tres-caves-de-paratge-qualificat</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9360-un-celler-aconsegueix-tres-caves-de-paratge-qualificat</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202603/1200_1772564888Santa_Creu_de_Creix_1_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Aquests són els 5 nous Caves de Paratge Qualificat</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Tue, 03 Mar 2026 19:37:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[El Cava d&rsquo;alta gamma continua escalant posicions. Amb l&rsquo;aval del Ministeri d&rsquo;Agricultura, cinc nous Caves de Guarda Superior de Paratge Qualificat s&rsquo;incorporen al nivell m&eacute;s exigent de la D.O. CAVA, refor&ccedil;ant l&rsquo;estrat&egrave;gia de prestigi i segmentaci&oacute; premium del sector. Ja s&oacute;n 15 les refer&egrave;ncies que ocupen el v&egrave;rtex qualitatiu de la denominaci&oacute;.Context:El Ministeri d&rsquo;Agricultura, Pesca i Alimentaci&oacute; (MAPA) ha ratificat i publicat al BOE cinc nous Caves de Guarda Superior de Paratge Qualificat, la distinci&oacute; que corona la pir&agrave;mide qualitativa del Cava. Amb aquestes incorporacions, el selecte grup suma ja 15 refer&egrave;ncies.Qu&egrave; sabem?Tres dels nous caves provenen de Sumarroca, al nucli del Rebato (Subirats)	N&uacute;ria Claverol Allier Finca Cols	N&uacute;ria Claverol Homenatge Finca Peretes	N&uacute;ria Claverol Blanc de Noirs Finca RosendoTamb&eacute; s&rsquo;hi incorpora L&rsquo;Era del Celdoni de Carles Andreu, a Pira (Conca de Barber&agrave;), i el MIM Natura Blanc de Noirs de Vins El Cep, elaborat a partir d&rsquo;una vinya de Pinot Noir del paratge de Can Prats, a Espiells. Paral&middot;lelament, s&rsquo;ha ampliat el paratge Vallcirera d&rsquo;Art Laiet&agrave; (Alta Alella).Tots cinc han superat una normativa especialment estricta i un tast de revalidaci&oacute; amb un panell independent format per Pedro Ballesteros, Almudena Alberca, David Forer i Ramon Franc&agrave;s, amb la participaci&oacute; t&egrave;cnica de la DO.Per qu&egrave; &eacute;s important?El Paratge Qualificat no &eacute;s nom&eacute;s una crian&ccedil;a llarga. &Eacute;s el reconeixement a un &uacute;nic paratge amb caracter&iacute;stiques singulars de s&ograve;l i microclima, sotm&egrave;s a controls refor&ccedil;ats i validaci&oacute; ministerial. Aquesta categoria fixa un est&agrave;ndard alt&iacute;ssim dins la DO i consolida un segment clarament premium, amb criteris objectius i verificables. Segons el president de la DO, Javier Pag&eacute;s, altres elaboradors ja han iniciat el proc&eacute;s per sumar-s&rsquo;hi, fet que apunta a un creixement progressiu del v&egrave;rtex qualitatiu del Cava.Com funciona?Per obtenir la qualificaci&oacute; cal complir requisits molt estrictes:	Vinyes de m&eacute;s de 10 anys	Rendiment m&agrave;xim de 8.000 kg/ha	Verema manual	Vinificaci&oacute; a la propietat	Nom&eacute;s Brut Nature, Extra Brut o Brut	Extracci&oacute; limitada a 48 hl/ha	Cava d&rsquo;anyada	Crian&ccedil;a m&iacute;nima de 36 mesos	Tra&ccedil;abilitat integral	Tast classificatori obligatori	100% ecol&ograve;gic a partir de la verema 2025A m&eacute;s, hi ha controls oficials espec&iacute;fics del Ministeri i tastos per un comit&egrave; independent.En profunditat:Amb 15 caves reconeguts, la categoria de Paratge Qualificat continua guanyant pes com a s&iacute;mbol d&rsquo;excel&middot;l&egrave;ncia i singularitat. En un mercat global cada cop m&eacute;s competitiu, la DO refor&ccedil;a aix&iacute; el relat de territori, exig&egrave;ncia t&egrave;cnica i llargues criances, situant el Cava d&rsquo;alta gamma en una posici&oacute; m&eacute;s clara dins el segment dels grans escumosos del m&oacute;n.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9359-aquests-son-els-5-nous-caves-de-paratge-qualificat</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9359-aquests-son-els-5-nous-caves-de-paratge-qualificat</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202603/1200_17725636345_nuevos_Cavas_de_Paraje_Calificado_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>La crítica asiàtica premia aquest celler català amb tres medalles</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Tue, 03 Mar 2026 19:23:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Els caves de Castell d&rsquo;Or tornen a brillar al Jap&oacute; amb tres medalles al Sakura Japan Women&rsquo;s Wine Award 2026 i reforcen l&rsquo;estrat&egrave;gia d&rsquo;exportaci&oacute; amb l&rsquo;obtenci&oacute; de la certificaci&oacute; ecol&ograve;gica JAS, clau per operar al mercat nip&oacute;.Context:El Sakura Japan Women&rsquo;s Wine Award &eacute;s un dels concursos m&eacute;s influents d&rsquo;&Agrave;sia. El jurat est&agrave; format exclusivament per dones professionals del sector &mdash;sumilleres, en&ograve;logues, educadores i periodistes&mdash; i actua com a term&ograve;metre del gust del consumidor japon&egrave;s. En paral&middot;lel, el Jap&oacute; exigeix la certificaci&oacute; Japanese Agricultural Standards (JAS) per comercialitzar productes ecol&ograve;gics, un est&agrave;ndard obligatori i altament regulat.Per qu&egrave; &eacute;s important? Jap&oacute; &eacute;s un mercat sofisticat, prescriptor i amb alta sensibilitat per la qualitat, la tra&ccedil;abilitat i la sostenibilitat. Guanyar medalles al Sakura i obtenir el segell JAS no &eacute;s nom&eacute;s reputaci&oacute;: &eacute;s acc&eacute;s real a canal, credibilitat davant importadors i alineaci&oacute; amb un consumidor exigent.Amb dades:A l&rsquo;edici&oacute; 2026, Castell d&rsquo;Or ha obtingut:	Or: Cabaret Cava Brut Nature Reserva Imperial 2022	Or: Pupitre Cava Brut Reserva 2022	Plata: Pupitre Cava Brut OrEl certamen est&agrave; presidit per Yumi Tanabe, figura de refer&egrave;ncia al panorama vin&iacute;cola japon&egrave;s, i cada any avalua milers de refer&egrave;ncies d&rsquo;arreu del m&oacute;n.El motiu:Segons el CEO Jordi Amell, el cava encaixa de manera natural amb la gastronomia japonesa per la seva frescor, equilibri i capacitat de maridatge. En un mercat on la precisi&oacute; culin&agrave;ria i el respecte pel producte s&oacute;n centrals, l&rsquo;escum&oacute;s catal&agrave; troba terreny f&egrave;rtil.A la pr&agrave;ctica:La certificaci&oacute; JAS permet a Castell d&rsquo;Or comercialitzar els seus vins ecol&ograve;gics amb totes les garanties legals al Jap&oacute;. El segell acredita control des de la vinya fins a l&rsquo;etiquetatge, d&rsquo;acord amb est&agrave;ndards establerts l&rsquo;any 2000 i basats en les directrius del C&ograve;dex Alimentari. Per al consumidor japon&egrave;s ,cada vegada m&eacute;s orientat a productes sostenibles, aquest aval &eacute;s determinant en la decisi&oacute; de compra.Situaci&oacute; actual:Castell d&rsquo;Or ja comercialitza al Jap&oacute; marques com Castell d&rsquo;Or, Castell de la Comanda, Cosset&agrave;nia, Pupitre, Flama d&rsquo;Or o Arbo&ccedil;1919. Els resultats reiterats als Sakura confirmen una traject&ograve;ria sostinguda en aquest mercat.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9357-la-critica-asiatica-premia-aquest-celler-catala-amb-tres-medalles</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9357-la-critica-asiatica-premia-aquest-celler-catala-amb-tres-medalles</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202301/1200_1673086934drinks-7055770_1280.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>El Consorci de Promoció Turística del Penedès presenta el Pla d'Accions 2026</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Fri, 20 Feb 2026 11:28:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[La presentaci&oacute; s&rsquo;ha fet al VINSEUM - Museu de les Cultures del Vi de Catalunya, en una jornada que ha reunit ajuntaments, empreses i agents tur&iacute;stics del territori. El missatge &eacute;s clar: el 2026 tanca un cicle de transformaci&oacute; tur&iacute;stica amb actuacions estructurals i una aposta comunicativa forta al voltant de l&rsquo;enoturisme.Context:El Pla d&rsquo;Accions 2026 arriba en l&rsquo;&uacute;ltim any d&rsquo;execuci&oacute; del Pla de Sostenibilitat Tur&iacute;stica en Destinaci&oacute; (PSTD), despr&eacute;s de tres anys d&rsquo;intervencions pensades per millorar paisatge, mobilitat, accessibilitat i experi&egrave;ncia de visita al Pened&egrave;s.Qu&egrave; sabem?El 2026 concentra les darreres inversions del PSTD, amb actuacions en:Paisatge i espai p&uacute;blic, mobilitat sostenible, accessibilitat, senyalitzaci&oacute; tur&iacute;stica i panells informatius d&#39;entrada als municipis.El president del Consorci, Pedro Campos, destaca que aquestes inversions &ldquo;deixaran una petjada duradora&rdquo; tant per a residents com per a visitants. Es refor&ccedil;a el model de governan&ccedil;a compartida entre administracions, sector privat i entitats del territori.El Consorci impulsar&agrave; una campanya de comunicaci&oacute; estrat&egrave;gica espec&iacute;fica durant tot el 2026.Perqu&egrave; &eacute;s important?	Refor&ccedil;a el paper de la Ruta com a eix de l&rsquo;enoturisme catal&agrave;	Visibilitza la diversitat d&rsquo;oferta del sector privat	Crea experi&egrave;ncies enotur&iacute;stiques singulars i exclusives per a l&rsquo;aniversari	L&rsquo;efem&egrave;ride serveix per reivindicar la traject&ograve;ria del sector i consolidar el relat tur&iacute;stic del Pened&egrave;s al voltant del vi, el paisatge i la cultura.En profunditat:El Pla d&rsquo;Accions 2026 marca el tancament d&rsquo;un cicle inversor clau per a la destinaci&oacute;. Situa l&rsquo;enoturisme com a palanca estructural de posicionament del Pened&egrave;s i connecta sostenibilitat, infraestructura i relat, tres vectors cada cop m&eacute;s determinants en la competitivitat tur&iacute;stica.Per acabar:Durant l&rsquo;acte s&rsquo;ha reconegut les empreses i entitats amb el comprom&iacute;s Biosphere 2025, amb la participaci&oacute; de Cambra de Comer&ccedil; de l&rsquo;Alt Pened&egrave;s.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9346-el-consorci-de-promocio-turistica-del-penedes-presenta-el-pla-daccions-2026</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9346-el-consorci-de-promocio-turistica-del-penedes-presenta-el-pla-daccions-2026</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1771583740WhatsApp_Image_2026-02-19_at_13.16.01.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Aquest vi del Priorat torna al podi de la crítica internacional</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Tue, 17 Feb 2026 16:24:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[El reconeixement internacional torna a posar el focus en els vins del Priorat. Gratavinum 2PIR 2022 ha estat situat entre els tres millors vins de la denominaci&oacute; segons la revista brit&agrave;nica Decanter, en un tast comparatiu a cegues que avalua algunes de les elaboracions m&eacute;s representatives de les anyades 2021 i 2022.Context: La revista brit&agrave;nica Decanter ha publicat a l&rsquo;edici&oacute; en paper del febrer de 2026 el reportatge Panel Tasting: Priorat 2021 vs 2022, un tast comparatiu a cegues de 98 vins de les dues anyades.Qu&egrave; sabem? Gratavinum 2PIR 2022 ha obtingut 95 punts, la puntuaci&oacute; m&eacute;s alta del tast. Comparteix podi amb Finca Dof&iacute; 2022 (&Aacute;lvaro Palacios) i Vinyes Velles 2021 (Ferrer Bobet).El tast ha estat realitzat a cegues per un panell internacional especialitzat.Qui &eacute;s qui?El jurat ha estat format per:	Beth Willard, comunicadora especialitzada i col&middot;laboradora habitual de Decanter.	Eugenio Egorov, director de vins a Six Senses London.	Matthew Forster MW, Master of Wine, consultor i educador.Qu&egrave; diuen?	Beth Willard destaca que &eacute;s &ldquo;un vi atractiu des del primer moment, seri&oacute;s, amb herbes silvestres i flors mediterr&agrave;nies seques, intens per&ograve; sense excessos, amb un final marcatament sal&iacute;&rdquo;.	Eugenio Egorov hi troba &ldquo;fruita negra i baies vermelles, amb notes de vainilla, tabac i herbes bals&agrave;miques, rod&oacute; i amb car&agrave;cter de fruita extractiva&rdquo;.	Matthew Forster subratlla &ldquo;aromes de grosella negra i mentol, fruita generosa de cirera negra i esp&egrave;cia de clau, amb extracte ple per&ograve; ben integrat&rdquo;.	&ldquo;&Eacute;s una gran not&iacute;cia per a un celler petit com el nostre. Decanter &eacute;s un mitj&agrave; prescriptor a nivell internacional, i aquest reconeixement posa en valor la feina constant a la vinya i al celler, aix&iacute; com el car&agrave;cter del Priorat que volem expressar en cada anyada&rdquo;, afirma Jordi Fern&aacute;ndez, en&ograve;leg del celler.En profunditat:Gratavinum &eacute;s un dels cellers pioners en agricultura biodin&agrave;mica al Priorat. La fam&iacute;lia Cusin&eacute; treballa les vinyes de manera ecol&ograve;gica i biodin&agrave;mica, amb certificaci&oacute; Demeter des de 2013. Al celler, la filosofia &eacute;s intervenir el m&iacute;nim possible: &uacute;s molt moderat de sulfits i abs&egrave;ncia de productes qu&iacute;mics en la vinificaci&oacute;, amb l&rsquo;objectiu de reflectir la llicorella i la identitat del territori.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9345-aquest-vi-del-priorat-torna-al-podi-de-la-critica-internacional</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9345-aquest-vi-del-priorat-torna-al-podi-de-la-critica-internacional</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1771342219Gratavinum_Priorat_(2)_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>IRTA i Raventós Codorníu: 25 anys de col·laboració a Raimat</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Mon, 16 Feb 2026 14:37:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Vint-i-cinc anys de col&middot;laboraci&oacute; entre recerca p&uacute;blica i empresa vitivin&iacute;cola han convertit Raimat en un laboratori real d&rsquo;innovaci&oacute; al camp. L&rsquo;alian&ccedil;a entre l&rsquo;IRTA i Ravent&oacute;s Codorn&iacute;u ha demostrat que gestionar millor l&rsquo;aigua no nom&eacute;s &eacute;s una necessitat clim&agrave;tica, sin&oacute; una palanca directa per millorar la qualitat del ra&iuml;m, l&rsquo;efici&egrave;nciaproductiva i la sostenibilitat del sector.Context:L&rsquo;acte s&rsquo;ha celebrat al celler Raimat (DO Costers del Segre). Commemora els 25 anys del conveni entre IRTA i Ravent&oacute;s Codorn&iacute;u. Ha estat presidit pel conseller d&rsquo;Agricultura, &Ograve;scar Ordeig.Qu&egrave; sabem?La col&middot;laboraci&oacute; s&rsquo;inicia el 2001 amb projectes de recerca sobre reg de la vinya.Resultats acumulats:	20 % d&rsquo;estalvi d&rsquo;aigua de mitjana.	65 % de millora en la uniformitat de les parcel&middot;les.	Impacte positiu en la qualitat del ra&iuml;m i en la reducci&oacute; de plagues i malalties.	El 100 % de la vinya de Raimat &eacute;s actualment ecol&ograve;gica.Per qu&egrave; &eacute;s important?Demostra l&rsquo;impacte real de la recerca aplicada al camp. Respon a un dels grans reptes del sector: la gesti&oacute; eficient de l&rsquo;aigua en un context de canvi clim&agrave;tic.Situa Raimat com a cas avan&ccedil;at en viticultura sostenible i de precisi&oacute;.Qu&egrave; diuen?	&Ograve;scar Ordeig: el sector vitivin&iacute;cola &eacute;s estrat&egrave;gic i aliances com aquesta &ldquo;marquen el rumb a seguir&rdquo; connectant ci&egrave;ncia i realitat productiva.	Joan Esteve, director de Raimat: la unitat mixta IRTA-Codorn&iacute;u &eacute;s &ldquo;un cas d&rsquo;&egrave;xit gaireb&eacute; sense precedents&rdquo; en coneixement del reg i qualitat del ra&iuml;m.	Joan Girona, investigador de l&rsquo;IRTA: &ldquo;davant del canvi clim&agrave;tic, el repte no &eacute;s nom&eacute;s regar, sin&oacute; saber regar&rdquo;.	Josep Usall, director general de l&rsquo;IRTA: la col&middot;laboraci&oacute; va m&eacute;s enll&agrave; dels resultats t&egrave;cnics i genera beneficis socials, econ&ograve;mics i ambientals.En profunditat:Raimat &eacute;s la finca m&eacute;s extensa del grup Ravent&oacute;s Codorn&iacute;u i se situa en una zona de baixa pluviometria, fet que ha convertit el reg en un element clau de competitivitat. La recerca conjunta ha perm&egrave;s passar d&rsquo;una visi&oacute; productivista del reg a una gesti&oacute; orientada a qualitat, uniformitat i sostenibilitat.Per acabar:Un quart de segle despr&eacute;s, la col&middot;laboraci&oacute; entre l&rsquo;IRTA i Ravent&oacute;s Codorn&iacute;u consolida un model on la innovaci&oacute; no &eacute;s discurs, sin&oacute; impacte mesurable al territori. Un exemple de com la recerca pot traduir-se en efici&egrave;ncia, qualitat i futur per a la viticultura catalana.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9343-irta-i-raventos-codorniu-celebren-25-anys-de-collaboracio-al-celler-raimat</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9343-irta-i-raventos-codorniu-celebren-25-anys-de-collaboracio-al-celler-raimat</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1771249536unnamed_(29)_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Què en saps del Priorat? Tres cellers d'obligada visita</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Mon, 16 Feb 2026 10:36:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[La Denominaci&oacute; d&rsquo;Origen Qualificada Priorat (DOQ Priorat) &eacute;s una de les grans refer&egrave;ncies del vi catal&agrave; i una de les zones vitivin&iacute;coles amb m&eacute;s reconeixement internacional. Llicorella, vinyes velles, pendents pronunciats i una relaci&oacute; molt directa entre paisatge i vi el converteixen en un territori &uacute;nic al m&oacute;n.Qu&egrave; sabem? El Priorat est&agrave; format per dotze viles vitivin&iacute;coles	Bellmunt del Priorat,	Gratallops,	El Lloar,	La Morera de Montsant,	Porrera,	Poboleda,	Scala Dei,	Torroja del Priorat,	La Vilella Alta,	La Vilella Baixa,	Masos de Falset,	Solanes del Molar.La DOQ Priorat ha fet, a m&eacute;s, una aposta clara per posar en valor l&rsquo;origen amb el projecte Els noms de la terra, que identifica el vi segons el seu lloc concret de proced&egrave;ncia &mdash;viles, paratges o vinyes singulars&mdash; i refor&ccedil;a la idea que el Priorat no &eacute;s un estil &uacute;nic, sin&oacute; una suma de veus i paisatges.Per entendre de veritat aquesta denominaci&oacute;, no n&rsquo;hi ha prou amb obrir una ampolla. Cal trepitjar el territori, caminar entre vinyes i escoltar qui el treballa. A continuaci&oacute;, a la secci&oacute; De Vins amb la Laura un recomanem tres cellers clau per entendre el Priorat des de dins.Scala Dei, l&rsquo;origen de totScala Dei &eacute;s inseparable de la hist&ograve;ria del Priorat. Els seus or&iacute;gens es remunten a la fundaci&oacute; de la Cartoixa d&rsquo;Escaladei, al segle XII, quan els monjos cartoixans van introduir i estructurar la viticultura a la zona. Aquest llegat hist&ograve;ric continua present avui en el celler i en la manera d&rsquo;entendre el vi.Especialitzat en garnatxa negra i amb una llarga tradici&oacute; d&rsquo;elaboraci&oacute;, Scala Dei permet entendre el Priorat des del seu punt de partida. La visita al celler i a la Cartoixa &eacute;s una experi&egrave;ncia imprescindible per contextualitzar el naixement i l&rsquo;evoluci&oacute; de la denominaci&oacute;.Sangen&iacute;s i Vaqu&eacute;, set generacions a PorreraA Porrera, Sangen&iacute;s i Vaqu&eacute; representa la continu&iuml;tat familiar i l&rsquo;arrelament al poble. Set generacions han elaborat vi en aquest municipi, convertint el celler en un dels testimonis m&eacute;s fidels del Priorat tradicional.Treballen exclusivament amb vinyes pr&ograve;pies i amb les varietats cl&agrave;ssiques de la zona. Els seus vins reflecteixen l&rsquo;ess&egrave;ncia de Porrera: intensitat, profunditat i una expressi&oacute; molt clara del s&ograve;l de llicorella. Un altre element singular del projecte &eacute;s la conservaci&oacute; d&rsquo;anyades antigues, que permeten entendre l&rsquo;evoluci&oacute; dels vins amb el pas del temps.Visitar Sangen&iacute;s i Vaqu&eacute; &eacute;s viure el Priorat sense filtres, amb calma, proximitat i autenticitat.Mas d&rsquo;en Gil, una immersi&oacute; en el paisatgeA Bellmunt del Priorat, Mas d&rsquo;en Gil ofereix una de les experi&egrave;ncies m&eacute;s immersives de la comarca. El celler se situa al centre d&rsquo;una finca envoltada de vinyes, amb vistes &agrave;mplies sobre el Priorat i les Terres de l&rsquo;Ebre.La visita es fa a peu, recorrent el paisatge i entenent com la vinya, el relleu i la biodiversitat influeixen en el vi. El projecte incorpora criteris biodin&agrave;mics i una visi&oacute; global de l&rsquo;ecosistema, que es reflecteix en vins intensos per&ograve; equilibrats, amb una forta connexi&oacute; amb el territori.Mas d&rsquo;en Gil &eacute;s una manera d&rsquo;entendre el Priorat des del silenci, el paisatge i el temps lent, tres elements clau per captar l&rsquo;&agrave;nima de la denominaci&oacute;.