Totes les claus sobre el disputat Tast per Parelles de Vila Viniteca
La 13a edició d'una de les cites vinícoles més renyides de l'any se celebra l'1 de març a Barcelona amb 120 parelles, algunes més en llista d'espera, i un total de 40.000 euros en premis a repartir entre les tres guanyadores
Foto: Vila Viniteca
La Casa Llotja de Mar acollirà la 13a edició del disputat Tast per Parelles de Vila Viniteca, una empresa fundada el 1932 al Born i que s'ha convertit en una de les capdavanteres de la capital catalana pel que fa a la venda i distribució de vins. Vila Viniteca ha organitzat un dinar aquest dimarts en el restaurant Alkimia del xef Jordi Vilà que ha servit d'aperitiu del tast i per entreveure els aspectes a tenir al cap per mirar de vèncer en el tast.
En el dinar ha quedat ben clar que encertar quin vi es té a la copa no és tasca fàcil. L'àpat s'ha acompanyat de set referències que han aparegut en anteriors edicions del premi i, com si es tractés de la jornada del concurs, els comensals han hagut de dir-hi la seva. Per fer-se'n una idea, el segon dels vins, amb criança sota vel, ha suscitat un debat de si era un Jerez o un Jura. El propietari de Vila Viniteca, Quim Vila, finalment ha fet sortir de dubtes: es tractava del Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 1997 d'un celler referent del Jura.
Les places lliures per inscriure's en el Tast per Parelles es van esgotar el 9 de gener en quatre minuts i hi ha llista d'espera per si hi ha baixes d'última hora (Vila ha preferit no revelar de quantes persones), fets que evidencien l'interès que genera aquest esdeveniment de l'1 de març. Hi participen 120 parelles, cadascuna de les quals ha abonat 200 euros per prendre-hi part, però les tres guanyadores aspiren a un total de 40.000 euros en premis. La vencedora s'endurà 30.000 euros, la segona, 7.000 i la tercera, 3.000. Primer hi ha una fase classificatòria i després una gran final on només competeixen 10 parelles.
No només es tracta d'endevinar el vi
En les dues fases es tasten set vins diferents dels quals les parelles no en tenen més informació que el color de cada vi, l'olor i el gust. De cadascun cal dir-ne el país, la zona d'origen, la denominació d'origen, les varietats de raïm, l'anyada, l'elaborador i la marca. Cadascun d'aquests elements puntuen entre 1 i 3 punts, per la qual cosa no tot és encertar de quin vi es tracta si es poden endevinar altres detalls. Ho ha ressaltat el president del jurat del premi i de la Unión Española de Catadores, Fernando Gurucharri. "No n'encertes cap, però vas sumant punts, i guanya el que més punts té", ha recordat. Les notes de tast només s'utilitzen en cas d'empat, però poden ajudar a fer que alguna parella passi a la final.
No hi ha una estratègia guanyadora, però hi ha qüestions que poden ser de bona ajuda. Vila ha recordat que hi ha qui pensa que, quan es tasta un vi, "la primera impressió és la bona, i altres que és millor reflexionar". Gurucharri ha apuntat que estaria en els que se'n refien de les primeres sensacions. El fet que es competeixi en parella, ha continuat Vila, fa que hi hagi l'excusa perfecta per dir frases de l'estil de "jo ja ho sabia, és l'altre que m'ha fet suspendre". El propietari de Vila Viniteca ho ha plantejat amb un toc d'humor. "No feu mai cas al que us diu la vostra parella perquè igual s'equivoca", ha etzibat.
A tall de recordatori, entre els 14 vins del darrer premi del 2019, que es va celebrar a Madrid, van aparèixer des de catalans a d'altres de denominacions de la resta de l'Estat i d'altres llocs del món: a més de francesos, un d'Anglaterra, un d'Itàlia, un de Portugal, un de Xile i un d'Austràlia. El concurs se celebra a Barcelona en els anys senars i a Madrid en els parells, i per això enguany toca a la capital catalana. Moltes de les parelles participants les formen dos homes, però també n'hi ha de dones o mixtes. N'hi ha de singulars, com ara de pare i filla o dos germans, però també de responsables de cellers, periodistes del vi o amants d'aquesta beguda.
Tothom juga les seves cartes
Fins i tot hi ha grups de tast formats per diverses parelles que s'entrenen a fons setmanes abans. Els participants al premi intenten entreveure per on aniran les intencions de l'equip de Vila a l'hora de seleccionar els vins, i a la distribuïdora s'esforcen per jugar a despistar-los. Això sí, les normes són estrictes: l'equip involucrat en l'organització ha de signar un document de confidencialitat segons el qual no revelaran els vins. Se'n fa una selecció i d'aquesta s'escullen els que tastaran les parelles en el mateix dia del premi. També es procura que a la final no hi hagi cap vi dels membres dels cellers que competeixen en el tast. El premi es desenvolupa sota el control d'un notari i les copes que s'utilitzen són Riedel.
