La patronal del vi català
La patronal del vi català convoca la desena edició dels Premis Cartaví
S’obre la convocatòria de presentació de cartes de vins fins els mes de setembre
Redacció
16 de juny de 2021 a les 08:53
Amb l’objectiu de fomentar la presència dels vins a les cartes dels restaurants de Catalunya i de promocionar el coneixement dels vins del país, es convoca la desena edició dels premis Cartaví. Uns premis que l’Associació Vinícola Catalana, la patronal del vi català, organitzen biennalment amb la intenció de potenciar el consum i coneixement del vi català entre consumidors, restauradors i sumillers.
Valentí Roqueta, President de l’AVC, explica la importància d’aquests premis, ja que “els restaurants són els que marquen la tendència en el consum de vins i són els nostres millors ambaixadors. Quan elaborem un vi, a banda de l’esforç i la il·lusió per crear un producte únic, volem recrear la historia, el reflex d’un temps, d’una zona, d’un clima i d’una manera de fer... i la carta de vins expressa aquest sentiment i aquesta vocació”.
Per a la patronal del vi català és important que el sector del vi i la restauració treballin junts en una línia d’evolució positiva.
El Cartaví valora una mitjana de 400 cartes de vins a cada edició i s’han premiat a més de 150 restaurants. Amb els premis ’ha comprovat la curiositat existent per saber més sobre el vi que s’està consumint, per la seva zona d’origen, pel seu procés d’elaboració, per les seves particularitats, etc.
Desena edició dels premis
Durant el mes de juliol, l’Associació Vinícola en col·laboració de les Denominacions d’Origen i de diferents entitats vinculades a la restauració, a la sumillleria i al turisme portaran a terme diferents presentacions dels premis Cartaví al territori català. En concret, a Manresa, Tarragona, Lleida i Girona.
Durant aquestes presentacions, un restaurant de la zona, guanyador d’un premi Cartavíi un sommelier establiran un diàleg per saber com ha de ser una bona carta de vins per a què resulti atractiva i efectiva.
Al mes de novembre, els jurats es reuniran a les diferents semifinals del Cartaví per a valorar les cartes de vins rebudes durant el mesos de juny a octubre, període en el que es poden enviar les cartes. El Premis Cartaví es lliuraran el primer trimestre de l’any 2022. Els restaurants que vulguin participar ho poden fer fins el dia 30 de setembre.
Alba Balcells, directora general de l’INCAVI va comentar a la presentació dels premis a Barcelona que “reflexen l’excel·lent qualitat dels vins que s’elaboren a qualsevol de les dotze Denominacions d’Origen, donant visibilitat al territori i al vi de proximitat. Els restaurant són els nostres grans aliats per a donar a conèixer els vins catalans al consumidor”.
Valentí Roqueta, President de l’AVC, explica la importància d’aquests premis, ja que “els restaurants són els que marquen la tendència en el consum de vins i són els nostres millors ambaixadors. Quan elaborem un vi, a banda de l’esforç i la il·lusió per crear un producte únic, volem recrear la historia, el reflex d’un temps, d’una zona, d’un clima i d’una manera de fer... i la carta de vins expressa aquest sentiment i aquesta vocació”.
Per a la patronal del vi català és important que el sector del vi i la restauració treballin junts en una línia d’evolució positiva.
El Cartaví valora una mitjana de 400 cartes de vins a cada edició i s’han premiat a més de 150 restaurants. Amb els premis ’ha comprovat la curiositat existent per saber més sobre el vi que s’està consumint, per la seva zona d’origen, pel seu procés d’elaboració, per les seves particularitats, etc.
Carta de vins de l'Era Restaurant. Foto: L'Era restaurant
Desena edició dels premis
Durant el mes de juliol, l’Associació Vinícola en col·laboració de les Denominacions d’Origen i de diferents entitats vinculades a la restauració, a la sumillleria i al turisme portaran a terme diferents presentacions dels premis Cartaví al territori català. En concret, a Manresa, Tarragona, Lleida i Girona.
Durant aquestes presentacions, un restaurant de la zona, guanyador d’un premi Cartavíi un sommelier establiran un diàleg per saber com ha de ser una bona carta de vins per a què resulti atractiva i efectiva.
Al mes de novembre, els jurats es reuniran a les diferents semifinals del Cartaví per a valorar les cartes de vins rebudes durant el mesos de juny a octubre, període en el que es poden enviar les cartes. El Premis Cartaví es lliuraran el primer trimestre de l’any 2022. Els restaurants que vulguin participar ho poden fer fins el dia 30 de setembre.
Alba Balcells, directora general de l’INCAVI va comentar a la presentació dels premis a Barcelona que “reflexen l’excel·lent qualitat dels vins que s’elaboren a qualsevol de les dotze Denominacions d’Origen, donant visibilitat al territori i al vi de proximitat. Els restaurant són els nostres grans aliats per a donar a conèixer els vins catalans al consumidor”.
Ara a portada