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9341-que-en-saps-del-priorat-3-cellers-dobligada-visita</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9341-que-en-saps-del-priorat-3-cellers-dobligada-visita</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1771236594MAS_den_GIL_Paisatge_Boira.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>El vi desalcoholitzat: què és, què no és i què en podem esperar com a consumidors</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Mon, 16 Feb 2026 09:04:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[La gamma Natureo de Fam&iacute;lia Torres va ser pionera en el vi sense alcohol i continua sent una de les refer&egrave;ncies m&eacute;s s&ograve;lides del mercat. Foto: Fam&iacute;lia TorresEl vi sense alcohol cada vegada &eacute;s m&eacute;s visible: al supermercat, a les cartes d&rsquo;alguns restaurants i als discursos del sector. Per&ograve; una cosa &eacute;s la visibilitat i una altra, molt diferent, la realitat del seu consum. A l&rsquo;Estat, el vi desalcoholitzat continua sent un producte minoritari, envoltat de debat, confusi&oacute; i expectatives que sovint no s&rsquo;ajusten a l&rsquo;experi&egrave;ncia real del consumidor.La pregunta important no &eacute;s si &ldquo;aix&ograve; &eacute;s vi o no&rdquo;. La pregunta &eacute;s molt m&eacute;s pr&agrave;ctica: per a qui t&eacute; sentit el vi sense alcohol, en quins moments funciona i qu&egrave; podem esperar-ne quan l&rsquo;obrim i el tastem.Com s&#39;elabora el vi sense alcohol i com recuperem les aromesEl vi sense alcohol s&rsquo;elabora de manera convencional: es fermenta el most del ra&iuml;m premsat i despr&eacute;s s&#39;elimina l&#39;alcohol mitjan&ccedil;ant processos de desalcoholitzaci&oacute; que poden ser per osmosi, per liofilitzaci&oacute;, amb cons giratoris...Hi ha un altre aspecte que sovint no s&rsquo;explica prou al consumidor. Quan es treu l&rsquo;alcohol, tamb&eacute; desapareixen bona part de les aromes naturals del vi, perqu&egrave; moltes d&rsquo;elles estan lligades al mateix alcohol. Per aix&ograve;, en molts vins sense alcohol cal tornar a &ldquo;construir&rdquo; el perfil arom&agrave;tic afegint aromes o components correctors despr&eacute;s del proc&eacute;s. No &eacute;s que siguin perillosos, per&ograve; ja no parlem d&rsquo;un vi tal com surt del ra&iuml;m i la fermentaci&oacute;, sin&oacute; d&rsquo;una beguda reconstru&iuml;da.A m&eacute;s, per compensar la p&egrave;rdua de cos i equilibri, sovint s&rsquo;hi afegeix sucre o altres ingredients dol&ccedil;os. El resultat &eacute;s que no est&agrave;s bevent alcohol, per&ograve; s&iacute; una beguda ensucrada que pot donar una sensaci&oacute; de dol&ccedil;or artificial i menys gastron&ograve;mica.Vi sense alcohol, un mercat petit, encara que sembli granMalgrat la sensaci&oacute; que el vi desalcoholitzat &eacute;s &ldquo;a tot arreu&rdquo;, la seva pres&egrave;ncia real &eacute;s limitada. Representa una part molt petita del mercat del vi, lluny de ser una alternativa majorit&agrave;ria. Creix, s&iacute;, per&ograve; ho fa a un ritme moderat i des d&rsquo;un punt de partida molt baix.Aquesta dist&agrave;ncia entre la percepci&oacute; medi&agrave;tica i la realitat fa que molts consumidors s&rsquo;hi acostin amb expectatives inflades, esperant trobar &ldquo;un vi com sempre, per&ograve; sense alcohol&rdquo;. I aqu&iacute; apareix la primera decepci&oacute;.Per qu&egrave; es consumeix el vi sense alcohol?A difer&egrave;ncia d&rsquo;altres pa&iuml;sos, on el vi sense alcohol s&rsquo;associa a estils de vida concrets o a noves formes de consum, a l&rsquo;Estat la majoria de persones hi arriben per ren&uacute;ncia, no per elecci&oacute;. Es consumeix perqu&egrave; no es pot &mdash;o no es vol&mdash; beure alcohol en un moment determinat: per salut, per conduir, per recomanaci&oacute; m&egrave;dica o per una situaci&oacute; concreta.Aix&ograve; t&eacute; conseq&uuml;&egrave;ncies clares: no &eacute;s un producte que s&rsquo;esculli per plaer, curiositat o aspiraci&oacute;, sin&oacute; per necessitat. I aqu&iacute; apareix una paradoxa poc explicada: per evitar l&rsquo;alcohol &mdash;on el problema real acostuma a ser la manca de moderaci&oacute;&mdash; sovint acabem consumint un vi sense alcohol, per&ograve; amb un contingut de sucre excessiu. &Eacute;s una generalitzaci&oacute;, perqu&egrave; existeixen refer&egrave;ncies amb sucres o edulcorants molt continguts, per&ograve; el resultat global &eacute;s que deixem l&rsquo;alcohol sense que aix&ograve; impliqui necess&agrave;riament una beguda m&eacute;s equilibrada. I aquest fet pot limitar encara m&eacute;s la seva capacitat de generar repetici&oacute; i adhesi&oacute; a llarg termini.https://www.thebluedolphinstore.comva ser la primera botiga online catalana especialitzada en begudes desaolcoholitzades. Foto: Blue DolphinL&rsquo;experi&egrave;ncia a la copa: el l&iacute;mitEl gran fre del vi desalcoholitzat &eacute;s sensorial. Treure l&rsquo;alcohol del ra&iuml;m fermentat &eacute;s treure cos, volum, textura i persist&egrave;ncia. Quan l&#39;alcohol desapareix, el vi canvia. Sovint es percep m&eacute;s lleuger, m&eacute;s curt, amb menys profunditat i amb una expressi&oacute; arom&agrave;tica diferent.Per aix&ograve; molts consumidors el comparen directament amb el vi convencional&hellip; i gaireb&eacute; sempre surt perdent. No perqu&egrave; estigui &ldquo;mal fet&rdquo;, sin&oacute; perqu&egrave; juga en un altre terreny.Un error habitual: voler que sembli vi &ldquo;normal&rdquo;Una de les principals fonts de frustraci&oacute; &eacute;s el relat. Quan el vi sense alcohol es ven com un vi tradicional sense alcohol, el consumidor espera una experi&egrave;ncia que no arribar&agrave;. En canvi, quan s&rsquo;ent&eacute;n com una beguda diferent &mdash;amb un altre paper, un altre moment i una altra expectativa&mdash; la percepci&oacute; millora.Funciona millor quan no intenta imitar, quan no es justifica, quan no demana perd&oacute;. Quan s&rsquo;assumeix que &eacute;s una altra cosa.On pot tenir sentit per al consumidorEl vi desalcoholitzat pot encaixar en moments molt concrets: &agrave;pats on no es vol consumir alcohol, contextos laborals, dinars entre setmana, persones que volen mantenir rituals socials sense beure. Aqu&iacute; pot tenir una funci&oacute; clara i &uacute;til. El problema apareix quan se li demana que substitueixi el vi de celebraci&oacute;, el vi gastron&ograve;mic o el vi emocional.El vi desalcoholitzat no &eacute;s una moda passatgera, per&ograve; tampoc &eacute;s una revoluci&oacute; imminent. Per al consumidor, &eacute;s un producte complementari, pensat per a situacions concretes, no per substituir el vi de sempre.Funcionar&agrave; millor quan s&rsquo;expliqui amb honestedat, quan no prometi el que no pot donar i quan deixi de competir amb el vi convencional. No cal que s&rsquo;assembli tant al vi &ldquo;normal&rdquo;. Potser la clau &eacute;s, precisament, acceptar que no ho &eacute;s.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9338-el-vi-desalcoholitzat-que-es-que-no-es-i-que-en-podem-esperar-com-a-consumidors</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9338-el-vi-desalcoholitzat-que-es-que-no-es-i-que-en-podem-esperar-com-a-consumidors</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1771230666natureo_bona.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>L'INCAVI impulsa els vins de les DO tarragonines a la Gala dels Soles Repsol 2026</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Fri, 13 Feb 2026 10:33:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[ La vuitena Gala dels Soles de la Guia Repsol, que per primera vegada se celebra a Catalunya, tindr&agrave; el vi catal&agrave; com a fil conductor. L&rsquo;Institut de la Vinya i el Vi (INCAVI) coordina la pres&egrave;ncia de les denominacions d&rsquo;origen tarragonines en tots els actes oficials i oberts al p&uacute;blic.Context: La gala tindr&agrave; lloc a Tarragona els dies 15 i 16 de febrer de 2026, en un moment de m&agrave;xima projecci&oacute; per al territori, despr&eacute;s del reconeixement de Catalunya com a Regi&oacute; Mundial de la Gastronomia 2025.Qu&egrave; sabem? Els vins de vuit DO tarragonines &mdash;DO Catalunya, DO Cava, DO Conca de Barber&agrave;, DO Montsant, DO Pened&egrave;s, DOQ Priorat, DO Tarragona i DO Terra Alta&mdash; acompanyaran tots els actes vinculats als Soles Repsol.	Diumenge 15 de febrer (Reus): recepci&oacute; de benvinguda als guardonats.	Dilluns 16 de febrer, 12.00 h: trobada a l&rsquo;Amfiteatre de Tarragona entre premsa especialitzada i xefs amb tres Soles Repsol, amb plats maridats amb vins del territori.	Dilluns 16 de febrer, 20.00 h: Gala dels Soles Repsol 2026 al Palau Firal i de Congressos de Tarragona, sota el lema &ldquo;Seguim provant coses noves&rdquo;, amb m&eacute;s de 200 cuiners i retransmissi&oacute; en streaming.S&rsquo;han programat activitats obertes al p&uacute;blic per apropar la gastronomia i el vi a la ciutadania.Per qu&egrave; &eacute;s important?Consolida la simbiosi entre vi i gastronomia com a eix de projecci&oacute; territorial. Dona visibilitat conjunta a les DO tarragonines davant prescriptors, xefs i premsa estatal. Refor&ccedil;a el lideratge de Catalunya, que encap&ccedil;ala el r&agrave;nquing estatal de restaurants amb tres Soles Repsol (nou establiments).]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9337-lincavi-impulsa-els-vins-de-les-do-tarragonines-a-la-gala-dels-soles-repsol-2026</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9337-lincavi-impulsa-els-vins-de-les-do-tarragonines-a-la-gala-dels-soles-repsol-2026</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202401/1200_1705643965image002.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Els vins catalans desembarquen a París</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Tue, 10 Feb 2026 10:34:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Catalunya fa un pas endavant en la seva estrat&egrave;gia d&rsquo;internacionalitzaci&oacute; i debuta per primera vegada amb pres&egrave;ncia institucional a la Wine Paris 2026, una de les fires europees amb m&eacute;s creixement del sector del vi. Amb una participaci&oacute; destacada de cellers i empreses, el pa&iacute;s es presenta a Par&iacute;s com un territori on el vi &eacute;s cultura, negoci i projecci&oacute; internacional.Context:Catalunya participa per primera vegada de manera institucional a la Wine Paris (9-11 de febrer). El desembarcament catal&agrave; arriba en un moment de creixement sostingut del certamen i respon a la necessitat del sector de diversificar canals de promoci&oacute; internacional m&eacute;s enll&agrave; de les fires tradicionals.Qu&egrave; sabem?La participaci&oacute; catalana suma 74 cellers i empreses, amb 56 d&rsquo;elles agrupades a l&rsquo;Espai Catalunya, una iniciativa liderada per Prodeca. L&rsquo;espai, sota el lema &ldquo;Catalunya on el vi &eacute;s cultura&rdquo;, vol projectar el vincle entre vi, territori i tradici&oacute; vitivin&iacute;cola, tot afavorint la visibilitat conjunta i les sinergies comercials amb operadors internacionals.Per qu&egrave; &eacute;s important?Wine Paris s&rsquo;ha consolidat com una plataforma clau per connectar amb compradors, importadors i prescriptors de mercats estrat&egrave;gics. La pres&egrave;ncia institucional catalana refor&ccedil;a l&rsquo;aposta per la internacionalitzaci&oacute; dels vins i escumosos i dona resposta a una demanda expl&iacute;cita del sector per ampliar horitzons comercials.Representaci&oacute; institucional: La delegaci&oacute; catalana compta amb la participaci&oacute; de la directora gerent de Prodeca, D&egrave;lia Perpi&ntilde;&agrave;, i del director general de l&rsquo;Institut Catal&agrave; de la Vinya i el Vi (INCAVI), Joan Gen&eacute;. Durant la fira, mantenen una agenda de reunions professionals i institucionals i visiten les empreses participants per con&egrave;ixer-ne les expectatives comercials i traslladar-los suport institucional.Al detall	74 empreses catalanes participants	56 cellers i empreses a l&rsquo;Espai Catalunya de Prodeca	52.000 visitants professionals previstos	5.500 expositors de 54 pa&iuml;sos	180 activitats entre confer&egrave;ncies, tastos i masterclass]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9332-els-vins-catalans-desembarquen-a-paris</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9332-els-vins-catalans-desembarquen-a-paris</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1770716368Wine-Paris-Catalunya-2_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>La botifarra d'ou elaborada amb Clàssic Penedès Albet i Noya</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Mon, 09 Feb 2026 20:31:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Coincidint amb la setmana de Carnaval, Ca l&rsquo;Estevet presenta una nova versi&oacute; de la seva botifarra d&rsquo;ou, elaborada amb escum&oacute;s Cl&agrave;ssic Pened&egrave;s del celler Albet i Noya. Una proposta que reivindica origen, paisatge i complicitats locals.Context:Des de fa anys, Enric Rosell sorpr&egrave;n per Carnaval amb botifarres d&rsquo;ou singulars. Enguany, la novetat neix d&rsquo;una alian&ccedil;a natural entre dos ve&iuml;ns de les Muntanyes d&rsquo;Ordal que comparteixen una mateixa manera d&rsquo;entendre l&rsquo;ofici: qualitat, sostenibilitat i arrelament al territori.Qu&egrave; sabem?La botifarra s&rsquo;elabora amb Entorns, un Cl&agrave;ssic Pened&egrave;s brut nature de xarel&middot;lo, macabeu i parellada procedents d&rsquo;Ordal. El vi aporta car&agrave;cter, identitat i profunditat, connectant el producte amb les vinyes que l&rsquo;envolten. L&rsquo;acidesa del vi contribueix a una textura m&eacute;s flonja i amable durant l&rsquo;elaboraci&oacute; i afavoreix un maridatge d&rsquo;afinitat amb la finor de la bombolla.Per qu&egrave; &eacute;s important?&Eacute;s un exemple de col&middot;laboraci&oacute; local entre artesania aliment&agrave;ria i vitivinicultura, que trasllada el relat del territori a un producte popular i estacional.Qui &eacute;s qui?	Albet i Noya: celler familiar del Pened&egrave;s, pioner en vins ecol&ograve;gics des de 1978, amb 80 hect&agrave;rees a les Muntanyes d&rsquo;Ordal. Certificat B Corp des de 2025 i referent en recerca de varietats resistents al canvi clim&agrave;tic (projecte VRIAC).	Ca l&rsquo;Estevet: obrador centenari d&rsquo;Ordal fundat el 1895. Enric Rosell i Montse Ros, quarta generaci&oacute;, hi aporten creativitat contempor&agrave;nia sense renunciar a una tradici&oacute; profundament arrelada.Per acabar:Aquesta botifarra d&rsquo;ou al Cl&agrave;ssic Pened&egrave;s &eacute;s molt m&eacute;s que una edici&oacute; de Carnaval: &eacute;s una declaraci&oacute; d&rsquo;intencions. Un producte que explica territori, ve&iuml;natge i manera de fer, i que demostra que la tradici&oacute; pot evolucionar sense perdre identitat quan hi ha complicitat, ofici i origen compartit. Una alian&ccedil;a natural entre vinya i taula que posa Ordal &mdash;i el Pened&egrave;s&mdash; al centre del relat.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9330-ca-lestevet-i-albet-i-noya-presenten-una-botifarra-dou-que-parla-del-territori</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9330-ca-lestevet-i-albet-i-noya-presenten-una-botifarra-dou-que-parla-del-territori</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1770665808AiN_estevet_baixa.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Celler Masroig rep la Gran Medalla d'Or i el Trofeu al Millor Vi Negre 2025 al Concours Mondial de Bruxelles</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Sun, 08 Feb 2026 18:43:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[El Celler Masroig ha estat distingit amb la Gran Medalla d&rsquo;Or i el Trofeu al Millor Vi Negre 2025 al Concours Mondial de Bruxelles gr&agrave;cies a Les Sorts Vinyes Velles 2020, un vi que reivindica el car&agrave;cter i la profunditat de les vinyes velles de la DO Montsant.Context:El Trofeu al Millor Vi Negre &eacute;s un dels m&agrave;xims guardons del concurs, que reconeix excel&middot;l&egrave;ncia t&egrave;cnica, expressi&oacute; del territori i treball rigor&oacute;s a la vinya i al celler. Amb aquest guard&oacute;, situa el Montsant en el mapa dels grans negres a escala internacional.Qu&egrave; sabem?	Vi premiat: Les Sorts Vinyes Velles 2020 (DO Montsant).	Distincions: Gran Medalla d&rsquo;Or + Trofeu al Millor Vi Negre 2025.	Valoraci&oacute; del jurat: qualitat, identitat territorial i precisi&oacute; en l&rsquo;elaboraci&oacute;.Qu&egrave; diuen?&ldquo;Les Sorts Vinyes Velles &eacute;s molt m&eacute;s que un vi: &eacute;s l&rsquo;expressi&oacute; del nostre territori, del poble i de la feina rigorosa de tot l&rsquo;equip. Aquest reconeixement internacional fa valdre el Montsant i les nostres vinyes velles&rdquo;, &mdash; Alain G&oacute;mez, director t&egrave;cnic del Celler Masroig.Al detall	Acte celebrat el dimarts 3 de febrer de 2026 en el marc de la Barcelona Wine Week.	Escenari: Brussels House Barcelona.	Guardons lliurats per Baudouin Havaux (president del CMB) i Frederic Galtier (representant nacional).	Recullen el premi: Alain G&oacute;mez i Eul&agrave;lia Roca (export manager).]