Vila ha explicat que hi ha qui "posa en el currículum que ha guanyat el concurs", quelcom que ha admès que li fa il·lusió. També ha indicat que li agradaria que hi participés més gent jove i que el premi el guanyessin dues dones. "Donaria més portades", ha ironitzat. Per als que no s'atreveixin a provar sort en el tast o s'hagin quedat sense un lloc, també s'hi pot assistir com a públic per impregnar-se de l'ambient. El premi organitza un showroom de més de 60 cellers i marques prèmium d'11.00 h a 18.30 h, a més d'un bufet de formatges durant l'hora de dinar. Les entrades per anar-hi de públic costen 15 euros.
En el dinar ha quedat ben clar que encertar quin vi es té a la copa no és tasca fàcil. L'àpat s'ha acompanyat de set referències que han aparegut en anteriors edicions del premi i, com si es tractés de la jornada del concurs, els comensals han hagut de dir-hi la seva. Per fer-se'n una idea, el segon dels vins, amb criança sota vel, ha suscitat un debat de si era un Jerez o un Jura. El propietari de Vila Viniteca, Quim Vila, finalment ha fet sortir de dubtes: es tractava del Domaine Berthet-Bondet Château-Chalon 1997 d'un celler referent del Jura.
Foto: Jordi Bes
Les places lliures per inscriure's en el Tast per Parelles es van esgotar el 9 de gener en quatre minuts i hi ha llista d'espera per si hi ha baixes d'última hora (Vila ha preferit no revelar de quantes persones), fets que evidencien l'interès que genera aquest esdeveniment de l'1 de març. Hi participen 120 parelles, cadascuna de les quals ha abonat 200 euros per prendre-hi part, però les tres guanyadores aspiren a un total de 40.000 euros en premis. La vencedora s'endurà 30.000 euros, la segona, 7.000 i la tercera, 3.000. Primer hi ha una fase classificatòria i després una gran final on només competeixen 10 parelles.
No només es tracta d'endevinar el vi
En les dues fases es tasten set vins diferents dels quals les parelles no en tenen més informació que el color de cada vi, l'olor i el gust. De cadascun cal dir-ne el país, la zona d'origen, la denominació d'origen, les varietats de raïm, l'anyada, l'elaborador i la marca. Cadascun d'aquests elements puntuen entre 1 i 3 punts, per la qual cosa no tot és encertar de quin vi es tracta si es poden endevinar altres detalls. Ho ha ressaltat el president del jurat del premi i de la Unión Española de Catadores, Fernando Gurucharri. "No n'encertes cap, però vas sumant punts, i guanya el que més punts té", ha recordat. Les notes de tast només s'utilitzen en cas d'empat, però poden ajudar a fer que alguna parella passi a la final.
No hi ha una estratègia guanyadora, però hi ha qüestions que poden ser de bona ajuda. Vila ha recordat que hi ha qui pensa que, quan es tasta un vi, "la primera impressió és la bona, i altres que és millor reflexionar". Gurucharri ha apuntat que estaria en els que se'n refien de les primeres sensacions. El fet que es competeixi en parella, ha continuat Vila, fa que hi hagi l'excusa perfecta per dir frases de l'estil de "jo ja ho sabia, és l'altre que m'ha fet suspendre". El propietari de Vila Viniteca ho ha plantejat amb un toc d'humor. "No feu mai cas al que us diu la vostra parella perquè igual s'equivoca", ha etzibat.
Foto: Jordi Bes
A tall de recordatori, entre els 14 vins del darrer premi del 2019, que es va celebrar a Madrid, van aparèixer des de catalans a d'altres de denominacions de la resta de l'Estat i d'altres llocs del món: a més de francesos, un d'Anglaterra, un d'Itàlia, un de Portugal, un de Xile i un d'Austràlia. El concurs se celebra a Barcelona en els anys senars i a Madrid en els parells, i per això enguany toca a la capital catalana. Moltes de les parelles participants les formen dos homes, però també n'hi ha de dones o mixtes. N'hi ha de singulars, com ara de pare i filla o dos germans, però també de responsables de cellers, periodistes del vi o amants d'aquesta beguda.
Tothom juga les seves cartes
Fins i tot hi ha grups de tast formats per diverses parelles que s'entrenen a fons setmanes abans. Els participants al premi intenten entreveure per on aniran les intencions de l'equip de Vila a l'hora de seleccionar els vins, i a la distribuïdora s'esforcen per jugar a despistar-los. Això sí, les normes són estrictes: l'equip involucrat en l'organització ha de signar un document de confidencialitat segons el qual no revelaran els vins. Se'n fa una selecció i d'aquesta s'escullen els que tastaran les parelles en el mateix dia del premi. També es procura que a la final no hi hagi cap vi dels membres dels cellers que competeixen en el tast. El premi es desenvolupa sota el control d'un notari i les copes que s'utilitzen són Riedel.
Vila ha explicat que hi ha qui "posa en el currículum que ha guanyat el concurs", quelcom que ha admès que li fa il·lusió. També ha indicat que li agradaria que hi participés més gent jove i que el premi el guanyessin dues dones. "Donaria més portades", ha ironitzat. Per als que no s'atreveixin a provar sort en el tast o s'hagin quedat sense un lloc, també s'hi pot assistir com a públic per impregnar-se de l'ambient. El premi organitza un showroom de més de 60 cellers i marques prèmium d'11.00 h a 18.30 h, a més d'un bufet de formatges durant l'hora de dinar. Les entrades per anar-hi de públic costen 15 euros.
Ara a portada