Previsió de verema a la DO Penedès

La sequera arrossegada des de l’any passat -cal tenir en compte que de juliol a juliol la normalitat estaria en una pluviometria al voltant dels 500 lit/m2 i aquest any fins el 31 de juliol han plogut 345 lit/m2- marcarà de forma important el pes dels raïms i per tant els resultats de la verema 2016.
 
Aquest any 2016 hi ha hagut una sortida de raïms entre un 20% i un 30% superior a l’any passat, i els controls de maduració efectuats indiquen que el pes actual de 100 grans de raïm és sensiblement inferior a l’any passat, amb zones a les quals és un 40% inferior.
 
Per l'elaboració dels vins de la D.O. Penedès són necessaris 10.600.000 Kg de raïms blancs i 9.300.000 Kg de raïms negres. L’evolució de les temperatures i  de la climatologia en general marcaran l’evolució de la verema en les varietats més tardanes.
 
En quan a la qualitat, s’espera que serà molt bona, també en part per la bona sanitat dels ceps i raïms. Actualment a la D.O. Penedès s’està collint la varietat chardonnay i properament s’iniciarà la pinot noir.