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9329-celler-masroig-rep-la-gran-medalla-dor-i-el-trofeu-al-millor-vi-negre-2025-al-concours-mondial-de-bruxelles</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9329-celler-masroig-rep-la-gran-medalla-dor-i-el-trofeu-al-millor-vi-negre-2025-al-concours-mondial-de-bruxelles</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1770572882image002_(2)_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>El Master of Wine Tim Atkin destaca el potencial internacional dels vins catalans</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Thu, 05 Feb 2026 16:22:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Un dels prescriptors m&eacute;s influents del panorama vitivin&iacute;cola internacional, Tim Atkin MW, ha posat el focus en el moment que viuen els vins catalans durant una sessi&oacute; exclusiva celebrada a la Barcelona Wine Week, organitzada per l&rsquo;Associaci&oacute; Vin&iacute;cola Catalana (AVC). L&rsquo;acte ha servit per refor&ccedil;ar la projecci&oacute; global de la marca Catalan Wines i per constatar l&rsquo;evoluci&oacute; qualitativa del sector.Context:Sota el t&iacute;tol &ldquo;Evoluci&oacute; dels vins catalans: un recorregut per les &uacute;ltimes tend&egrave;ncies a trav&eacute;s d&rsquo;un tast&rdquo;, Tim Atkin ha analitzat l&rsquo;actual escenari del vi catal&agrave;, els seus reptes i les oportunitats als mercats internacionals. La sessi&oacute; s&rsquo;ha emmarcat dins l&rsquo;estrat&egrave;gia de promoci&oacute; conjunta del sector catal&agrave; a la BWW.Qu&egrave; sabem?	El vi catal&agrave; ha assolit un nivell qualitatiu alt i homogeni.	La diversitat de territoris, estils i varietats aut&ograve;ctones &eacute;s un dels seus principals actius.	Els vins tranils catalans guanyen reconeixement i credibilitat als mercats intequrnacionals.	El relat basat en identitat, origen i autenticitat es consolida com a factor diferencial.A la pr&agrave;ctica:La sessi&oacute; ha incl&ograve;s un tast comentat d&rsquo;una selecci&oacute; de vins catalans escollits per l&rsquo;equip de Tim Atkin, amb direcci&oacute; t&egrave;cnica de Fintan Kerr. El recorregut ha perm&egrave;s visualitzar, copa en m&agrave;, l&rsquo;evoluci&oacute; del sector i la capacitat dels cellers catalans per competir en segments de valor.Vins tastats: 	Dido Blanc 2023 - Venus La Universal	Sat&egrave;l&middot;lit 2022 - Par&eacute;s Balt&agrave;	La Xalamera 2024 - Her&egrave;ncia Alt&eacute;s	Coll de Guix 2022 - La Peca, Celler Pardas	Coreografia 2024 - Terroir al L&iacute;mit	Sagristia C1 - Celler AbadalQu&egrave; diuen?Ramon Roqueta, vicepresident de l&rsquo;AVC, ha remarcat que &ldquo;fa tres anys que treballem conjuntament amb Tim Atkin en els reports de vins tranquils catalans, i hem constatat una evoluci&oacute; molt positiva del sector i la consolidaci&oacute; d&rsquo;aquests informes com a eina de refer&egrave;ncia internacional&rdquo;.Segons Roqueta, aquesta col&middot;laboraci&oacute; &ldquo;&eacute;s clau per obrir mercats, refor&ccedil;ar l&rsquo;exportaci&oacute; i consolidar la marca Catalan Wines com a paraigua col&middot;lectiu del sector&rdquo;.Per qu&egrave; &eacute;s important?	Refor&ccedil;a la credibilitat internacional del vi catal&agrave;.	Dona suport a l&rsquo;exportaci&oacute; i a la captaci&oacute; de nous mercats.	Alinea el sector sota una estrat&egrave;gia comuna de marca.	Projecta una imatge de qualitat i maduresa del conjunt del sector.En xifres:	L&rsquo;AVC representa el 85% del vi tranquil catal&agrave; amb D.O.	Gestiona uns 66 milions d&rsquo;ampolles anuals.	El 37% de la producci&oacute; es destina a l&rsquo;exportaci&oacute;.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9325-el-master-of-wine-tim-atkin-destaca-el-potencial-internacional-dels-vins-catalans</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9325-el-master-of-wine-tim-atkin-destaca-el-potencial-internacional-dels-vins-catalans</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1770305186AVC-_BWW_2.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>La Garnatxa Blanca de guarda situa la DO Terra Alta entre les grans zones de vins blancs</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Wed, 04 Feb 2026 20:44:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[ La Terra Alta ha demostrat a la Barcelona Wine Week 2026 que la seva Garnatxa Blanca no nom&eacute;s explica un origen, sin&oacute; tamb&eacute; un futur. Un tast coral de vins de guarda ha servit per reivindicar el valor del temps, dels s&ograve;ls i del treball compartit com a eixos d&rsquo;un relat vitivin&iacute;cola amb identitat pr&ograve;pia i vocaci&oacute; internacional.Context:La Barcelona Wine Week 2026 ha estat l&rsquo;escenari del tast-presentaci&oacute; &ldquo;Una nova mirada al llegat: com la Terra Alta reviu la seua viticultura&rdquo;, una sessi&oacute; conjunta impulsada per cinc cellers de la DO Terra Alta amb un objectiu compartit: posar en valor la Garnatxa Blanca com a varietat emblem&agrave;tica, capa&ccedil; de generar grans vins de guarda i de projectar el territori al m&oacute;n.Qu&egrave; sabem?	Hi han participat B&agrave;rbara For&eacute;s, Celler Pi&ntilde;ol, Edet&agrave;ria, Her&egrave;ncia Alt&eacute;s i LaFou Celler.	El tast ha proposat un di&agrave;leg entre tradici&oacute; i futur, centrant-se en la capacitat d&rsquo;evoluci&oacute; de la Garnatxa Blanca amb el pas del temps.	S&rsquo;han tastat anyades hist&ograve;riques amb 8, 9 i fins a 10 anys d&rsquo;evoluci&oacute;, algunes ja fora de mercat.	La sessi&oacute; ha estat moderada per la periodista i sommelier Ruth Troyano.En profunditat:	El recorregut ha comen&ccedil;at amb L&rsquo;Avi Arruf&iacute; 2018 (Celler Pi&ntilde;ol), on Juanjo Galcer&agrave; ha reivindicat la qualitat de les garnatxes blanques del territori i la necessitat de creure en el propi producte.	Amb LaFou Els Amelers 2017, Ramon Roqueta ha posat el focus en la diversitat de s&ograve;ls calcaris &mdash;especialment el panal&mdash; i en la recerca de frescor i eleg&agrave;ncia com a expressi&oacute; art&iacute;stica del vi.	La Serra Blanc 2017 (Her&egrave;ncia Alt&eacute;s) ha servit perqu&egrave; N&uacute;ria Alt&eacute;s defens&eacute;s la responsabilitat de &ldquo;abanderar la Garnatxa Blanca&rdquo; i la seva extraordin&agrave;ria versatilitat estil&iacute;stica.	Amb El Quint&agrave; 2017 (B&agrave;rbara For&eacute;s), Carmen Ferrer ha vinculat la varietat amb el repte clim&agrave;tic, destacant la import&agrave;ncia de preservar paisatge i biodiversitat.	Finalment, Edet&agrave;ria 2016 (m&agrave;gnum) ha tancat el tast amb una reflexi&oacute; de Joan &Agrave;ngel Lliberia sobre el clima extrem de la Terra Alta, els s&ograve;ls calcaris i l&rsquo;aparici&oacute; de notes de TDN com a tret distintiu.El TDN &eacute;s un compost arom&agrave;tic que genera aromes hidrocarburades i de queros&egrave; en vins evolucionats (habitual en riesling, per&ograve; tamb&eacute; possible en garnatxes blanques amb crian&ccedil;a i guarda).Qu&egrave; diuen?Ruth Troyano ha subratllat que &ldquo;&eacute;s important&iacute;ssim projectar internacionalment el binomi Garnatxa Blanca i Terra Alta, i fer-ho sumant, mirant-se cara a cara i no de re&uuml;ll&rdquo;, recordant tamb&eacute; que la primera documentaci&oacute; escrita de la varietat data del segle XVII.Per qu&egrave; &eacute;s important?	Consolida un discurs col&middot;lectiu al voltant de la Garnatxa Blanca com a gran blanc mediterrani de guarda.	Refor&ccedil;a el valor dels s&ograve;ls i la viticultura honesta com a eix identitari.	Situa la Terra Alta en el debat internacional sobre longevitat dels vins blancs en un context de canvi clim&agrave;tic.Per acabar:Malgrat les mirades i traject&ograve;ries diverses, els cinc elaboradors han coincidit en la necessitat de reinterpretar el llegat amb una mirada contempor&agrave;nia, apostar per vins de llarg recorregut i comunicar millor, conjuntament, el valor diferencial de la Garnatxa Blanca de la Terra Alta als mercats.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9323-la-garnatxa-blanca-de-guarda-situa-la-do-terra-alta-entre-les-grans-zones-de-vins-blancs</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9323-la-garnatxa-blanca-de-guarda-situa-la-do-terra-alta-entre-les-grans-zones-de-vins-blancs</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1770234716BWW_2026_Tast_Garnatxa_Blanca_anyades_velles_Terra_Alta_(foto_Estudi_Tardet)_(4)_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Nous aires per a una joia del Mediterrani: el monestrell de Múrcia</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Wed, 04 Feb 2026 19:03:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[L&#39;inconformisme que caracteritza moltes regions vitivin&iacute;coles pot donar peu a grates sorpreses. Les tres denominacions d&#39;origen (DO) de la Regi&oacute; de M&uacute;rcia -Jumilla, Yecla i Bullas- han protagonitzat un dels tastos de la Barcelona Wine Week (BWW) que han resultat m&eacute;s reveladors: de vins murcians de monestrell no nom&eacute;s se&#39;n fan negres estructurats o dol&ccedil;os, sin&oacute; que tamb&eacute; s&#39;han obert cam&iacute; aquells negres que, malgrat que mantenen un destacat grau alcoh&ograve;lic, tenen un perfil fresc i amable que est&agrave; en sintonia amb les noves tend&egrave;ncies.El sommelier, col&middot;laborador a Espanya de la cr&iacute;tica de vins Jancis Robinson i director de begudes d&#39;elBullifoundation, Ferran Centelles, ha guiat el tast, que s&#39;ha encetat amb un macabeu, el qual ha donat pas a vuit monestrells, des dels m&eacute;s subtils fins als m&eacute;s potents, sent el darrer d&#39;ells un dol&ccedil;. Amb el tast, segons el president de la DO Bullas, Francisco Carre&ntilde;o, volen contribu&iuml;r a &quot;no perdre la singularitat&quot; del monestrell a M&uacute;rcia: &quot;Dins de la tend&egrave;ncia a homogene&iuml;tzar, voler destacar i oferir alguna cosa diferent &eacute;s tasca de tothom&quot;.La sala de tastos de la BWW plena per descobrir els nous aires del monestrell a M&uacute;rcia Foto: VilateralEl monestrell &eacute;s una de les varietats negres m&eacute;s plantades de l&#39;Estat espanyol, amb la Regi&oacute; de M&uacute;rcia al capdavant. Les seves DO tenen diversos trets distintius: a cavall entre Albacete i M&uacute;rcia hi ha la DO Jumilla, que &eacute;s una de les regions d&#39;Europa que pot haver tingut una de les traject&ograve;ries vitivin&iacute;coles m&eacute;s dilatades, com apunta l&#39;exist&egrave;ncia de vestigis de Vitis vinifera que es remunten al voltant del 3000 aC. La ve&iuml;na DO Yecla &eacute;s l&#39;&uacute;nica denominaci&oacute; d&#39;origen de l&#39;Estat espanyol integrada per un sol municipi i prop del 80% de la producci&oacute; s&#39;exporta, mentre que la DO Bullas s&#39;ubica en el nord-oest m&eacute;s muntanyenc de M&uacute;rcia.El nom de monestrell procedeix del llat&iacute; Monasteriellu i &eacute;s una varietat molt antiga, l&#39;expansi&oacute; hist&ograve;rica de la qual est&agrave; lligada als monestirs i a la Corona d&#39;Arag&oacute;. En funci&oacute; de l&#39;indret tamb&eacute; se la coneix com a mourv&egrave;dre, rossola nera o matar&oacute;, en aquest darrer cas en el Maresme. El monestrell &eacute;s una varietat que es desenvolupa b&eacute; malgrat l&#39;escassetat d&#39;aigua, motiu pel qual est&agrave; ben adaptada al sud-est de la pen&iacute;nsula Ib&egrave;rica. Centelles ha defensat que, m&eacute;s que de clima mediterrani, a la Regi&oacute; de M&uacute;rcia s&#39;hauria de parlar &quot;d&#39;un clima &agrave;rid o semides&egrave;rtic&quot;.El sommelier Ferran Centelles condueix el tast de monestrells de la Regi&oacute; de M&uacute;rcia. Foto: VilateralTot i que M&uacute;rcia se la coneix per ser una de les principals hortes de l&#39;Estat espanyol, cosa que han fet possible els transvasaments d&#39;aigua, la vinya &eacute;s de sec&agrave;. Com a molt es permet el reg de suport per garantir-ne la superviv&egrave;ncia. Ara b&eacute;, les tres DO vin&iacute;coles es concentren en zones m&eacute;s de muntanya i el 35% de la Regi&oacute; de M&uacute;rcia est&agrave; per sobre dels 600 metres sobre el nivell del mar, ha subratllat Centelles: els s&ograve;ls m&eacute;s pobres de muntanya o els contrastos t&egrave;rmics s&oacute;n qualitats que tamb&eacute; permeten elaborar vins amb acidesa i arom&agrave;tics.&quot;Un descobriment&quot; incl&uacute;s per a sommeliersAl tast, vins de monestrell que ja s&oacute;n un cl&agrave;ssic i que van posar M&uacute;rcia en el mapa -incl&uacute;s als Estats Units- com els negres Casa Cisca (DO Yecla) i El Nido (DO Jumilla) o el dol&ccedil; Casta&ntilde;o Monastrell Dulce (DO Yecla) han estat precedits de vins m&eacute;s frescos i subtils, comen&ccedil;ant pel Parajes del Valle Monastrell (DO Jumilla), un perfil que ha generat sorpresa almenys entre part del p&uacute;blic. &quot;Per a mi ha estat un descobriment el vessant m&eacute;s fresc del monestrell&quot;, ha adm&egrave;s el sommelier Rafael Sabad&iacute;, del bar de vins Uain de L&#39;Escala (Alt Empord&agrave;), i no ha estat l&#39;&uacute;nic.El tamb&eacute; sommelier Xavier Barba, de l&#39;assessoria vin&iacute;cola Entrevins, ha manifestat que &quot;sorpr&egrave;n l&#39;acidesa i la frescor&quot; d&#39;aquests vins tenint present el seu elevat grau alcoh&ograve;lic, de manera que cada vegada es fan m&eacute;s bevibles: &quot;S&oacute;n intensos, per&ograve; molt agradables&quot;. La sommelier i influenciadora Marta Clot ha subratllat el potencial comunicatiu del nou vessant dels vins murcians de monestrell i particularment l&#39;ha sorpr&egrave;s el dol&ccedil;, davant del qual Centelles li ha expressat que els dol&ccedil;os de monestrell tenen molta sortida en restaurants.Despr&eacute;s d&#39;aquestes intervencions i davant de reptes com la manca de relleu generacional o el descens de consum de negres, el president de la DO Yecla, Rafael Verd&uacute;, ha manifestat que no tenen &quot;altre remei&quot; que canviar la imatge del monestrell per garantir el futur vin&iacute;cola a M&uacute;rcia, mentre que el de la DO Jumilla, Silvano Garcia, ha precisat que el nou vessant &quot;no ve a substituir, ve a completar&quot; la gamma de vins m&eacute;s cl&agrave;ssica, la qual tamb&eacute; s&#39;ha reivindicat entre el p&uacute;blic. El sommelier i consultor Lucas Pay&agrave;, especialitzat en els EUA, i la periodista i Master of Wine brit&agrave;nica Sarah Jane Evans han recordat el paper que van tenir en el seu dia vins com El Nido per obrir mercat als EUA i Evans tamb&eacute; ha destacat el vi Clio de Juan Gil.En tot cas, si es mira amb perspectiva elaborar vins de monestrell m&eacute;s delicats &eacute;s tornar a les arrels, ressalta Emilio S&aacute;nchez, de Bodega Cerr&oacute;n (DO Jumilla), un dels cellers murcians que han estat presents entre els expositors de la BWW. &quot;Quan vam comen&ccedil;ar a fer vi els avis el tastaven i deien que no est&agrave;vem inventant res&quot;, rememora. En el seu cas diu que, com era costum fa d&egrave;cades -abans que es valoressin tant els vins m&eacute;s alcoh&ograve;lics-, tamb&eacute; han optat per elaborar monestrells frescos, lleugers i sense fusta que representen el s&ograve;l i la varietat.El vi Parajes del Valle Monastrell 2024 &eacute;s un bon exemple de monestrell fresc. Foto: VilateralLa &quot;Revoluci&oacute; Monestrell&quot; a trav&eacute;s dels vinsSegons les DO murcianes, a Jumilla el monestrell es caracteritza per la seva estructura, pot&egrave;ncia i profunditat, aix&iacute; com per la seva capacitat de guarda. Procedeix en molts casos de vinyes velles i hi ha plantacions en peu franc. A Yecla, &eacute;s pr&agrave;cticament un monocultiu, i dona lloc a vins intensos, expressius i estructurats, amb notable graduaci&oacute; alcoh&ograve;lica, fruita madura i tanins vius. A Bullas, reflecteix la frescor de l&#39;altitud: les oscil&middot;lacions t&egrave;rmiques i els sols de muntanya afavoreixen vins amb acidesa natural i m&eacute;s expressi&oacute; arom&agrave;tica.M&eacute;s enll&agrave; d&#39;aquests perfils que amb car&agrave;cter general es poden trobar en funci&oacute; de la DO, avui dia els vins de monestrell de M&uacute;rcia mostren una diversitat que els fa vers&agrave;tils a taula i aptes per a m&uacute;ltiples gustos. D&#39;aqu&iacute; que la sessi&oacute; s&#39;hagi denominat &quot;Revoluci&oacute; Monestrell. Vins que han marcat el ressorgiment d&#39;una varietat ancestral&quot; a les tres DO murcianes.A continuaci&oacute;, teniu els nou vins que han pres part en el tast, en el mateix ordre de la presentaci&oacute; que n&#39;ha fet Centelles, comen&ccedil;ant pels m&eacute;s frescos i acabant pels m&eacute;s intensos:Els nou vins del tast de monestrells de la Regi&oacute; de M&uacute;rcia. Foto: VilateralCasa del Capit&aacute;n Macabeo 2023, de Bodegas Barahonda (DO Yecla)100% macabeu - 8 mesos en roure franc&egrave;sPrimer vi del tast per obrir boca i recordar el gran potencial d&#39;envelliment que tenen els vins de macabeu a M&uacute;rcia. Centelles tamb&eacute; ha recomanat visitar el celler pel seu restaurant.Parajes del Valle Monastrell 2024, de Parajes del Valle Bodegas y Vi&ntilde;edos (DO Jumilla i ecol&ograve;gic)100% monestrell - fermentaci&oacute; en acer inoxidable i rep&ograve;s en formig&oacute;Es tracta d&#39;un vi que, segons ha confessat Centelles, li fascina per la seva delicadesa. &quot;&Agrave;gil, f&agrave;cil, divertit, amb poca complicaci&oacute;&quot;, ha destacat. Un vi &quot;glu-glu&quot; que casa amb les noves tend&egrave;ncies.Casa Castillo Las Gravas 2023, de Bodegas Casa Castillo (DO Jumilla i ecol&ograve;gic)92% monestrell i 8% garnatxa negra - 22 mesos en foudres de 5.000 litres i foudres petits de 500 litresUn altre exemple de monestrell delicat. El celler ha incrementat el nombre de ceps per hect&agrave;rea: aix&iacute; baixa el rendiment per planta, per&ograve; es mant&eacute; per hect&agrave;rea i es concentra el gust en el vi.Finca Paso Malo 2021, de Bodegas Lavia (DO Bullas i ecol&ograve;gic)100% monestrell - 16 mesos en bota usada de 500 litres de roure franc&egrave;sUn vi a mig cam&iacute; entre monestrells m&eacute;s delicats i intensos. Neix d&#39;una de les subzones que es podrien identificar a Bullas, Paso Malo, i sobresurt pel seu tan&iacute; vegetal que li aporta frescor.Pura Vi&ntilde;a Paraje Oeste 2021, de Bodega Pura Vi&ntilde;a (DO Bullas)100% monestrell - 9 mesos en botes de roure franc&egrave;s de quart &uacute;sProcedeix de la vinya m&eacute;s exposada a la calor, per&ograve; Centelles el prefereix davant un altre de vinya ombr&iacute;vola. &Eacute;s profund i persistent, amb notes confitades de figa i una textura sedosa.Casa Cisca 2020, de Bodegas Casta&ntilde;o (DO Yecla)100% monestrell - 16 mesos en botes noves de roure franc&egrave;s i americ&agrave;Segons recorda Centelles, &quot;un dels grans referents del vi monestrell&quot;. La fusta es fa m&eacute;s present, i apareix la dol&ccedil;or i el tan&iacute;, que el sommelier veu en positiu per ser monestrell.3000 A&ntilde;os anyada 2020, de Bodegas del Rosario (DO Bullas)50% monestrell i 50% syrah - crian&ccedil;a de 15 mesos en botes de roure franc&egrave;s de primer &uacute;sCol&middot;laboraci&oacute; amb el Master of Wine Norrel Robertson (El Escoc&eacute;s Volante) que ha donat peu a un vi contundent, amb un tracte &quot;exquisit&quot; de la bota i amb la syrah d&#39;aliada, diu Centelles.El Nido 2023, de Bodegas El Nido (DO Jumilla i ecol&ograve;gic)Cabernet sauvignon i monestrell - 23 mesos d&#39;envelliment en botes noves de roure franc&egrave;s i americ&agrave;Una &quot;bomba&quot; de fruita i concentraci&oacute;, segons Centelles, que va representar un abans i un despr&eacute;s en la hist&ograve;ria del monestrell a la d&egrave;cada del 2000 amb la seva irrupci&oacute; als EUA.Casta&ntilde;o Monastrell Dulce 2022, de Bodegas Casta&ntilde;o100% monestrell - 6 mesos en bota de roureCentelles subratlla que als sommeliers els pot costar trobar bons vins amb un perfil com aquest, un dol&ccedil; sense fortificar, que &eacute;s representatiu dels &quot;dol&ccedil;os, per&ograve; no molt dol&ccedil;os&quot; de M&uacute;rcia.