Celler Credo crea infusions a partir de raïm, fulles de cep i plantes aromàtiques de vinya

Celler Credo ha desenvolupat el concepte d’infusions de vinya amb la voluntat de representar les peculiaritats del paisatge vitícola del Penedès més enllà del vi. “El paisatge no només s’embotella, també s’infusiona”, expliquen des de Celler Credo. Els responsables de l’equip de viticultura han treballat durant tres anys en la recerca i desenvolupament d’una infusió marcada per la subtilesa i la riquesa de matisos, buscant l’equilibri just entre els ingredients per tal d’aconseguir una infusió que ens traslladi al territori de l’Alt Penedès.

 

Les infusions Vespres de Verema s’elaboren a partir d’ingredients 100% ecològics procedents de les vinyes del Celler Credo. Cada infusió està elaborada a partir de de rapa de raïm, fulla de cep, pell i llavors de xarel·lo, i una petita porció de fonoll, romaní i espígol, flora que conforma el paisatge típic del mediterrani. Per davant de tot, el protagonisme el té la vinya, de manera que les plantes aromàtiques no s’hi imposen, sinó que atorguen un toc de discreta distinció. 

 

Seguint l’estil que caracteritza el Celler Credo, les infusions Vespres de Verema són monovarietals de xarel·lo i d’anyada. 

 

“Es tracta de set infusions en una, és a dir, d’una infusió creada a partir d’un assemblatge de set ingredients que pretenen recrear sensorialment els paisatges del Penedès i transportar-nos a uns dels moments més màgics de la verema: el vespre, quan el dia s’allarga i s’esmalta de daurats amb la posta de sol”, expliquen els responsables del Celler Credo.
 

Per Prendre en copa o en una tassa
 

Vespres de Verema està concebuda com a una infusió per prendre calent en tassa de 20 centilitres o bé per a degustar en copa de vi blanc a una temperatura de 15ºC. Per a servir en copa de vi, cal infusionar durant cinc minuts i després deixar refredar fins a la temperatura desitjada. Com a protocol de servei, recomanem abocar el contingut infusionat en un decantador i col·locar el decantador en una glaçonera fins que la infusió arribi als 15ºC.

 

La degustació de les infusions Vespres de Verema està estretament lligada a instants gastronòmics, com a aperitiu o bé com a acompanyament o tancament d’un àpat.

 

Recomanem tastar Vespres de Verema sense afegir sucre. 

Vespres de Verema es presenta en una caixa de 10 piràmides, un format d’infusió totalment biodegradable i sense grapes en el seu embalatge.