FIVIN
Els futurs sommeliers coneixen els beneficis del consum moderat de vi i de cava
La Fundació per a la Investigació del Vi i la Nutrició apropa els beneficis del consum responsable i moderat de vi als més joves
Redacció
15 de març de 2016 a les 14:31
En aquesta ocasió, en el curs superior de sommelier del Campus de Turisme, Hoteleria i Gastronomía CETT-Universitat de Barcelona (CETT), on es van impartir dues sessions formatives.
Aquestes accions pretenen promoure el consum responsable de vi com una norma soci/cultural per prevenir i reduir l'abús i els danys col·laterals relacionats amb el consum d'alcohol. Així com apropar als més joves a la cultura i tradició vitivinícola.
La doctora Rosa María Lamuela, del Comitè Científic de FIVIN i membre del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona, va explicar als alumnes del curs superior els efectes beneficiosos que el consum moderat de vi i cava tenen sobre la salut, a través de recerques científiques.
Així com la importància de portar una dieta sana i equilibrada com és la reconeguda mundialment, Dieta Mediterrània, que la seva piràmide d’aliments integra al vi. Els alumnes del CETT són els futurs sommeliers i comunicadors dels beneficis del consum moderat i responsable de vi, per la qual cosa és important que rebin formació sobre aquest tema.
Aquestes sessions formatives s'inclouen en el marc d'activitats de la segona part del Programa Europeu “Wine In Moderation” dirigida als consumidors que la FEV i FIVIN impulsen a Espanya per promoure pautes responsables de consum entre joves i adults.
Aquestes accions pretenen promoure el consum responsable de vi com una norma soci/cultural per prevenir i reduir l'abús i els danys col·laterals relacionats amb el consum d'alcohol. Així com apropar als més joves a la cultura i tradició vitivinícola.
La doctora Rosa María Lamuela, del Comitè Científic de FIVIN i membre del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Facultat de Farmàcia de la Universitat de Barcelona, va explicar als alumnes del curs superior els efectes beneficiosos que el consum moderat de vi i cava tenen sobre la salut, a través de recerques científiques.
Així com la importància de portar una dieta sana i equilibrada com és la reconeguda mundialment, Dieta Mediterrània, que la seva piràmide d’aliments integra al vi. Els alumnes del CETT són els futurs sommeliers i comunicadors dels beneficis del consum moderat i responsable de vi, per la qual cosa és important que rebin formació sobre aquest tema.
Aquestes sessions formatives s'inclouen en el marc d'activitats de la segona part del Programa Europeu “Wine In Moderation” dirigida als consumidors que la FEV i FIVIN impulsen a Espanya per promoure pautes responsables de consum entre joves i adults.
Ara a portada