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9320-nous-aires-per-a-una-joia-del-mediterrani-el-monestrell-de-murcia</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9320-nous-aires-per-a-una-joia-del-mediterrani-el-monestrell-de-murcia</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1770229844Les_nou_copes_del_tast,_una_de_macabeu_i_les_vuit_restants_de_monestrell_Vilateral_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Descobrim la dimensió humana de Corpinnat a la Barcelona Wine Week</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Tue, 03 Feb 2026 17:30:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[La Barcelona Wine Week ha estat l&rsquo;escenari d&rsquo;una classe magistral que ha posat rostre, mem&ograve;ria i traject&ograve;ria al projecte Corpinnat. De la m&agrave; del vicepresident Roc Gramona i de la Master of Wine Almudena Alberca, el tast &ldquo;Corpinnat: la dimensi&oacute; humana del vi&rdquo; ha recorregut nou escumosos de llarga crian&ccedil;a que expliquen hist&ograve;ries de fam&iacute;lies, generacions i decisions vitals.ContextLa sessi&oacute; s&rsquo;ha celebrat aquest dilluns a la Barcelona Wine Week, en un moment en qu&egrave; Corpinnat consolida el seu relat com a projecte col&middot;lectiu basat en territori, temps i persones. M&eacute;s enll&agrave; de les dades t&egrave;cniques, la proposta ha volgut posar el focus en all&ograve; intangible: l&rsquo;element hum&agrave; com a eix del vi.Qu&egrave; sabem	El tast ha incl&ograve;s 9 corpinnats de llarga crian&ccedil;a, tots ells vinculats a hist&ograve;ries personals i familiars.	El relat ha estat condu&iuml;t a dues veus: la mirada interna del projecte (Roc Gramona) i la lectura externa i cr&iacute;tica (Almudena Alberca MW).	El fil conductor: el vi com a expressi&oacute; de decisions humanes acumulades al llarg del temps.Qu&egrave; diuen?&ldquo;El factor hum&agrave; &eacute;s el cor del nostre vi&rdquo;, ha afirmat Roc Gramona. &ldquo;&Eacute;s all&ograve; que fa que Corpinnat sigui un projecte col&middot;lectiu &uacute;nic i aut&egrave;ntic, constru&iuml;t des de la for&ccedil;a de la diversitat&rdquo;.Al detallEls vins, una hist&ograve;ria cadascun:	Nadal RNG Brut 2018 (Nadal). Homenatge a Ramon Nadal Gir&oacute;, fundador del celler, i a l&rsquo;esperit emprenedor que va donar origen a les caves subterr&agrave;nies el 1941.	Recaredo Reserva Particular 2017 (Recaredo). El vi de les celebracions &iacute;ntimes de la fam&iacute;lia, elaborat amb xarel&middot;lo i macabeu de vinyes velles i un m&iacute;nim de 80 mesos de crian&ccedil;a amb tap de suro natural.	Kripta 2016 (Celler Kripta). L&rsquo;escum&oacute;s ic&ograve;nic d&rsquo;Agust&iacute; Torell&oacute; Mata, amb ampolla en forma d&rsquo;&agrave;mfora i una visi&oacute; trencadora que ja &eacute;s patrimoni del Pened&egrave;s.	Sabat&eacute; i Coca Reserva Familiar 2015 (Sabat&eacute; i Coca). 100% xarel&middot;lo de ceps centenaris de la Vinya de Terroja, amb m&eacute;s de 120 mesos de crian&ccedil;a i un fort vincle emocional amb la primera generaci&oacute;.	AT Roca Finca Els Gorgs 2014 (AT Roca). Testimoni viu de la viticultura tradicional del Pened&egrave;s, amb vinyes de 1943 condu&iuml;des en vas.	Torell&oacute; Collection Brut Nature 2014 (Torell&oacute;). Homenatge a l&rsquo;avi Francesc Torell&oacute;, pioner de l&rsquo;escum&oacute;s a Can Mart&iacute;, amb m&eacute;s de 10 anys de crian&ccedil;a.	Argila 2013 (Mas Bertran). Record dels or&iacute;gens humils del celler i de la vinya plantada el 1945, amb el s&ograve;l argil&oacute;s com a identitat del vi.	Enoteca Gramona 2013 (Gramona). Exploraci&oacute; del temps i de la paci&egrave;ncia al paratge Font de Jui, amb 140 mesos de crian&ccedil;a nom&eacute;s en anyades excepcionals.	Mem&ograve;ria 2009 (Can Descregut). Un vi que connecta tres generacions i converteix el vi en dip&ograve;sit literal de mem&ograve;ria familiar.En profunditat:La classe magistral ha evidenciat que Corpinnat no &eacute;s nom&eacute;s una suma de grans escumosos, sin&oacute; un relat coral fet de persones, vinyes i decisions que s&rsquo;estenen al llarg de d&egrave;cades. Un discurs que refor&ccedil;a la singularitat del projecte en un moment clau per a la construcci&oacute; de valor dels escumosos de llargues criances.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9318-descobrim-la-dimensio-humana-de-corpinnat-a-la-barcelona-wine-week</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9318-descobrim-la-dimensio-humana-de-corpinnat-a-la-barcelona-wine-week</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1770136538unnamed_(18)_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Jean Leon posa a la venda la seva memòria líquida amb The Wine Library Collection</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Tue, 03 Feb 2026 07:49:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[En el marc de la Barcelona Wine Week, el celler Jean Leon ha presentat The Wine Library Collection, una col&middot;lecci&oacute; excepcional d&rsquo;ampolles hist&ograve;riques conservades durant d&egrave;cades al celler de la propietat. Una proposta que posa en valor la longevitat dels vins de finca i converteix la guarda en relat i patrimoni.Context:La presentaci&oacute; ha anat a c&agrave;rrec de Mireia Torres, directora general del celler, i del sommelier Sergi Castro, que han contextualitzat la col&middot;lecci&oacute; com una decisi&oacute; meditada, fruit de tastos interns i d&rsquo;un treball de recerca enol&ograve;gica. Fins ara, aquestes ampolles nom&eacute;s sortien del celler en ocasions molt concretes &mdash;aniversaris clau o tastos extraordinaris&mdash; i no estaven pensades per a la venda.Qu&egrave; sabem?	The Wine Library Collection reuneix anyades representatives de quatre vins ic&ograve;nics del celler.	Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva: 1979, 1988, 2000 i 2009, un recorregut per quatre d&egrave;cades del cabernet de refer&egrave;ncia del Pened&egrave;s.	Vinya Le Havre Cabernet Sauvignon Reserva: 2004, 2009 i 2015.	Vinya Palau Merlot: 1998, 2000 i 2014, amb una evoluci&oacute; cl&agrave;ssica marcada per frescor, sotabosc i fruita viva.	Vinya Gigi Chardonnay: 2011, 2013 i 2018, un dels primers chardonnay fermentats en bota de l&rsquo;Estat espanyol i el blanc m&eacute;s emblem&agrave;tic de la casa.	La disponibilitat &eacute;s molt redu&iuml;da: entre menys de 100 i unes 200 ampolles per refer&egrave;ncia, segons l&rsquo;anyada.Qu&egrave; diuen?Segons van explicar durant la presentaci&oacute;, la decisi&oacute; d&rsquo;alliberar aquestes anyades respon a una doble constataci&oacute;. D&rsquo;una banda, la bona acollida internacional que van tenir, fa uns anys, les sortides puntuals de Magnums antics. De l&rsquo;altra, la voluntat de demostrar que els vins de Jean Leon &mdash;especialment els de finca&mdash; no nom&eacute;s envelleixen, sin&oacute; que evolucionen amb identitat.En profunditat:M&eacute;s enll&agrave; del valor col&middot;leccionista, The Wine Library Collection funciona com un exercici de mem&ograve;ria vitivin&iacute;cola. Anyades com 1979 o 2004 permeten llegir el Pened&egrave;s abans del canvi clim&agrave;tic, amb cicles vegetatius m&eacute;s freds, veremes m&eacute;s tardanes i una altra relaci&oacute; amb la fusta &mdash;en alguns casos, exclusivament roure americ&agrave;.El relat tamb&eacute; posa en primer pla l&rsquo;adaptaci&oacute; del celler al pas del temps: viticultura regenerativa, replantacions, reg de suport, nous patrons m&eacute;s resistents a la sequera i ajustos en vinificaci&oacute;. Tot plegat per garantir que, d&egrave;cades despr&eacute;s, aquests vins continu&iuml;n expressant frescor, acidesa i capacitat d&rsquo;evoluci&oacute;.Per acabar:The Wine Library Collection es comercialitza de manera individual, amb preus que oscil&middot;len entre els 70 i els 235 euros segons el vi i l&rsquo;anyada. &Eacute;s una proposta pensada tant per a la restauraci&oacute; com per al p&uacute;blic col&middot;leccionista, per&ograve; sobretot &eacute;s una oportunitat &uacute;nica d&rsquo;accedir a la hist&ograve;ria viva de Jean Leon, embotellada i preservada durant m&eacute;s de quaranta anys.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9313-jean-leon-posa-a-la-venda-la-seva-memoria-liquida-amb-the-wine-library-collection</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9313-jean-leon-posa-a-la-venda-la-seva-memoria-liquida-amb-the-wine-library-collection</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202602/1200_1770128392portada.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Wine Palace impulsarà La Guia de Vins de Catalunya amb la intenció de reforçar el prestigi del vi català</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Fri, 30 Jan 2026 11:09:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[La Guia de Vins de Catalunya inicia aquest febrer una nova etapa sota la titularitat de Wine Palace, un relleu que garanteix la continu&iuml;tat del projecte i obre una fase de creixement amb l&rsquo;objectiu de refor&ccedil;ar-ne el paper com a eina independent de refer&egrave;ncia per al sector vitivin&iacute;cola catal&agrave;. L&rsquo;operaci&oacute; s&rsquo;emmarca en un projecte compartit que suma dues marques amb trajectories consolidades i una voluntat comuna: enfortir La Guia com a altaveu del vi catal&agrave;, per projectar-ne l&rsquo;excel&middot;l&egrave;ncia, la qualitat i el prestigi tant a escala nacional com internacional.Qu&egrave; sabem?La Guia tindr&agrave; un funcionament plenament aut&ograve;nom, amb estructura editorial pr&ograve;pia i criteris d&rsquo;imparcialitat estrictes, sense condicionants comercials de cap tipus. La nova etapa editorial estar&agrave; coordinada per Marc Subir&oacute;s, responsable dels continguts i de la relaci&oacute; amb els cellers, mentre que la sommelier Anna Vicens assumir&agrave; la coordinaci&oacute; dels equips de tast, formats per professionals externs de reconegut prestigi seleccionats amb criteris de pluralitat. Les avaluacions es continuaran fent mitjan&ccedil;ant tastos a cegues per garantir el rigor i la transpar&egrave;ncia del proc&eacute;s d&rsquo;avaluaci&oacute; i puntuaci&oacute;.La nova Guia vol ser un projecte exigent, rigor&oacute;s i &uacute;tilWine Palace aportar&agrave; al projecte visi&oacute; empresarial, capacitat organitzativa i suport estructural, amb el comprom&iacute;s expl&iacute;cit de no interferir en els continguts ni en els processos d&rsquo;avaluaci&oacute;. La combinaci&oacute; de la for&ccedil;a de Wine Palace i el rigor de La Guia permetr&agrave; conservar tots els elements clau que han fet gran i han prestigiat la publicaci&oacute; i, alhora, refor&ccedil;ar-la per fer-la encara m&eacute;s rellevant i influent en benefici del vi catal&agrave;.Qu&egrave; diuen? Segons Noelia Pacios, gerent de Wine Palace, &ldquo;aquesta operaci&oacute; &eacute;s una aposta per donar estabilitat i impuls a un projecte que ha de continuar sent exigent, rigor&oacute;s i &uacute;til per al sector&rdquo;. Pacios subratlla tamb&eacute; la import&agrave;ncia de la publicaci&oacute; per a la divulgaci&oacute; del vi catal&agrave; com a sin&ograve;nim d&rsquo;excel.l&egrave;ncia: &ldquo;posar de relleu i donar valor a la qualitat dels vins elaborats a Catalunya &eacute;s clau per situar-los al lloc que els correspon&rdquo;.La nova etapa de La Guia de Vins de Catalunya neix, aix&iacute;, amb la voluntat de donar veu al conjunt del sector, contribuir activament a fer-lo m&eacute;s competitiu i projectar el vi catal&agrave; amb la m&agrave;xima ambici&oacute;.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9308-wine-palace-impulsara-la-guia-de-vins-de-catalunya</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9308-wine-palace-impulsara-la-guia-de-vins-de-catalunya</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202601/1200_1769768196wine_palace_guia_de_vins.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>El segell d'Elaborador Integral de la DO Cava creix amb quatre nous cellers</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Wed, 28 Jan 2026 15:16:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[El distintiu d&rsquo;Elaborador Integral de la DO Cava continua sumant complicitats entre els cellers que aposten per l&rsquo;origen, la tra&ccedil;abilitat i el control total del proc&eacute;s. Quatre caves familiars del Pened&egrave;s i l&rsquo;Anoia s&rsquo;incorporen a aquest segell de qualitat, que ja agrupa 19 elaboradors i que preveu noves adhesions al llarg del 2026.Context:Els nous cellers reconeguts s&oacute;n Eudald Massana (Sant Pau d&rsquo;Ordal), Caves Bolet (Castellv&iacute; de la Marca), Torrens Moliner (La Fortesa) i Rovellats (Sant Mart&iacute; Sarroca).Tots quatre elaboren el 100% dels seus vins base i caves a la mateixa propietat, sense adquirir vi ni ampolles en rima a tercers. Amb aquestes incorporacions, el segell d&rsquo;Elaborador Integral consolida un model de cava artesanal i de m&agrave;xim control qualitatiu.D&rsquo;esquerra a dreta: Xavier Bolet (Caves Bolet), Oriol Massana (Eudald Massana), Josep Cardona (Rovellats) i Xavier Torrens (Torrens Moliner), amb els diplomes que acrediten els quatre cellers com a nous Elaboradors Integrals de la DO Cava.Com funciona?Distintiu reservat als cellers que premsen, vinifiquen, embotellen i desgorjen &iacute;ntegrament a la seva propietat. Implica auditories anuals i el compliment estricte de la reglamentaci&oacute; de la DO Cava. Dona visibilitat a la tra&ccedil;abilitat, l&rsquo;origen i la coher&egrave;ncia del projecte vitivin&iacute;cola.Qu&egrave; diuen?	Rovellats destaca que el segell aporta &ldquo;prestigi, posicionament i la possibilitat de parlar de caves 100% de collita pr&ograve;pia&rdquo;.	Caves Bolet el defineix com un &ldquo;segell d&rsquo;identitat&rdquo; coherent amb una traject&ograve;ria hist&ograve;rica basada en la vinya pr&ograve;pia i l&rsquo;agricultura ecol&ograve;gica.	Torrens Moliner subratlla el car&agrave;cter familiar i la defensa del cava com a projecte de territori i de varietats aut&ograve;ctones.	Eudald Massana remarca que el distintiu refor&ccedil;a el seu comprom&iacute;s amb l&rsquo;origen, la qualitat i la viticultura ecol&ograve;gica i biodin&agrave;mica.Que sabem?El president Javier Pag&eacute;s assegura que aquestes incorporacions evidencien &ldquo;l&rsquo;inter&egrave;s per la qualitat, l&rsquo;autenticitat i l&rsquo;excel&middot;l&egrave;ncia&rdquo;. El segell, m&eacute;s enll&agrave; de l&rsquo;aspecte t&egrave;cnic, reflecteix una manera d&rsquo;entendre el vi basada en la coher&egrave;ncia, la tra&ccedil;abilitat i la confian&ccedil;a del consumidor.Per acabar:Amb m&eacute;s del 70% de les vendes destinades a l&rsquo;exportaci&oacute;, la DO Cava refor&ccedil;a amb el segell d&rsquo;Elaborador Integral un relat basat en l&rsquo;origen, la sostenibilitat i el valor afegit dels projectes familiars que aposten per l&rsquo;excel&middot;l&egrave;ncia des de la vinya.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9306-el-segell-delaborador-integral-de-la-do-cava-creix-amb-quatre-nous-cellers</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9306-el-segell-delaborador-integral-de-la-do-cava-creix-amb-quatre-nous-cellers</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/201710/1200_1508487215_Caves_Vilarnau_foto_Quico_Ortega_2016-048.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Albet i Noya presenta Crestabocs, el seu primer monovarietal de garnatxa negra</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Tue, 27 Jan 2026 21:13:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Crestabocs es presenta oficialment a la Barcelona Wine Week (2-4 de febrer, Montju&iuml;c) i s&rsquo;emmarca en l&rsquo;aposta d&rsquo;Albet i Noya per vins de nova generaci&oacute;: menys extracci&oacute;, m&eacute;s precisi&oacute; i una vinificaci&oacute; que prioritza l&rsquo;origen.Qu&egrave; sabem	Vi de parcel&middot;la procedent de la vinya de la Botera, plantada l&rsquo;any 2000 a les Muntanyes d&rsquo;Ordal.	Garnatxa negra monovarietal elaborada amb criteris de m&iacute;nima intervenci&oacute;.	Crian&ccedil;a de 12 mesos en botes de 500 l de roure franc&egrave;s (primer i segon any).	Presentaci&oacute; a la BWW 2026 com a novetat del celler.Per qu&egrave; &eacute;s important?	Recupera la cultura dels negres monovarietals al Pened&egrave;s.	Consolida una lectura m&eacute;s fina del paisatge de Subirats.	Marca el relleu generacional amb una visi&oacute; clara d&rsquo;identitat i territori.En profunditat:Crestabocs neix als peus del cim hom&ograve;nim (530 m), una de les muntanyes m&eacute;s escarpades i emblem&agrave;tiques de Subirats. Despr&eacute;s de m&eacute;s de 20 anys d&rsquo;observaci&oacute; de la parcel&middot;la, el celler considera que la vinya ha assolit l&rsquo;equilibri necessari per expressar-se com a monovarietal d&rsquo;alt nivell.Destaca per:Ser una garnatxa de nova generaci&oacute;: m&eacute;s acidesa, menys capa, menys impacte de fusta i una expressi&oacute; directa del paisatge de les Muntanyes d&rsquo;Ordal.Sobre el celler:Albet i Noya &eacute;s un celler familiar del Pened&egrave;s, pioner en viticultura ecol&ograve;gica des de 1978. Gestiona 80 hect&agrave;rees de vinya pr&ograve;pia a les Muntanyes d&rsquo;Ordal i &eacute;s un referent en sostenibilitat, innovaci&oacute; i recerca de varietats resistents al canvi clim&agrave;tic (VRIAC). Des de 2025, est&agrave; certificada com a empresa B Corp. El projecte Crestabocs porta el segell de Mart&iacute; Albet i Esteve, nova generaci&oacute; del celler.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9305-albet-i-noya-presenta-crestabocs-el-seu-primer-monovarietal-de-garnatxa-negra</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9305-albet-i-noya-presenta-crestabocs-el-seu-primer-monovarietal-de-garnatxa-negra</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202601/1200_1769618134crestabocs_h.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>El concurs de vins ecològics més rellevant d'Europa otorga la Medalla d'Or a un vi d'Alfarràs </title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Mon, 26 Jan 2026 15:57:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[&Oacute;nra Negre, de Costers del Segre &eacute;s Medalla d&rsquo;Or del Challenge Mill&eacute;sime BIO. Foto: LagraveraEl celler Lagravera, amb seu a Alfarr&agrave;s, ha estat un dels grans protagonistes del Challenge Mill&eacute;sime BIO, el concurs de vins ecol&ograve;gics m&eacute;s rellevant a escala internacional, coincidint amb l&rsquo;inici de la fira Mill&eacute;sime BIO a Montpellier.Qu&egrave; sabem?L&rsquo;&Oacute;nra Negre ha estat un dels &uacute;nics quatre vins espanyols guardonats amb Medalla d&rsquo;Or en una edici&oacute; que ha reunit m&eacute;s de 1.700 vins ecol&ograve;gics d&rsquo;arreu del m&oacute;n. El jurat, format per 450 tastadors professionals, ha estat presidit per Xavier Thuizat, Millor Sommelier de Fran&ccedil;a 2022.Per qu&egrave; &eacute;s important?El reconeixement consolida Lagravera com una de les refer&egrave;ncies estatals en viticultura ecol&ograve;gica i biodin&agrave;mica. No &eacute;s un cas a&iuml;llat: el C&iacute;clic Negre 2019 ja va ser premiat en l&rsquo;edici&oacute; anterior del mateix concurs.En profunditat	L&rsquo;&Oacute;nra Negre &eacute;s fruit d&rsquo;un cupatge complex de garnatxa negra, cabernet sauvignon, monestrell, merlot, ull de llebre i varietats ancestrals, vinificades per separat en acer inoxidable i dip&ograve;sits de ciment sense revestir.	El vi realitza una crian&ccedil;a de 12 mesos en b&oacute;tes de roure franc&egrave;s de 500 litres i 48 mesos m&eacute;s en ampolla.	Amb la garnatxa blanca i negra com a varietats principals, el celler elabora vins com C&iacute;clic Blanc, C&iacute;clic Negre i la gamma &Oacute;nra. A m&eacute;s, Lagravera &eacute;s un referent en la recuperaci&oacute; de varietats ancestrals de Lleida, amb projectes com El Vinyet de Castell&oacute; de Farfanya, una vinya del segle XIX considerada probablement la m&eacute;s antiga de Catalunya.Qu&egrave; diuen?Segons Pilar Salillas, en&ograve;loga i directora general de Lagravera, el resultat &eacute;s &ldquo;un vi amb frescor i finesa, amb estructura i equilibri entre la fruita i el roure, amb un final llarg, fresc i bals&agrave;mic, notes de menta i herbes mediterr&agrave;nies, fruita vermella i el caracter&iacute;stic toc umami del terrer&rdquo;.En detall:Lagravera neix a la Vinya N&uacute;ria, al terme d&rsquo;Algerri, sobre una antiga gravera que dona nom al celler. Juntament amb la resta del vinyer, constitueix l&rsquo;&uacute;nic parc de vinyes de la DO Costers del Segre certificat en Producci&oacute; Biodin&agrave;mica Demeter.Per &uacute;ltim:La Medalla d&rsquo;Or al Challenge Mill&eacute;sime BIO refor&ccedil;a el paper de Lagravera com a projecte clau en la preservaci&oacute; del patrimoni vitivin&iacute;cola, el treball biodin&agrave;mic i l&rsquo;expressi&oacute; del territori a trav&eacute;s del vi.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9302-el-concurs-de-vins-ecologics-mes-rellevant-deuropa-otorga-medalla-dor--a-un-vi-dalfarras-</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9302-el-concurs-de-vins-ecologics-mes-rellevant-deuropa-otorga-medalla-dor--a-un-vi-dalfarras-</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202601/1200_1769494217Onranegre2017.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Aquest és el Millor Vi Escumós a La Guía de Vinos 2026 de La Vanguardia</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Mon, 26 Jan 2026 15:41:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Juv&eacute; &amp; Camps Reserva de la Fam&iacute;lia V36 ha estat distingit amb el Premi al Millor Vi Escum&oacute;s a La Gu&iacute;a de Vinos 2026 de La Vanguardia, una de les publicacions de refer&egrave;ncia en l&rsquo;avaluaci&oacute; anual dels vins m&eacute;s destacats del pa&iacute;s.Qu&egrave; sabem?El reconeixement situa aquesta edici&oacute; limitada al capdamunt de la seva categoria i posa en valor una creaci&oacute; molt especial del celler, concebuda per commemorar el 50&egrave; aniversari de l&rsquo;emblem&agrave;tic Reserva de la Fam&iacute;lia.Per qu&egrave; &eacute;s important?El premi refor&ccedil;a el posicionament de Juv&eacute; &amp; Camps entre les grans refer&egrave;ncies de l&rsquo;escum&oacute;s de llarg envelliment i reivindica el temps, l&rsquo;origen i la precisi&oacute; com a eixos de qualitat en l&rsquo;elaboraci&oacute;.En profunditat	El Reserva de la Fam&iacute;lia V36 correspon a l&rsquo;anyada 2009 i s&rsquo;ha elaborat en una edici&oacute; limitada de 1.297 ampolles. Procedeix exclusivament de vinyes pr&ograve;pies del Pened&egrave;s &mdash;Espiells, La Cuscona i Mediona&mdash; amb un cupatge de 50% xarel&middot;lo, 35% macabeu i 15% parellada.	&Eacute;s un brut nature pur, sense sucres afegits, que ha realitzat una crian&ccedil;a excepcional de 180 mesos sobre lies (15 anys).Qu&egrave; diuen?Segons Meritxell Juv&eacute;, quarta generaci&oacute; i CEO de Juv&eacute; &amp; Camps, el Reserva de la Fam&ntilde;ia &eacute;s &quot;un dels escumosos m&eacute;s ic&ograve;nics i que han marcat m&eacute;s el panorama vin&iacute;cola del pa&iacute;s&rdquo;, una afirmaci&oacute; recollida per La Vanguardia i que el V36 celebra a trav&eacute;s d&rsquo;una anyada hist&ograve;rica i commemorativa.Al detall:Tot i el seu llan&ccedil;ament recent, el V36 ja ha rebut puntuacions molt destacades de la cr&iacute;tica especialitzada: 98 punts a Gu&iacute;a 365 vinos al a&ntilde;o (Vivir el Vino), 9,91 a la Guia de Vins de Catalunya, 97 punts a la Gu&iacute;a Gourmets i 95 punts a la Gu&iacute;a Pe&ntilde;&iacute;n.Per &uacute;ltim:Amb aquesta nova distinci&oacute;, Juv&eacute; &amp; Camps consolida la seva pres&egrave;ncia entre els escumosos m&eacute;s ben valorats del pa&iacute;s i reafirma el paper del temps i l&rsquo;origen com a signatures irrenunciables de qualitat.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9301-aquest-es-el-millor-vi-escumos-a-la-guia-de-vinos-2026-de-la-vanguardia</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9301-aquest-es-el-millor-vi-escumos-a-la-guia-de-vinos-2026-de-la-vanguardia</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202601/1200_1769494802juvecamops.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>9 de cada 10 consumidors de vi a l'Estat el prenen en bars i restaurants</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Tue, 20 Jan 2026 21:03:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Les dades provenen de l&rsquo;estudi &ldquo;Observatori del vi a Espanya: H&agrave;bits de consum, percepci&oacute;, tend&egrave;ncies i futur del sector&rdquo;, elaborat per Alimarket per a Barcelona Wine Week, amb el suport d&rsquo;IO Investigaci&oacute;. El treball es basa en 1.600 entrevistes i es presentar&agrave; &iacute;ntegrament el 4 de febrer, durant la fira a Fira de Barcelona.Qu&egrave; sabem?	94% dels consumidors de vi a Espanya el prenen fora de la llar, en bars i restaurants.	76% considera que el vi d&rsquo;origen espanyol &eacute;s bo o molt bo.	80% valora que el vi estigui emparat per una DO en el moment d&rsquo;escollir.	64% reclama etiquetes m&eacute;s clares i millor informaci&oacute; al punt de venda.	Entre 18 i 29 anys, creix l&rsquo;inter&egrave;s per vins sense alcohol o de baixa graduaci&oacute; i formats pr&agrave;ctics.Per qu&egrave; &eacute;s important? La restauraci&oacute; &eacute;s el prescriptor natural del vi, perqu&egrave; concentra la major part del consum i condiciona la percepci&oacute; de qualitat del consumidor. La Denominaci&oacute; d&rsquo;Origen continua sent un element clau en la decisi&oacute; de compra, per&ograve; el nivell de coneixement real &eacute;s baix: nom&eacute;s un 28 % dels consumidors afirma saber-ne molt.La informaci&oacute; clara genera confian&ccedil;a; un etiquetatge entenedor i un bon assessorament al punt de venda milloren de manera directa la presa de decisions. Al mateix temps, el canvi generacional introdueix nous criteris de valor, amb una prefer&egrave;ncia creixent per la frescor, la lleugeresa, la conveni&egrave;ncia i una menor ritualitzaci&oacute; del consum de vi.On es consumeix i es compra: El vi es consumeix sobretot en &agrave;pats i trobades socials fora de casa. A la llar, m&eacute;s de la meitat tamb&eacute; el pren, i el compra principalment en supermercats (73%), seguits dels hipermercats (55%). Canals com botigues especialitzades, cellers, compra en l&iacute;nia o clubs arriben al 23%.Qualitat i origen:	Alta vinculaci&oacute; emocional amb el vi espanyol i forta percepci&oacute; d&rsquo;excel&middot;l&egrave;ncia i diversitat.	La DO aporta garantia, tot i que l&rsquo;estudi subratlla la necessitat de pedagogia.Noves tend&egrave;ncies	15,3% dels joves inclou vins sense alcohol o de baixa graduaci&oacute; a la seva cistella habitual; 30,5% els ha consumit o tastat l&rsquo;&uacute;ltim any.	Prefer&egrave;ncia per rosats, escumosos, begudes v&iacute;niques informals i envasos alternatius (llaunes, mini ampolles).]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9295-9-de-cada-10-consumidors-de-vi-a-lestat-el-prenen-en-bars-i-restaurants</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9295-9-de-cada-10-consumidors-de-vi-a-lestat-el-prenen-en-bars-i-restaurants</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202601/1200_1768988775unnamed_(2)_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Avgvstvs Primer Blanc i Primer Rosat, noves anyades de vins frescos i aromàtics</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Fri, 16 Jan 2026 07:40:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Avgvstvs Forvm amplia la seva gamma amb les noves anyades de Primer Blanc i Primer Rosat 2025, dos vins pensats per al consum informal, l&rsquo;aperitiu i la cuina lleugera, amb una aposta clara per la frescor, la fruita i la facilitat de beure.Context:La gamma Primer neix amb la voluntat d&rsquo;oferir vins joves, precisos i molt expressius, elaborats amb varietats mediterr&agrave;nies i una vinificaci&oacute; acurada que prioritza el perfil arom&agrave;tic i la vivacitat en boca.Avgvstvs Primer Blanc 2025El Primer Blanc 2025 &eacute;s el gran protagonista de la gamma. S&rsquo;elabora al Pened&egrave;s amb un cupatge de xarel&middot;lo (60,7%) i malvasia de Sitges (39,3%), dues varietats que aporten tensi&oacute;, fruita blanca, notes florals i un car&agrave;cter clarament mediterrani.A la copa destaca per aromes de fruita blanca i de pinyol, c&iacute;trics madurs i flor blanca, amb una boca fresca, directa i equilibrada, ideal per prendre a copes o per acompanyar amanides, peixos, pasta, carns blanques o formatges cremosos.I el Primer Rosat 2025?El Primer Rosat 2025 completa la gamma amb un estil igualment fresc i gastron&ograve;mic. Elaborat amb ra&iuml;m negre vinificat amb una maceraci&oacute; molt curta, busca expressar fruita vermella, delicadesa i agilitat en boca, fugint de rosats excessivament estructurats.&Eacute;s un rosat lleuger, vibrant i molt vers&agrave;til, pensat per al consum a copes, la cuina d&rsquo;estiu i els moments informals, mantenint la mateixa filosofia de precisi&oacute; i respecte per la fruita que defineix el blanc.Per acabar:Amb Primer Blanc i Primer Rosat 2025, Avgvstvs Forvm refor&ccedil;a una l&iacute;nia de vins joves pensats per gaudir sense complicacions, fidels a una manera d&rsquo;entendre el vi basada en la varietat, la frescor i la gastronomia quotidiana.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9287-avgvstvs-primer-blanc-i-primer-rosat-noves-anyades-de-vins-frescos-i-aromatics</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9287-avgvstvs-primer-blanc-i-primer-rosat-noves-anyades-de-vins-frescos-i-aromatics</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202601/1200_1768547837cellers_avgvstvs_forvm_cover.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title></title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Sat, 03 Jan 2026 11:39:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[El tortell de Reis no &eacute;s nom&eacute;s unes postres: &eacute;s el moment en qu&egrave; el dinar s&rsquo;allarga, apareix el rei, surt la fava i la sobretaula pren protagonisme. Escollir b&eacute; el vi que l&rsquo;acompanya no &eacute;s un detall menor. No es tracta de buscar m&eacute;s dol&ccedil;or, sin&oacute; d&rsquo;entendre quins escumosos saben dialogar amb el brioix i la crema. I aqu&iacute;, la crian&ccedil;a &mdash;i no el sucre&mdash; &eacute;s la clau.A la secci&oacute; De Vins amb la Laura us descobrim 3 grans escumosos per maridar b&eacute; el tortell de reis Foto: Carlos BagliettoContext: Tradicionalment, les postres s&rsquo;han maridat amb escumosos. Per&ograve; no tots funcionen igual. Un brut nature jove, molt fresc i amb acidesa marcada, pot fer que el dol&ccedil; sembli encara m&eacute;s dol&ccedil;&hellip; i el vi, m&eacute;s &agrave;cid. El dia de Reis, per&ograve;, permet afinar m&eacute;s el criteri.Qu&egrave; sabem?El sucre del vi hi juga un paper important, per&ograve; encara m&eacute;s la crian&ccedil;a. Quan un escum&oacute;s passa molt temps en contacte amb les seves mares, la bombolla es refina, la textura es torna m&eacute;s cremosa i apareixen aromes de brioixeria, galeta i pastisseria. Es generen sensacions lleugerament dolces sense necessitat d&#39;afegir sucre.Per qu&egrave; &eacute;s important?El tortell de Reis cl&agrave;ssic, de brioix i crema, no &eacute;s un dol&ccedil; extrem. T&eacute; una dol&ccedil;or moderada, un greix suau i aromes de forn i vainilla. Si el vi no acompanya aquest registre, el maridatge falla. Amb criances llargues, en canvi, vi i tortell juguen en el mateix terreny: textura, amplitud i records de pastisseria.La proposta:Per al 6 de gener, busca escumosos amb anys de crian&ccedil;a, secs per&ograve; rodons, pensats per beure a poc a poc, asseguts, quan el dinar ja s&rsquo;ha acabat i la sobretaula tot just comen&ccedil;a.Cava M&iacute;tic 1908 &mdash; Oriol RossellUn cl&agrave;ssic amb totes les lletres. El M&iacute;tic 1908 &eacute;s un cava que mira al passat per explicar-se en present. Elaborat amb xarel&middot;lo i macabeu de vinyes hist&ograve;riques de la finca, &eacute;s un brut nature amb m&eacute;s de 36 mesos de crian&ccedil;a que posa el focus en l&rsquo;equilibri i la precisi&oacute;.La crian&ccedil;a amb mares afina la bombolla i aporta notes clares de brioix i fruits secs, ideals per dialogar amb la massa del tortell sense imposar-se. &Eacute;s l&rsquo;opci&oacute; m&eacute;s cl&agrave;ssica i segura per a qui busca eleg&agrave;ncia i coher&egrave;ncia a taula.Mem&ograve;ria de Can Descregut Brut Nature 2018 &mdash; Can DescregutAqu&iacute; la paraula clau &eacute;s profunditat. Amb m&eacute;s de 60 mesos de crian&ccedil;a, aquest Corpinnat elaborat amb xarel&middot;lo i macabeu de vinyes velles ofereix una lectura m&eacute;s gastron&ograve;mica del maridatge.Les aromes de fruits secs, panses i torrats connecten directament amb la crema i el forn del tortell, mentre que la boca cremosa i l&rsquo;acidesa ben integrada permeten allargar molt la sobretaula. Un escum&oacute;s pensat per beure lentament, quan el dinar ja ha quedat enrere.Corral Cremat 2012 &mdash; Albet i NoyaEl m&eacute;s singular dels tres. Aquest Cl&agrave;ssic Pened&egrave;s 100% xarel&middot;lo prov&eacute; d&rsquo;un paratge fresc i extrem a les Muntanyes d&rsquo;Ordal i ha reposat m&eacute;s de 10 anys amb les mares abans de sortir al mercat.El resultat &eacute;s un escum&oacute;s profund, volumin&oacute;s i amb una bombolla fin&iacute;ssima, on conviuen la pastisseria, les herbes silvestres i una amargor elegant molt pr&ograve;pia del xarel&middot;lo. No &eacute;s nom&eacute;s un vi per al tortell, sin&oacute; per convertir la sobretaula de Reis en una ocasi&oacute; memorable.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9274-el-tortell-no-vol-pressa-tres-vins-que-funcionen-quan-surt-el-rei-i-la-fava</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9274-el-tortell-no-vol-pressa-tres-vins-que-funcionen-quan-surt-el-rei-i-la-fava</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202601/1200_1767439869laura-bona.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Quatre grans escumosos per celebrar bé Reis i començar millor l'any</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Sat, 03 Jan 2026 09:16:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Els dies de celebraci&oacute; demanen bombolles, per&ograve; no totes expliquen el mateix. Entre grans cl&agrave;ssics, escumosos de perfil gastron&ograve;mic i llargues criances que posen en valor el temps, aquesta selecci&oacute; recull quatre maneres d&rsquo;entendre les bombolles. Propostes ideals tant per al brindis de Reis com per comen&ccedil;ar l&rsquo;any amb bon peu.Gala &middot; Barrica 2020CellerVallformosaDO CavaVarietats: Macabeu 30%, Xarel&middot;lo 40%, Parellada 30%Crian&ccedil;a: 3 mesos en b&oacute;ta i 18 mesos en ampollaEstil: CavaBrut Reserva.Un cava que incorpora la fusta amb mesura i precisi&oacute;. Despr&eacute;s de la primera fermentaci&oacute; en acer, el vi base passa tres mesos en b&oacute;tes bordaleses abans de la segona fermentaci&oacute; en ampolla. El resultat &eacute;s un escum&oacute;s amb m&eacute;s volum i complexitat.Aromes de fruites blanques amb notes subtils de fusta i ametlles. En boca t&eacute; una bona acidesa, bombolla fina i escuma delicada, amb notes de vainilla i fruites blanques com la poma. Final intens i equilibrat.Ideal per: prendre sol, com a aperitiu, o acompanyant carns blanques i peixos blancs i greixosos.Amaltea Brut NatureCeller LoxarelEstil: Brut Nature ReservaCl&agrave;ssic Pened&egrave;sVarietats: Xarel&middot;lo, Macabeu i ParelladaCrian&ccedil;a: m&iacute;nim 15 mesosUn escum&oacute;s de perfil fresc, sec i sal&iacute;, elaborat segons el m&egrave;tode tradicional. El xarel&middot;lo i el macabeu provenen de la finca de Can Mayol, situada a 250 metres d&rsquo;altitud, mentre que la parellada del Pla de Manlleu aporta tensi&oacute; i verticalitat.De viticultura ecol&ograve;gica i treball amb biodin&agrave;mica.En nas hi dominen la fruita blanca i els c&iacute;trics, amb records florals i de pa torrat. En boca &eacute;s lleuger, amb bona acidesa i una marcada sensaci&oacute; marina.Ideal per: aperitius, arrossos, peix blanc, ostres i cuina mediterr&agrave;nia en general.Segura Viudas Reserva HeredadCeller Segura ViudasDO Cava de Guarda SuperiorEstil: Brut ReservaCrian&ccedil;a: m&eacute;s de 24 mesosVarietats: Macabeu principalment, amb una mica de ChardonnayUn cl&agrave;ssic incontestable del cava. Elaborat artesanalment amb els millors vins de cada anyada i afinat amb el &ldquo;poignettage&rdquo;, un gir manual que intensifica el contacte amb les mares i aporta complexitat. Bombolla fina, aromes elegants i un paladar equilibrat que expliquen per qu&egrave; &eacute;s una refer&egrave;ncia des de 1969.La seva ampolla ic&ograve;nica, inspirada en els arcs g&ograve;tics del celler, s&rsquo;ha mantingut intacta durant m&eacute;s de mig segle i forma part del seu relat.Ideal per: ostres, sopa de marisc, pollastre rostit, formatges curats, plats amb t&ograve;fona i peixos blancs.Letargia 2014 Gran Reserva Brut NatureCellerSumarrocaDO Cava de Guarda SuperiorVarietats: Xarel&middot;lo, Macabeu i ParelladaCrian&ccedil;a: m&eacute;s de 10 anysDosatge: sense dosatgeUn escum&oacute;s de llarga espera i gran profunditat, elaborat exclusivament amb ra&iuml;m propi i envellit durant una d&egrave;cada. Expressa amb precisi&oacute; qu&egrave; aporta el temps a un gran cava.Color groc amb rivet daurat, nas intens de fruita blanca, pedra foguera i torrats fins. En boca &eacute;s sobri, elegant i amb nervi, amb fruita de pinyol, notes de pastisseria i un final llarg i persistent.Ideal per: ostres i marisc, sushi i sashimi, peixos nobles.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9273-quatre-grans-escumosos-per-celebrar-be-reis-i-comencar-millor-lany</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9273-quatre-grans-escumosos-per-celebrar-be-reis-i-comencar-millor-lany</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202601/1200_1767435769aparador3.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Jean Leon presenta MO-23, el nou vi experimental elaborat amb moneu</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Sun, 28 Dec 2025 09:27:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Jean Leon ha presentat MO-23, el nou vi experimental del celler, elaborat &iacute;ntegrament amb moneu, una varietat ancestral recuperada. Aquest vi de producci&oacute; molt limitada posa el punt final a la col&middot;lecci&oacute; de vins experimentals que el celler va iniciar fa gaireb&eacute; una d&egrave;cada.Context: El projecte de vins experimentals de Jean Leon va n&eacute;ixer el 2016 amb un objectiu clar: crear vins ef&iacute;mers, artesanals i d&rsquo;una sola anyada, concebuts com a exercicis de llibertat creativa i homenatge a l&rsquo;esperit intu&iuml;tiu del fundador. MO-23 n&rsquo;&eacute;s el nov&egrave; i &uacute;ltim exponent.MO-23 ja est&agrave; disponible a botigues especialitzades i directament al cellerQu&egrave; sabem?	Varietat: moneu (ancestral, prefil&middot;lox&egrave;rica)	Anyada: 2023	Producci&oacute;: 3.007 ampolles	DO: DO Pened&egrave;s	Tipus: vi negre monovarietal	PVP recomanat: 22,50 &euro;Elaboraci&oacute;: La moneu prov&eacute; de vinyes pr&ograve;pies plantades el 2020 a la vinya La Serra, una finca d&rsquo;1,5 hect&agrave;rees de s&ograve;l argil&oacute;s conreada de manera ecol&ograve;gica. L&rsquo;anyada 2023, marcada per la sequera i les altes temperatures, va avan&ccedil;ar la verema, que es va fer manualment el 7 de setembre.Despr&eacute;s de la fermentaci&oacute; en acer inoxidable, el vi ha reposat onze mesos en botes de roure franc&egrave;s de 225 litres i en foudres de 2.200 litres.Perfil del vi:De cicle vegetatiu llarg, la moneu dona vins arom&agrave;tics i frescos, amb notes de fruita negra i especiades. En boca, MO-23 &eacute;s llaminer, amb bona concentraci&oacute;, tanins equilibrats, acidesa marcada i un final fresc i elegant.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9272-jean-leon-presenta-mo23-el-nou-vi-experimental-elaborat-amb-moneu</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9272-jean-leon-presenta-mo23-el-nou-vi-experimental-elaborat-amb-moneu</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202111/1200_1636963086jean_leon.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Lassot 2023, l'expressió més pura de la garnatxa peluda</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Fri, 19 Dec 2025 07:31:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Edet&agrave;ria presenta Lassot 2023, un vi singular nascut a la parcel&middot;la familiar Tossal, al terme de Gandesa. Una garnatxa peluda de vinyes velles, arrelada als s&ograve;ls de tap&agrave;s &mdash;lutites roges carregades d&rsquo;hist&ograve;ria&mdash; que dona lloc a una de les interpretacions m&eacute;s pures i personals del territori.Qu&egrave; sabem?	Vi monovarietal de garnatxa peluda (100%).	Procedeix de vinyes de gaireb&eacute; 40 anys.	Elaboraci&oacute; basada en enologia racional i m&iacute;nima intervenci&oacute;.	Crian&ccedil;a de 10 mesos en &agrave;mfora de gres de 1.000 litres.	Edici&oacute; limitada de 1.300 ampolles.	PVP orientatiu: 60 &euro;.En profunditat:Lassot 2023 &eacute;s un dels pocs vins elaborats &iacute;ntegrament amb garnatxa peluda a l&rsquo;Estat. D&rsquo;un total aproximat de 150 hect&agrave;rees plantades al m&oacute;n, 69 es troben a Catalunya, i Edet&agrave;ria en gestiona 7 hect&agrave;rees, fet que refor&ccedil;a el car&agrave;cter excepcional del projecte.L&rsquo;elaboraci&oacute; respecta la identitat del ra&iuml;m i del s&ograve;l: fermentaci&oacute; a baixa temperatura, intervenci&oacute; m&iacute;nima i una crian&ccedil;a en &agrave;mfora que afavoreix una microoxigenaci&oacute; natural. El resultat, notes de taronja sanguina,tanins elegants i sucosos, un equilibri prec&iacute;s i la frescor delicada dels grans vins mediterranis.El celler:Edet&agrave;ria compta amb 70 hect&agrave;rees de vinya en cultiu ecol&ograve;gic a la DO Terra Alta i una bodega amb capacitat per elaborar fins a 250.000 ampolles. Amb pres&egrave;ncia comercial a m&eacute;s de 25 pa&iuml;sos, s&rsquo;ha consolidat en m&eacute;s de 20 anys com un celler de refer&egrave;ncia de la denominaci&oacute;, amb vins elaborats a partir de varietats aut&ograve;ctones, vinyes velles i un terroir de forta personalitat.T&rsquo;agradar&agrave; si&hellip;	T&rsquo;interessen les varietats minorit&agrave;ries i amb identitat pr&ograve;pia.	Busques vins mediterranis purs, elegants i amb profunditat.	Valors l&rsquo;elaboraci&oacute; respectuosa, l&rsquo;&uacute;s d&rsquo;&agrave;mfora i la m&iacute;nima intervenci&oacute;.	T&rsquo;atrauen les edicions limitades amb fort vincle amb el territori.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9269-lassot-2023-lexpressio-mes-pura-de-la-garnatxa-peluda</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9269-lassot-2023-lexpressio-mes-pura-de-la-garnatxa-peluda</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202512/1200_1766126390CASA_LASSOT_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>5 Grans Vins per les Festes: quan el luxe és saber triar</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Wed, 17 Dec 2025 12:05:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[El Nadal &eacute;s temps de taula, de conversa i de vins amb sentit. Aquest aparador reuneix cinc propostes molt diferents, per&ograve; amb un fil conductor clar: origen, personalitat i manera de fer. Vins pensats per acompanyar &agrave;pats especials, obrir converses i recordar que el veritable luxe no &eacute;s en l&rsquo;exc&eacute;s, sin&oacute; en saber triar b&eacute;.Brisada 2024 - Celler Pi&ntilde;ol &middot; DO Terra AltaUn brisat de garnatxa blanca que no deixa indiferent. Color daurat, aromes intenses de pell de taronja, camamilla i esp&egrave;cies, i una boca amb bona textura i sorprenentment fresca.&Eacute;s un vi ideal per obrir l&rsquo;aperitiu de Nadal, per sortir del gui&oacute; habitual i iniciar un &agrave;pat diferent. Un vi molt aut&egrave;ntic que funciona especialment b&eacute; amb plats salins, escabetxos, sushi o formatges. Un vi diferent, que desperta curiositat i del que segur que sempre us recordareu.El celler:Celler Pi&ntilde;ol &eacute;s un dels referents hist&ograve;rics de la Terra Alta, amb una llarga traject&ograve;ria familiar i un comprom&iacute;s clar amb les varietats aut&ograve;ctones i l&rsquo;expressi&oacute; del territori. La seva aposta pels vins amb personalitat, sovint allunyats dels est&agrave;ndards comercials, ha contribu&iuml;t a redefinir la identitat contempor&agrave;nia de la DO Terra Alta, especialment al voltant de la garnatxa blanca.Les Granes 2023 - Albet i Noya &middot; DO Pened&egrave;sEscum&oacute;s rosat -Cl&agrave;ssic Pened&egrave;s- de garnatxa negra amb una expressi&oacute; delicada, per&ograve; complexa. Bombolla fina, aromes netes de fruita vermella madura i flors, i una boca fresca, cremosa i equilibrada.Una opci&oacute; molt encertada per a entrants elegants o aperitius llargs, amb prou personalitat per tenir protagonisme sense imposar-se. Un escum&oacute;s gastron&ograve;mic, modern i vers&agrave;til, per combinar amb aperitius i entrants, per&ograve; tamb&eacute; amb plats m&eacute;s potents i amb coccions llargues.El celler:Albet i Noya &eacute;s un dels grans noms del Pened&egrave;s i pioner absolut en viticultura ecol&ograve;gica a Catalunya. Amb d&egrave;cades d&rsquo;experi&egrave;ncia i una forta vocaci&oacute; innovadora, el celler ha estat clau en la recuperaci&oacute; de varietats ancestrals i en l&rsquo;elaboraci&oacute; d&rsquo;escumosos que combinen sostenibilitat, precisi&oacute; t&egrave;cnica i una mirada moderna.Amic Tinto 2023 - Clos d&rsquo;Agon &middot; DO Empord&agrave;Seguim amb un negre mediterrani amb &agrave;nima, i molt elegant. Majorit&agrave;riament garnatxa, amb petites aportacions de syrah i cabernet franc, ofereix fruita vermella fresca, notes bals&agrave;miques i un fons especiat molt fi.Tot i ser relativament jove &mdash;amb sis mesos de crian&ccedil;a en roure usat&mdash;, t&eacute; prou estructura i acidesa per evolucionar amb garanties, fet que el converteix en una ampolla ideal tant per gaudir ara com per deixar reposar uns mesos.El celler:Clos d&rsquo;Agon &eacute;s un projecte situat a Calonge, a la Costa Brava, entre el mass&iacute;s de les Gavarres i el mar. amb una traject&ograve;ria estretament vinculada a la recerca d&rsquo;eleg&agrave;ncia i equilibri en clau mediterr&agrave;nia.Al llarg dels anys, Clos d&rsquo;Agon s&rsquo;ha consolidat com una refer&egrave;ncia a la zona elaborant vins mediterranis amb &agrave;nima gastron&ograve;mica i clara capacitat d&rsquo;envelliment.Mil&middot;lenni Reserva Brut Nature - Maria Rigol Ordi &middot; DO CavaUn cl&agrave;ssic contemporani. Cupatge tradicional, 60 mesos de crian&ccedil;a m&iacute;nima amb tap de suro, i un perfil arom&agrave;tic que combina fruita blanca, c&iacute;trics i subtils notes de pastisseria.Sec, fi i estructurat, &eacute;s un escum&oacute;s que brilla a taula: les notes fumades i d&#39;esp&egrave;cies combinen a la perfecci&oacute; amb marisc, ostres, embotits o plats principals de Nadal. Una aposta segura per a qui busca combinar bombolles amb eleg&agrave;ncia i precisi&oacute;.El celler:Maria Rigol Ordi representa una de les nissagues m&eacute;s emblem&agrave;tiques del cava, elaborant des del 1897. Amb seu a Sant Sadurn&iacute; d&rsquo;Anoia, el celler combina tradici&oacute;, ofici i una clara voluntat de qualitat, apostant per llargues criances i per una interpretaci&oacute; cl&agrave;ssica, per&ograve; refinada, de la DO Cava.Ex&middot;Vite 2016 Special Edition 25 aniversari - Llopart &middot; CORPINNATUna edici&oacute; especial per a commemorar el 25&egrave; aniversari del llan&ccedil;ament d&rsquo;aquesta refer&egrave;ncia ic&ograve;nica de Llopart. M&eacute;s de 100 mesos de crian&ccedil;a, vinyes velles de Xarel&middot;lo i Macabeu i una edici&oacute; limitada i numeradade 4.250 ampolles.Profund, complex i sed&oacute;s, &eacute;s un escum&oacute;s de vocaci&oacute; gaireb&eacute; ceremonial, pensat per al gran brindis o com a regal de molt alt nivell. Un vi que parla de temps, de respecte per la vinya i de mem&ograve;ria.El celler:Llopart &eacute;s un dels cellers fundadors de CORPINNAT i un referent indiscutible en l&rsquo;elaboraci&oacute; d&rsquo;escumosos de llargu&iacute;ssima crian&ccedil;a al Pened&egrave;s. Amb vinyes pr&ograve;pies de muntanya i una filosofia centrada en l&rsquo;origen, el temps i la qualitat extrema, Llopart ha situat els seus escumosos entre els m&eacute;s prestigiosos del pa&iacute;s.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9268-5-grans-vins-per-les-festes-quan-el-luxe-es-saber-triar</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9268-5-grans-vins-per-les-festes-quan-el-luxe-es-saber-triar</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202512/1200_1766063579aparador_2.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Marta Puresa Reserva Ecològic 2022: l'elegància del Xarel·lo en estat pur</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Wed, 17 Dec 2025 07:38:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[No tots els caves parlen tan clar del territori com ho fa el Marta Puresa Reserva Ecol&ograve;gic 2022. Elaborat exclusivament amb Xarel&middot;lo del Pened&egrave;s i amb una crian&ccedil;a superior als 24 mesos, aquest Brut Nature posa el focus en la puresa varietal, el respecte pel temps i la transpar&egrave;ncia: anyada i data de degollament visibles a l&rsquo;ampolla.Context:En un moment en qu&egrave; el cava busca refor&ccedil;ar el seu relat de qualitat i origen, projectes com el del Celler Ramon Canals aposten per vins d&rsquo;expressi&oacute; neta, ecol&ograve;gics i sense artificis. El Marta Puresa &eacute;s una declaraci&oacute; d&rsquo;intencions: menys maquillatge i m&eacute;s identitat.Per qu&egrave; &eacute;s important?	100% Xarel&middot;lo, varietat clau del Pened&egrave;s	Reserva amb m&eacute;s de 24 mesos de crian&ccedil;a	Ecol&ograve;gic i Brut Nature	Anyada i data de degollament indicades	Reconeixement internacional sostingut en el tempsQu&egrave; sabem?	DO Cava - Subzona Pened&egrave;s central	Vinyes a 110 m d&rsquo;altitud, s&ograve;ls franc-argilosos	Clima mediterrani temperat, pluviometria moderada	Verema manual i selecci&oacute; exclusiva de most flor	Segona fermentaci&oacute; en ampolla, crian&ccedil;a llarga i pausadaNota de tast:Visualment presenta un groc p&agrave;l&middot;lid, amb bombolla fina i lenta. Al nas &eacute;s fresc i prec&iacute;s: fruita blanca madura, c&iacute;trics i notes subtils de crian&ccedil;a. En boca &eacute;s equilibrat i crem&oacute;s, amb un carb&ograve;nic molt ben integrat i un final llarg que convida a repetir.Com gaudir-lo:Vers&agrave;til i gastron&ograve;mic: funciona amb aperitius, arrossos, pastes, peixos, ostres i marisc. Tamb&eacute; &eacute;s un cava pensat per beure sense excusa.Temperatura de servei recomanada: 6-8 &ordm;C, en copa alta i fina.Qui hi ha al darrere: La Marta i elRamon Canals, propietaris, resumeixen l&rsquo;esperit del projecte: un cava que expressa el Pened&egrave;s amb eleg&agrave;ncia, frescor i honestedat, on el temps i la varietat s&oacute;n els veritables protagonistes.Marta Puresa Reserva Ecol&ograve;gic 2022 Brut Nature - DO CavaPreu orientatiu: 12,5 &euro;]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9267-marta-puresa-reserva-ecologic-2022</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9267-marta-puresa-reserva-ecologic-2022</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202512/1200_1766393046PURESA_bo2.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Cinc nous vins s'incorporen als Vins de Finca Qualificada</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Tue, 16 Dec 2025 10:59:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Cinc vins catalans de les DO Pened&egrave;s i Pla de Bages han rebut la distinci&oacute; de Vins de Finca Qualificada, el m&agrave;xim reconeixement que atorga la Generalitat al vi catal&agrave; i que certifica excel&middot;l&egrave;ncia, arrelament al territori i traject&ograve;ria sostinguda.Context:El reconeixement de Vi de Finca Qualificada identifica vins provinents d&rsquo;un entorn molt concret, amb caracter&iacute;stiques ed&agrave;fiques i microclim&agrave;tiques pr&ograve;pies, i amb un control exhaustiu des de la vinya fins a la comercialitzaci&oacute;. &Eacute;s una de les eines clau del pa&iacute;s per posar en valor la segmentaci&oacute; i la qualitat del vi catal&agrave;.Qu&egrave; sabem?	Els nous vins distingits s&oacute;n La Capella, La Creu, La Romana i Monreal, del celler Can Bas (DO Pened&egrave;s), i Singular Negre, del celler Collbaix (DO Pla de Bages).	L&rsquo;acte s&rsquo;ha celebrat al Palau de Pedralbes, amb el conseller &Ograve;scar Ordeig i el director general de l&rsquo;INCAVI, Joan Gen&eacute;.	Abans del lliurament, s&rsquo;ha fet un tast guiat per Ferran Centelles i Meritxell Falgueras.	Amb aquestes incorporacions, Catalunya suma ja 24 Vins de Finca Qualificada de sis DO.Qu&egrave; diuen?&Ograve;scar Ordeig ha defensat que el futur del sector passa per &ldquo;crear valor afegit, marca de pa&iacute;s i m&agrave;xima qualitat&rdquo;, i ha situat els Vins de Finca com una aposta estrat&egrave;gica. Joan Gen&eacute; ha subratllat que &ldquo;no s&oacute;n una etiqueta comercial, sin&oacute; un comprom&iacute;s verificat amb el territori i l&rsquo;excel&middot;l&egrave;ncia&rdquo;.Per qu&egrave; &eacute;s important?El reconeixement consolida un model basat en la diferenciaci&oacute;, la tra&ccedil;abilitat i el prestigi, i refor&ccedil;a el posicionament dels vins catalans en el segment alt, tant al mercat interior com a l&rsquo;exportaci&oacute;.Amb xifres al detall:	24 Vins de Finca Qualificada actius	6 Denominacions d&rsquo;Origen implicades	Requisits clau: m&iacute;nim 10 anys dins la DO, rendiments de vinya un 15 % inferiors, tast qualificat superior, propietat i elaboraci&oacute; vinculades a la finca i tra&ccedil;abilitat integralDO Empord&agrave;Vd&rsquo;O2, de Celler Vinyes d&rsquo;OlivardotsDO MontsantLes Tallades de Cal Nicolau, d&rsquo;Orto VinsTeixar, de Celler Vinyes Dom&egrave;nechDO Pened&egrave;sAvi Ton, de Celler Eudald Massana NoyaLa Capella, de Can BasLa Creu, de Can BasLa Romana, de Can BasMonreal, de Can BasRa&iuml;ms de la Immortalitat, de Torres del VeguerVinya Le Havre, de Jean LeonVinya Palau, de Jean LeonVinya Gigi, de Jean LeonVinya La Scala, de Jean LeonDO Pla de BagesArnau Oller, d&rsquo;Oller del MasEspecial Picapoll Negre, d&rsquo;Oller del MasFinca 3.9, de Celler AbadalSingular Blanc, de Celler CollbaixSingular Negre, de Celler CollbaixDOQ PrioratClos Font&agrave;, de Celler Mas d&rsquo;en GilComa Blanca, de Celler Mas d&rsquo;en GilMas de la Rosa, de Celler Vall LlachVi de Finca, de Clos MogadorDO Terra AltaLa Serra Blanc, d&rsquo;Her&egrave;ncia Alt&eacute;sVi de Finca Edet&agrave;ria, de Celler Edet&agrave;riaPer acabar:La gala tamb&eacute; ha reconegut la traject&ograve;ria d&rsquo;Antoni Falgueras, mestre bodeguer i propietari del Celler Gelida, que celebra 130 anys d&rsquo;hist&ograve;ria i una aposta pionera per la qualitat en el comer&ccedil; especialitzat de vins.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9264-cinc-nous-vins-sincorporen-als-vins-de-finca-qualificada</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9264-cinc-nous-vins-sincorporen-als-vins-de-finca-qualificada</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202512/1200_1765881349cellers_distingits_VdF_2025_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Nous Magnum d'edició limitada per brindar aquest Nadal</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Wed, 10 Dec 2025 20:29:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Loxarel amplia la seva gamma amb edicions limitades en format Magnum dels escumosos 999 Brut Nature Rosat, Vintage Brut Nature Reserva i del blanc LXV. Tres vins que sintetitzen la filosofia del celler: respecte pel territori, mirada biodin&agrave;mica i vocaci&oacute; innovadora.Context:La campanya de Nadal &eacute;s un moment clau per a Loxarel, que refor&ccedil;a el seu posicionament amb formats de col&middot;leccionista i elaboracions pensades per als grans moments. El Magnum no &eacute;s nom&eacute;s un contenidor m&eacute;s gran: aporta una evoluci&oacute; m&eacute;s lenta, harm&ograve;nica i precisa del vi.Per qu&egrave; &eacute;s important	Els tres vins escollits s&oacute;n refer&egrave;ncies emblem&agrave;tiques de Loxarel.	El format Magnum en ressalta profunditat, textura i potencial gastron&ograve;mic.	El celler reafirma la seva aposta per la biodin&agrave;mica i les edicions limitades.	El llan&ccedil;ament del Cora 2025 posa en valor una anyada excepcional al Pened&egrave;s.A la pr&agrave;ctica:El 999 Brut Nature Rosat es presenta en una versi&oacute; m&eacute;s vertical i intensa, destinada a amants del Cl&agrave;ssic Pened&egrave;s i a taules que busquen emoci&oacute;. El Vintage Brut Nature Reserva desplega la seva expressi&oacute; m&eacute;s equilibrada i gastron&ograve;mica en format Magnum. L&rsquo;LXV, 100% Xarel&middot;lo Vermell amb fermentaci&oacute; i afinament en &agrave;mfora, es confirma com un dels vins m&eacute;s singulars de Loxarel.El Cora 2025:Loxarel tamb&eacute; posa a la venda el nou Cora 2025, un blanc fresc, viu i directe, elaborat amb Xarel&middot;lo, Muscat d&rsquo;Alexandria i Muscat de Frontignan. Una refer&egrave;ncia ja imprescindible, que arriba amb el car&agrave;cter marcat d&rsquo;una anyada considerada excepcional.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9259-nous-magnum-dedicio-limitada-per-brindar-aquest-nadal</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9259-nous-magnum-dedicio-limitada-per-brindar-aquest-nadal</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202512/1200_1765395708loxarel_port.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Casals Zero: Primer vermut desalcoholitzat de Juan Torres Master Distillers</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Tue, 09 Dec 2025 20:09:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Juan Torres Master Distillers, la divisi&oacute; de destil&middot;lats de Fam&iacute;lia Torres, presenta Casals Zero, el primer vermut desalcoholitzat del projecte. Despr&eacute;s d&rsquo;irrompre en el m&oacute;n dels vermuts amb Casals &mdash;elaborat amb la varietat ancestral Selma&mdash; el celler amplia ara el portafoli amb una alternativa sense alcohol que combina innovaci&oacute;, mestratge i tradici&oacute; mediterr&agrave;nia.Context:Amb la seva experi&egrave;ncia pionera en vins desalcoholitzats gr&agrave;cies a Natureo (2008), Fam&iacute;lia Torres disposa del coneixement t&egrave;cnic necessari per garantir qualitat i estabilitat arom&agrave;tica en elaboracions sense alcohol. Casals Zero arriba en un moment en qu&egrave; creix la demanda de begudes de baixa o nul&middot;la graduaci&oacute;, especialment entre consumidors que busquen propostes m&eacute;s vers&agrave;tils i saludables sense renunciar al gust.Qu&egrave; sabem?Casals Zero &eacute;s una versi&oacute; del vermut Casals a la qual s&rsquo;ha eliminat l&rsquo;alcohol fins al 0,5% vol., preservant la identitat arom&agrave;tica del producte original. No incorpora colorants ni edulcorants artificials i es mant&eacute; fidel a la recepta mediterr&agrave;nia que defineix la gamma.A la pr&agrave;ctica:La desalcoholitzaci&oacute; es realitza amb tecnologia Spinning Cone Column (SCC), un sistema de destil&middot;laci&oacute; al buit que permet extreure l&rsquo;alcohol amb suavitat i conservar els aromes essencials. El resultat &eacute;s un vermut amb la mateixa personalitat bot&agrave;nica: pell de taronja i mandarina, fulla d&rsquo;olivera, canyella, cardamom, farigola, roman&iacute;, clau, arrel de lliri, donzell i la singular varietat Selma, recuperada per Fam&iacute;lia Torres.Per qu&egrave; &eacute;s important?	Respon a la tend&egrave;ncia creixent de begudes no/low alcohol.	Mant&eacute; trets organol&egrave;ptics propis d&rsquo;un vermut tradicional, per&ograve; amb consum m&eacute;s flexible.	Amplia el paper del vermut en cocteleria contempor&agrave;nia amb versions &ldquo;low&rdquo; com Casals Mule, Low Negroni o Low Spritz.	Consolida Juan Torres Master Distillers com a actor rellevant en innovaci&oacute; dins l&rsquo;univers dels destil&middot;lats mediterranis.En profunditat:Casals, que homenatja Juan Torres Casals, segona generaci&oacute; de Fam&iacute;lia Torres, &eacute;s l&rsquo;&uacute;nic vermut que incorpora la varietat ancestral Selma. Amb Casals Zero, el projecte refor&ccedil;a l&rsquo;aposta per preservar vinyes hist&ograve;riques i, alhora, obrir la porta a nous p&uacute;blics que volen gaudir de l&rsquo;aperitiu sense alcohol, tant a casa com en hostaleria.El nou producte ja est&agrave; disponible a Espanya i Estats Units, posicionant-se com una alternativa refinada per a moments de consum variats.Per acabar:Una aposta que uneix tradici&oacute; i innovaci&oacute; i que amplia la mirada sobre qu&egrave; pot ser un vermut mediterrani avui: identitari, arom&agrave;tic i apte per a tots els p&uacute;blics a un preu de 12,50 &euro;.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9257-casals-zero-primer-vermut-desalcoholitzat-de-juan-torres-master-distillers</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9257-casals-zero-primer-vermut-desalcoholitzat-de-juan-torres-master-distillers</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202512/1200_1765307713casals_.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Aquest és el millor vi de la DO Costers del Segre</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Tue, 09 Dec 2025 19:42:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[El IV Concurs de Vins de la DO Costers del Segre ja t&eacute; guanyadors. En una edici&oacute; marcada per l&rsquo;alt nivell dels vins presentats i per un jurat format per una trentena de sommeliers, el vi Purgatori 2022, del celler Purgatori de Fam&iacute;lia Torres, s&rsquo;ha endut el m&agrave;xim reconeixement del certamen.Context:L&rsquo;acte de lliurament se celebra aquest vespre a la Seu Vella amb la participaci&oacute; dels 26 cellers que han presentat vins al concurs. El certamen l&rsquo;organitza el Consell Regulador de la DO Costers del Segre, amb el suport del Patronat de Promoci&oacute; Econ&ograve;mica de la Diputaci&oacute; de Lleida i la coordinaci&oacute; t&egrave;cnica de Ramon Roset, director dels Premis Vinari.Qu&egrave; sabem?:Purgatori 2022, un cupatge ecol&ograve;gic de garnatxa i gonfaus, ha obtingut la puntuaci&oacute; m&eacute;s alta del concurs. Envellit entre 9 i 12 mesos en roure franc&egrave;s, destaca pel color cirera amb reflexos granats, una aroma intensa i un gust equilibrat.A m&eacute;s, el jurat tamb&eacute; ha reconegut:		Millor Macabeu: Sa&oacute; Blanc 2023 (Mas Blanch i Jov&eacute;), un macabeu fermentat i criat 6 mesos en bota de roure franc&egrave;s.			Millor iniciativa sostenible 2025: Celler Matallonga (Fulleda), pel seu model de m&iacute;nima intervenci&oacute;, &uacute;s de llevats aut&ograve;ctons i gesti&oacute; segons calendari lunar.	Resultats per categoriesVins BlancsJoves- Or: Quim 2025 - Vinya Els Vilars- Plata: Xirivino 2024 - Mas d&rsquo;En Roy- Bronze: Maixant 2024 - MatallongaCrian&ccedil;a- Or: Sa&oacute; Blanc 2023 - Mas Blanch i Jov&eacute;- Plata: Gran Reserva Blanc 2020 - Castell del Remei- Bronze: Turons de la Pleta 2023 - RaimatVins Rosats- Or: Sa&oacute; Rosat 2024 - Mas Blanch i Jov&eacute;- Plata: Vola Vola Papallona Rosat 2023 - Mas Ramoneda- Bronze: 3 Setmanes 2025 - CarviresaVins Escumosos- Or: Dena 2010 - Analec- Plata: Si&oacute;s Brut Ros&eacute; 2023 - Costers de Si&oacute;- Bronze: L&rsquo;Olivera Reserva 2023 - L&rsquo;OliveraVins NegresJoves- Or: Colors de les Garrigues 2024 - C&eacute;rvoles Celler- Plata: Garnatxa de C&eacute;rvoles 2024 - C&eacute;rvoles Celler- Bronze: Alts del Castell 2024 - Castell del RemeiCrian&ccedil;a- Or: Purgatori 2022 - Fam&iacute;lia Torres- Plata: Tros de Tossal 2022 - C&eacute;rvoles Celler- Bronze ex aequo:- Naltres 2023 - L&rsquo;Olivera- Si&oacute;s Cau del Gat 2023 - Costers de Si&oacute;Guarda (nova categoria)- Or: Estrats 2019 - C&eacute;rvoles Celler- Plata: La Llena 2021 - Clos Pons- Bronze: Raimat El Mol&iacute; 2021 - RaimatPer acabar:Una edici&oacute; que reafirma la diversitat, solidesa i projecci&oacute; de la DO Costers del Segre, amb projectes que aposten per la qualitat, la sostenibilitat i el territori.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9256-aquest-es-el-millor-vi-del-iv-concurs-de-vins-de-la-do-costers-del-segre</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9256-aquest-es-el-millor-vi-del-iv-concurs-de-vins-de-la-do-costers-del-segre</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202512/1200_1765306295docosters.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Vins naturals: què volen dir i per on començar si t'hi vols iniciar</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Fri, 05 Dec 2025 10:58:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[ Podeu veure el v&iacute;deo aqu&iacute;Els vins naturals han deixat de ser una curiositat per convertir-se en un moviment s&ograve;lid. No &eacute;s nom&eacute;s una tend&egrave;ncia: &eacute;s una manera diferent de pensar la vinya, el celler i fins i tot la copa.Context:Parlar de &ldquo;vi natural&rdquo; no &eacute;s del tot prec&iacute;s: cap vi &eacute;s natural en sentit literal. El vi no apareix sol a la natura; necessita sempre intervenci&oacute; humana per transformar el ra&iuml;m en un l&iacute;quid estable i fermentat. Per aix&ograve;, el concepte no implica que els altres vins no siguin naturals, sin&oacute; que aquests prioritzen la m&iacute;nima intervenci&oacute;.A la pr&agrave;ctica:En els vins convencionals intervenen processos habituals com l&rsquo;addici&oacute; de sulfits, llevats seleccionats per iniciar la fermentaci&oacute;, clarificacions, filtratges o estabilitzacions. Els vins naturals, en canvi, simplifiquen al m&agrave;xim aquests passos i eviten additius. No s&oacute;n millors ni pitjors que la resta: s&oacute;n diferents, i busquen una expressi&oacute; m&eacute;s directa del ra&iuml;m i del paisatge.Els elaboradors que segueixen aquesta filosofia intenten intervenir nom&eacute;s quan &eacute;s imprescindible. Els principis m&eacute;s compartits s&oacute;n: vinya ecol&ograve;gica o treballada amb cura, fermentacions espont&agrave;nies, abs&egrave;ncia de clarificacions agressives, filtracions m&iacute;nimes i sovint cap sulfit afegit. El resultat s&oacute;n vins m&eacute;s vius, canviants i amb una expressi&oacute; radical del terrer.Per qu&egrave; &eacute;s important?Recuperen maneres de fer menys industrialitzades; connecten amb consumidors que busquen transpar&egrave;ncia; amplien el ventall sensorial del vi amb menys maquillatge i m&eacute;s autenticitat; i impulsen una nova generaci&oacute; de projectes que aposten pel territori i la identitat.Vins naturals a la secci&oacute; De Vins amb la LauraA la secci&oacute; que compartim amb La Gourmeteria d&#39;elnacional.cat, De Vins amb la Laura, aquesta setmana ens recomana 3 vins &ldquo;naturals&rdquo;.Tanca els Ulls - Malvasia (Nulles, Tarragona)Una malvasia de puresa varietal impecable, arom&agrave;ticament viva i expressiva, amb notes florals i c&iacute;triques que flueixen amb naturalitat. Combina frescor i textura, i reflecteix a la perfecci&oacute; l&rsquo;estil mediterrani i sincer del projecte dels germans Boronat.Fill d&rsquo;una Sirena - Roger Vius&agrave; (Alt Empord&agrave;)Un blanc de lledoner blanc i roig d&rsquo;eleg&agrave;ncia serena, amb una boca envoltant i tensi&oacute; empordanesa molt ben integrada. Vius&agrave; hi cerca autenticitat i simplicitat, i el resultat &eacute;s un vi profund per&ograve; accessible, que transmet amb claredat el paisatge que l&rsquo;ha vist n&eacute;ixer.La Figa 2024, un vi ideal per entrar al m&oacute;n dels vins naturalsLa Figa 2024 de La Natural (Empord&agrave;) &eacute;s un vi elaborat amb maceraci&oacute; carb&ograve;nica, perfecte per iniciar-se en aquest univers. &Eacute;s un exemple clar de m&iacute;nima intervenci&oacute;: Garnatxa i Carinyena de Pau i Rab&oacute;s, maceraci&oacute; amb ra&iuml;m sencer sense premsar, fermentaci&oacute; espont&agrave;nia amb llevats del propi ambient i abs&egrave;ncia total de clarificaci&oacute; i sulfits afegits. El resultat &eacute;s un vi lleuger, afruitat, fresc i llaminer, amb un toc caramel&middot;litzat que no empalaga.&Eacute;s un vi que explica de seguida qu&egrave; vol dir &ldquo;natural&rdquo;: franc, directe i viu, capa&ccedil; de seduir tant a qui comen&ccedil;a com als que busquen vins sense filtres &mdash;en tots els sentits.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9253-vins-naturals-que-volen-dir-i-per-on-comencar-si-thi-vols-iniciar</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9253-vins-naturals-que-volen-dir-i-per-on-comencar-si-thi-vols-iniciar</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202512/1200_1765003490laura-serrano-vins10_15_630x420.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>El Nadal, millor amb bones bombolles: Cinc Caves imprescindibles</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Thu, 04 Dec 2025 11:21:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[El Nadal &eacute;s el moment de l&rsquo;any on el cava pren el protagonisme absolut: retrobaments, &agrave;pats llargs, aperitius improvisats i brindis que demanen bombolla fina i qualitat contrastada. Hem seleccionat cinc caves que representen estils diferents, per&ograve; tots ells vibrants i gastron&ograve;mics, per omplir la taula de bombolles perfectes per les festes. Per triar amb criteri i encertar sempre.Castell d&#39;Or - Cava Brut Nature Gran Reserva ImperialEl celler: Castell d&rsquo;Or &eacute;s el projecte conjunt de 16 cooperatives que agrupa m&eacute;s de 2.200 fam&iacute;lies pageses. Treballen vinya als Comtats de Barcelona, amb altituds que arriben fins als 750 metres. La seva gamma superior expressa selecci&oacute; de ra&iuml;m, crian&ccedil;a llarga i una recerca constant de finor i eleg&agrave;ncia.Perfil: Cava de Guarda Superior amb m&eacute;s de 48 mesos de crian&ccedil;a en ampolla. Elaborat amb Parellada (60%) i Chardonnay (40%), procedent de vinyes amb diversitat de microclimes, des del litoral fins als 750 m d&rsquo;altitud. Un escum&oacute;s amb personalitat marcada, elaborat mitjan&ccedil;ant m&egrave;tode tradicional i amb aut&ograve;lisi prolongada, que aporta complexitat i precisi&oacute; arom&agrave;tica.Qu&egrave; hi trobarem: Perfil arom&agrave;tic complex amb notes de pa torrat, cera d&rsquo;abella, orellanes i un toc de lligabosc, amb matisos de resina. En boca mostra una estructura suau, melosa i profunda, amb persist&egrave;ncia i records d&rsquo;orellanes i pa.On brilla: Ideal per a arrossos amb gambetes, tataki de tonyina, filet wagyu o pop a la graella. Un cava pensat per moments especials i per a qui busca eleg&agrave;ncia i llargada.U MES U - Rara Avis LARUS Brut Nature ReservaEl celler: U Mes U &eacute;s un projecte fortament arrelat a Font-Rub&iacute;, conegut per la cura de vinyes singulars i per un treball molt prec&iacute;s al celler. Elaboren caves ecol&ograve;gics amb un estil tens, modern i molt mediterrani. La gamma Rara Avis posa el focus en parcel&middot;les i cupatges que expressen car&agrave;cter i identitat pr&ograve;pia.Perfil:Elaborat amb Pinot Noir i Xarel&middot;lo a parts iguals, procedents de dues vinyes singulars de Font-Rub&iacute;. Reserva amb crian&ccedil;a mitjana d&#39;uns 30 mesos, ecol&ograve;gic i amb un estil recte i net que combina tensi&oacute; i cremositat.Qu&egrave; hi trobarem:Fruita blanca amb tocs de fruits silvestres, c&iacute;trics i notes de pastisseria fina. Boca recta i precisa:fresc, crem&oacute;s, directe i amb una acidesa refrescant.On brilla:Marisc, peixos grassos com el salm&oacute;, pat&eacute;s, formatges curats i carns blanques. Un cava vers&agrave;til i amb molt car&agrave;cter per les taules m&eacute;s gourmet.Parat&oacute; &Agrave;tica - Extra Brut Gran Reserva Ecol&ograve;gicEl celler:Parat&oacute; Vin&iacute;cola &eacute;s un celler familiar del Pla del Pened&egrave;s amb m&eacute;s de cinquanta anys de traject&ograve;ria, treballant sempre amb vinyes pr&ograve;pies i viticultura ecol&ograve;gica. El projecte neix de la voluntat de preservar el patrimoni vit&iacute;cola de la fam&iacute;lia i d&rsquo;elaborar vins i escumosos que reflecteixin l&rsquo;ess&egrave;ncia del Pened&egrave;s central. El seu estil combina tradici&oacute;, precisi&oacute; i un profund respecte pel territori.Perfil:Gran Reserva d&rsquo;un m&iacute;nim de 30 mesos, elaborat amb 75% Xarel&middot;lo i 25% Chardonnay, de viticultura ecol&ograve;gica. &Eacute;s un cava amb pres&egrave;ncia, volum i un estil molt gastron&ograve;mic, pensat per lluir-se a taula.Qu&egrave; hi trobarem: Molta complexitat arom&agrave;tica, amb fruita madura (pl&agrave;tan, pr&eacute;ssec, poma al forn), c&iacute;trics secs, fruits secs, records de brioix i lleugers matisos l&agrave;ctics. En boca &eacute;s ampli, glic&egrave;ric, amb el carb&ograve;nic molt integrat i un final llarg de fruita confitada.On brilla:Ideal per a entrants calents, peixos al forn, carns blanques i plats m&eacute;s contundents del Nadal. Un escum&oacute;s per als que busquen profunditat.Freixenet - Cuv&eacute;e D.S. 2019El celler: Freixenet &eacute;s una de les nissagues hist&ograve;riques del cava, amb m&eacute;s de cent anys elaborant escumosos al Pened&egrave;s. Elabora des de caves populars fins a cuv&eacute;es d&rsquo;alta gamma, que nom&eacute;s apareixen en anyades excepcionals. La Cuv&eacute;e D.S. &eacute;s una de les seves icones m&eacute;s refinades.Perfil:Un cava que nom&eacute;s apareix en anyades excel&middot;lents. Elaborat amb Macabeu, Xarel&middot;lo i Parellada i crian&ccedil;a superior als 30 mesos. Perfil sofisticat, fi i amb molta identitat.Qu&egrave; hi trobarem:Notes de pr&eacute;ssec, pl&agrave;tan, albercoc i fruita tropical, combinades amb aromes de llevat, brioix i torrats de pastisseria. En boca &eacute;s voluminos, equilibrat i persistent, amb textura cremosa i un final profund.On brilla:Un company excel&middot;lent per a mariscs, ostres, vieires, arrossos mariners i canelons de festa. Pensat per brillar en moments especials.Gir&oacute; Ribot - UMA 2021 Brut Gran ReservaEl celler: Gir&oacute; Ribot &eacute;s un projecte familiar del Pened&egrave;s amb una llarga tradici&oacute; en l&rsquo;elaboraci&oacute; de caves de crian&ccedil;a llarga. L&#39;her&egrave;ncia vin&iacute;cola i la recerca constant de precisi&oacute; han situat el celler com un referent en escumosos de perfil elegant, amb vinyes pr&ograve;pies i un estil que combina modernitat i profunditat. La gamma UMA &eacute;s la seva interpretaci&oacute; m&eacute;s ambiciosa del territori: cupatges amb identitat i criances prolongades.Perfil: Brut Gran Reserva de Guarda Superior, amb m&eacute;s de 30 mesos de crian&ccedil;a. Cupatge de Xarel&middot;lo (40%), Chardonnay (40%) i Pinot Noir (20%), procedent de vinyes de 20 a 30 anys veremades manualment. Fermentacions lentes a baixa temperatura, battonage setmanal.Qu&egrave; hi trobarem: Aromes de melmelada de fruites tropicals i notes intenses de brioixeria, amb matisos d&rsquo;herbes fresques i flors blanques. En boca &eacute;s viu i fresc, amb equilibri entre acidesa i sucres, ampli i ben estructurat. La crian&ccedil;a aporta notes de pa torrat i fruits secs.On brilla: Ideal per a plats elaborats de carn o peix, marisc, sushi, gastronomia asi&agrave;tica amb un punt picant i aperitius amb formatge crem&oacute;s. Un cava vers&agrave;til i gastron&ograve;mic, amb prou estructura per acompanyar tot un &agrave;pat.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9251-el-nadal-millor-amb-bones-bombolles-cinc-caves-imprescindibles-per-aquestes-festes</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9251-el-nadal-millor-amb-bones-bombolles-cinc-caves-imprescindibles-per-aquestes-festes</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202512/1200_1765454273caves_portada_(1).jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Antich celebra 175 anys i presenta el nou vermut Doble Planta</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator>Cupatges</dc:creator>
     <pubDate>Wed, 03 Dec 2025 18:29:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[El vermut Antich ha celebrat els seus 175 anys amb la presentaci&oacute; d&rsquo;un nou producte d&rsquo;edici&oacute; limitada: Antich Doble Planta, un vermut creat per aportar profunditat arom&agrave;tica i estructura als c&ograve;ctels contemporanis.Context:La celebraci&oacute; va tenir lloc a l&rsquo;Exquiseat del xef Quim Marqu&egrave;s, en un acte que va reunir premsa, professionals i amics de la marca. El bartender Gerard Ruiz hi va oferir una demostraci&oacute; en directe i va presentar Antich Aura, un c&ograve;ctel creat especialment per a l&rsquo;ocasi&oacute;.Per qu&egrave; &eacute;s important?Antich &eacute;s el primer vermut de Barcelona (1850) i un referent hist&ograve;ric de la ciutat. El nou Doble Planta duplica plantes i esp&egrave;cies bot&agrave;niques de la recepta original per assolir m&eacute;s intensitat i persist&egrave;ncia arom&agrave;tica. El nou producte reafirma el comprom&iacute;s d&rsquo;Antich amb una elaboraci&oacute; 100% ecol&ograve;gica i consolida la gamma amb un producte creat espec&iacute;ficament per a la cocteleria professional.El motiu:El llan&ccedil;ament d&rsquo;Antich Doble Planta suposa recuperar l&rsquo;ess&egrave;ncia del vermut hist&ograve;ric de la casa, apostant per un perfil herbaci, intens i persistent. Tal com explica Pau Mat&iacute;as-Guiu, sisena generaci&oacute; de la fam&iacute;lia, &ldquo;el nom fa refer&egrave;ncia al fet que s&rsquo;han duplicat les plantes i esp&egrave;cies bot&agrave;niques de la recepta original per obtenir m&eacute;s intensitat arom&agrave;tica i major persist&egrave;ncia&rdquo;.A la pr&agrave;ctica:Amb aquest nou vermut, Antich:	Refor&ccedil;a el seu vincle amb Barcelona i amb la seva pr&ograve;pia hist&ograve;ria.	Actualitza un estil centenari amb mirada contempor&agrave;nia.	Respon a la demanda creixent de productes m&eacute;s expressius per a combinats i cocteleria.D&#39;on venim:Fundada el 1850 per Anton Antich al carrer Pujades del Poblenou, la marca va n&eacute;ixer com una petita destil&middot;leria que, a finals del segle XIX, ja exportava licors arreu del m&oacute;n. Sis generacions han preservat la recepta original i el llegat del fundador. El 2021, Pau Mat&iacute;as-Guiu va recuperar el sabor hist&ograve;ric del vermut original, donant lloc al renaixement de la marca.Situaci&oacute; actual:Avui Antich presenta el seu quart producte: el Doble Planta, que s&rsquo;afegeix a l&rsquo;Original, el Reserva i el Blanc, tots ells reconeguts amb diversos premis. Aquesta nova refer&egrave;ncia arriba com una edici&oacute; limitada pensada per elevar la cocteleria.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9250-antich-celebra-175-anys-i-presenta-el-nou-vermut-doble-planta</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9250-antich-celebra-175-anys-i-presenta-el-nou-vermut-doble-planta</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202512/1200_1764786530antich.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Jean Leon presenta Vinya La Scala 2018, un gran reserva que parla en llenguatge artístic</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Wed, 03 Dec 2025 13:25:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Jean Leon presenta la nova anyada del seu vi m&eacute;s ic&ograve;nic, Vinya La Scala Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2018, una edici&oacute; limitada que reafirma la simbiosi entre art i vi. L&rsquo;etiqueta, signada per la pintora gironina Assumpci&oacute; Mateu, converteix aquest gran reserva en un objecte de col&middot;lecci&oacute;.Context:Vinya La Scala 2018 &eacute;s un Vi de Finca Qualificada del Pened&egrave;s elaborat amb cabernet sauvignon procedent d&rsquo;una parcel&middot;la hist&ograve;rica plantada el 1963 per Jean Leon i Jaume Rovira. L&rsquo;anyada, marcada per una primavera fresca i humida i un estiu c&agrave;lid, va donar un ra&iuml;m equilibrat que ha perm&egrave;s una crian&ccedil;a de 24 mesos en roure franc&egrave;s i un rep&ograve;s m&iacute;nim de tres anys en ampolla. &Eacute;s un vi ecol&ograve;gic, produ&iuml;t nom&eacute;s en collites excepcionals i concebut per expressar el car&agrave;cter m&eacute;s profund del seu origen.Per qu&egrave; &eacute;s important?	&Eacute;s el Gran Reserva m&eacute;s emblem&agrave;tic i reconegut de Jean Leon.	Cada anyada incorpora una obra d&rsquo;un artista destacat, convertint el vi en pe&ccedil;a col&middot;leccionable.	Enforteix el llegat del restaurant La Scala de Beverly Hills, epicentre cultural del Hollywood dels cinquanta i seixanta.	Mant&eacute; viva la tradici&oacute; del celler d&rsquo;unir creativitat, terroir i mem&ograve;ria hist&ograve;rica.El motiu:L&rsquo;obra escollida per il&middot;lustrar l&#39;etiqueta, Ponts de l&rsquo;&agrave;nima: Mediterrani, d&rsquo;Assumpci&oacute; Mateu, ret homenatge a la riquesa cultural mediterr&agrave;nia. Mitjan&ccedil;ant t&egrave;cnica mixta &mdash;fotografia, pintura, pigments naturals i pols de marbre&mdash;, l&rsquo;artista evoca ponts simb&ograve;lics que connecten cultures i paisatges. Els tons blau mar&iacute; i terra n&rsquo;accentuen la profunditat i el car&agrave;cter espiritual.Qu&egrave; sabem?Segons Mireia Torres, directora del celler, aquesta nova anyada refor&ccedil;a el comprom&iacute;s de Jean Leon amb l&rsquo;excel&middot;l&egrave;ncia i la creativitat.Jean Leon Vinya La Scala 2018En nas, la 2018 destaca pel seu perfil intens de fruita vermella i negra, esp&egrave;cies fines, notes bals&agrave;miques i un fons de torrats elegants. En boca &eacute;s untu&oacute;s i estructurat, amb tanins ben integrats. Les puntuacions ho avalen: 95 punts Guia Gourmets, 93 punts James Suckling i Medalla d&rsquo;Or a Mundus Vini.T&rsquo;agradar&agrave; si&hellip;	T&rsquo;atrauen els grans reserves ambprofunditat i eleg&agrave;ncia.	Ets amant del cabernets sauvignons de tall m&eacute;s modern i molt frescos.	Busques vins que expliquin hist&ograve;ries i incorporin dimensi&oacute; art&iacute;stica.	Estimes els vins concebuts per perdurar.En profunditat: la simbiosi entre vi i artDes de finals dels anys setanta, Vinya La Scala s&rsquo;ha convertit en un espai de trobada entre vi i expressi&oacute; art&iacute;stica. El projecte es consolida als noranta, quan el celler decideix que cada anyada compti amb un creador diferent. Subirachs, T&agrave;pies, Hern&aacute;ndez Piju&aacute;n, Waltraud Maczassek, Mariscal, Guinovart o August Rosell formen part d&rsquo;una col&middot;lecci&oacute; que explica una hist&ograve;ria cultural a trav&eacute;s de l&rsquo;ampolla.]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9249-jean-leon-presenta-vinya-la-scala-2018-un-gran-reserva-que-parla-en-llenguatge-artistic</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9249-jean-leon-presenta-vinya-la-scala-2018-un-gran-reserva-que-parla-en-llenguatge-artistic</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202512/1200_1764765341jean_leon_portada.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

   <item>
     <title>Christopher Cannan: «Una ampolla de Scala Dei del 74 per 4 dòlars em va canviar la mirada: aquell vi no podia valer tan poc»</title>
     <category>Tendències del Vi</category>
     <dc:creator></dc:creator>
     <pubDate>Fri, 28 Nov 2025 12:02:00 +0100</pubDate>
     <description><![CDATA[Christopher Cannan &eacute;s una de les figures clau del vi europeu -i catal&agrave;- de les darreres d&egrave;cades. Exportador visionari, pioner del Priorat i soci fundador de projectes que han marcat un abans i un despr&eacute;s, la seva mirada internacional ha estat decisiva per projectar vins catalans a mercats globals.Propietari del celler Clos Figueras, fundat a Gratallops el 1997 despr&eacute;s de recuperar una vinya vella abandonada. Avui &eacute;s un petit univers integrat &mdash;celler, restaurant, allotjament i espai d&rsquo;enoturisme&mdash; que elabora unes 35.000 ampolles a l&rsquo;any: aproximadament 5.000 de blanc i 30.000 de negre, amb l&rsquo;objectiu declarat de continuar sent un projecte petit i artesanal.El seu llibre &quot;Un viaje por el mundo del vino&quot;sintetitza 40 anys venent vi a m&eacute;s de 40 pa&iuml;sos, una traject&ograve;ria que li ha perm&egrave;s entendre el mercat des de dins i observar l&rsquo;evoluci&oacute; del vi europeu amb una perspectiva privilegiada.Christopher, la teva traject&ograve;ria &eacute;s llarga i molt internacional,explica&rsquo;m una mica el teu recorregut...S&iacute;, ja porto m&eacute;s de 50 anys en el m&oacute;n del vi. Vaig comen&ccedil;ar a Bordeus, l&rsquo;any 70, treballant per a un negociant que es deia Louis Eschenauer. Van ser tres anys molt intensos. Despr&eacute;s vaig treballar per a un importador americ&agrave;, Frederick Wildman, for&ccedil;a conegut a Nova York. Jo estava afincat a Europa, viatjava molt&iacute;ssim, i m&rsquo;ocupava tant de les compres com de les vendes europees. Aquella &egrave;poca va ser la meva gran escola.I despr&eacute;s ja fundes la teva pr&ograve;pia empresa a Bordeus, Europvin...Exacte. Despr&eacute;s d&rsquo;aquells anys amb l&rsquo;importador americ&agrave; vaig fundar la companyia a Bordeus. Una empresa molt especialitzada en exportaci&oacute; de vins d&rsquo;alta qualitat, no nom&eacute;s de Fran&ccedil;a, tamb&eacute; d&rsquo;Espanya, Portugal, It&agrave;lia&hellip; Represent&agrave;vem cellers com La Rioja Alta, Lustau, Vega Sicilia&hellip; i tamb&eacute; diversos cellers petits que buscaven obrir mercats. Va ser una etapa molt bonica perqu&egrave; veies cr&eacute;ixer moltes bodegues.&ldquo;La meva entrada al Priorat va ser gr&agrave;cies a una ampolla de 4 d&ograve;lars&rdquo;Apareixes en moltes hist&ograve;ries del renaixement del Priorat. Quan et creues amb la regi&oacute;?Va ser gaireb&eacute; per casualitat. A finals dels 70, estant als Estats Units, em va arribar una ampolla de Scala Dei del 74. Costava 4 d&ograve;lars. Em va cridar l&rsquo;atenci&oacute;: &ldquo;Com pot costar aix&ograve; 4 d&ograve;lars?&rdquo;. Me la vaig endur a Napa, la vaig tastar amb un winemaker i vam quedar impressionats. No quadrava: un vi aix&iacute;, tan barat. Quan vaig tornar a Europa vaig anar a visitar Scala Dei. Em va agradar molt&iacute;ssim i vam comen&ccedil;ar a exportar els seus vins. En aquella &egrave;poca eren pr&agrave;cticament els &uacute;nics del Priorat que sortien a l&rsquo;exterior.I m&eacute;s endavant apareix &Aacute;lvaro Palacios...El 1989 el vaig con&egrave;ixer al Wine Experience de Nova York. Estava ple de gent, soroll, impossible parlar. Per&ograve; em va dir: &ldquo;Vine a sopar a Logro&ntilde;o i t&rsquo;ho explico tot b&eacute;&rdquo;. Hi vaig anar uns mesos despr&eacute;s. Em va explicar tota la idea de la nova onada del Priorat: els cinc pioners, el potencial del territori, les vinyes velles&hellip; tot era incre&iuml;ble.Pocs dies despr&eacute;s Ren&eacute; Barbier va venir a Bordeus amb unes ampolles de Clos Mogador al cotxe. Les vam tastar. Eren vins poc coneguts, per&ograve; s&rsquo;hi veia una feina molt seriosa. I vam decidir presentar-los a Parker, juntament amb Mas Martinet i alguns vins m&eacute;s de Porrera. Aix&ograve; devia ser el 90 o 91.A Parker li va encantar l&rsquo;estil d&rsquo;aquell moment, molt estructurat i amb molt roure nou. Va donar puntuacions molt altes i aix&ograve; va disparar la reputaci&oacute; del Priorat als Estats Units. Va ser un punt d&rsquo;inflexi&oacute;.L&rsquo;empresa exportadora encara existeix?S&iacute;, s&iacute;, existeix. Ara pertany a Vega Sicilia i a Emilio Lustau, cadascun amb el 50%. S&oacute;n amics i prove&iuml;dors de tota la vida. Jo ja no hi tinc participaci&oacute;, per&ograve; tenim una relaci&oacute; magn&iacute;fica.Anem a Clos Figueras. Com neix el projecte?El 1997 em van dir que hi havia una vinya en venda a Gratallops, anomenada Figueras, pels arbres de la finca. Estava molt abandonada, feia anys que no es treballava. La vam comprar i ens hi vam posar de seguida. Va ser dur&iacute;ssim. L&rsquo;any 2000 vam comprar unes hect&agrave;rees m&eacute;s, amb vinya vella. Les primeres veremes les vam elaborar en altres cellers perqu&egrave; no ten&iacute;em instal&middot;laci&oacute; pr&ograve;pia. I el 2002 ja vam obrir el nostre celler.Sala de botes del celler Clos FiguerasI el projecte Espectacle?Espectacle &eacute;s un projecte que comparteixo amb Ren&eacute; Barbier. &Eacute;s molt especial per a mi. Seguim exportant i continuem treballant conjuntament.Clos Figueras ara &eacute;s celler, restaurant, hotel&hellip;S&iacute;, a dalt hi ha la zona d&rsquo;elaboraci&oacute;, a baix les b&oacute;tes, i tot integrat amb l&rsquo;oficina, el restaurant i les habitacions. Tot al mateix edifici.Esteu molt enfocats en l&rsquo;enoturisme. Quin pes t&eacute; a l&rsquo;empresa?Molt&iacute;ssim. Aproximadament la meitat de la nostra facturaci&oacute; prov&eacute; de l&rsquo;enoturisme. No nom&eacute;s la venda directa: tamb&eacute; el restaurant, el bar al centre del poble, les tres habitacions, l&rsquo;apartament&hellip; Tot aix&ograve; junt genera gaireb&eacute; el 50%.Creus que aquest model &eacute;s clau per a altres cellers de la zona?S&iacute;. Diversos cellers ja estan evolucionant cap a aix&ograve;. &Eacute;s necessari per a cellers petits i mitjans, perqu&egrave; els marges del vi s&oacute;n els que s&oacute;n. L&rsquo;enoturisme &eacute;s una eina de futur.Parlem del sector del vi. Quines s&oacute;n les seves principals debilitats?La primera: el clima. La sequera a Catalunya &eacute;s un repte enorme. Haurem de gestionar l&rsquo;aigua d&rsquo;una manera completament diferent. Tamb&eacute; baixa el consum i hi ha una pressi&oacute; social creixent sobre l&rsquo;alcohol.Per&ograve; hi ha oportunitats?S&iacute;, &eacute;s clar. Adaptar-se al gust actual: vins amb menys extracci&oacute;, m&eacute;s f&agrave;cils de beure. El Priorat t&eacute; la sort de tenir molta acidesa natural gr&agrave;cies a la llicorella. Aix&ograve; permet fer vins frescos fins tot i tenir un clima c&agrave;lid. Una altra oportunitat &eacute;s el segment premium, que pot permetre que el viticultor visqui millor.El Priorat sempre s&rsquo;ha associat a l&rsquo;extracci&oacute;, a la pot&egrave;ncia. Si ara es busquen vins m&eacute;s fluids, m&eacute;s f&agrave;cils, menys complexos, es pot perdre identitat?No. El Priorat &eacute;s mineralitat, i aix&ograve; es mant&eacute; perqu&egrave; ho d&oacute;na el s&ograve;l de llicorella. &Eacute;s cert que als 90 f&egrave;iem vins molt estructurats perqu&egrave; el mercat ho demanava. Avui aix&ograve; ha canviat. Fem vins amb m&eacute;s fruita, menys fusta i m&eacute;s flu&iuml;desa, per&ograve; continuen sent vins del Priorat. La pissarra &eacute;s &uacute;nica: permet retenir la humitat de la poca pluja que cau, cosa que mant&eacute; la frescor dels vins.Tot aix&ograve; que m&#39;has explicat ho reflecteixes en el teu llibre &quot;Un viaje por el mundo del vino&quot;,editat per Tolosa Wine Books...Molta gent m&rsquo;ho havia suggerit al llarg dels anys, per&ograve; mai no trobava el moment. Quan en Llu&iacute;s Tolosa em va proposar estructurar-ho tot en un llibre, vaig entendre que era l&rsquo;oportunitat ideal. No volia fer unes mem&ograve;ries cl&agrave;ssiques, sin&oacute; deixar const&agrave;ncia d&rsquo;un per&iacute;ode molt intens del vi europeu: els anys en qu&egrave; Bordeus era el centre del m&oacute;n, l&rsquo;arribada dels nous importadors americans, el naixement de Priorat com a regi&oacute; moderna.I guanyes elPremi Especial del Jurat 2025 en els Gourmand World Awards 30 aniversari...S&iacute;. &Eacute;s un gran &egrave;xit quedestaquin el meu llibre entre els millors llibres de vins publicats els darrers 30 anys.Qu&egrave; t&rsquo;ha aportat, a nivell personal i professional, revisar i explicar la teva hist&ograve;ria en aquest llibre?El llibre &eacute;s, sobretot, un homenatge a totes les persones amb qui he treballat i un intent de transmetre com ha evolucionat aquest sector des de dins. I tamb&eacute; &eacute;s una manera de donar context a projectes tan personals com Clos Figueras. Volia que qued&eacute;s clar que darrere de cada vi hi ha decisions, riscos, amistats i molta passi&oacute;. En Llu&iacute;s Tolosa va saber traduir el llibre amb precisi&oacute; i amb una sensibilitat extraordin&agrave;ria.El perfil del Christopher CannanUn hobby: Llegir i esquiar.Una ciutat: DonostiUn poble: Sanlucar de BarramedaEl teu plat preferit: AngulesUn ingredient que detestis: Api-raveUn restaurant: Rekondo, a DonostiUna denominaci&oacute; d&rsquo;origen emergent: BierzoUn vi negre: Vega Sicilia &Uacute;nicoUn vi blanc: Montrachet de La Roman&eacute;e-ContiUn escum&oacute;s: Champagne Pol Roger Cuv&eacute;e Winston ChurchillUn personatge (viu o mort, real o de ficci&oacute;) amb qui prendries un vi i faries una llarga sobretaula?: Winston Churchill]]></description>
     <link>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9246-christopher-cannan-una-ampolla-de-scala-dei-del-72-per-4-dolars-em-va-canviar-la-mirada-aquell-vi-no-podia-valer-tan-poc</link>
     <guid>https://cupatges.elnacional.cat/tendencies-vi/9246-christopher-cannan-una-ampolla-de-scala-dei-del-72-per-4-dolars-em-va-canviar-la-mirada-aquell-vi-no-podia-valer-tan-poc</guid>
     <enclosure url='/static//redaccio/../redaccio/arxius/imatges/202511/1200_1764527650Christopher_Cannan1.jpg' type='image/jpeg' length='0' />
   </item>

</channel></rss>