«Els calçots són de Toledo»: polèmica a les xarxes per l'afirmació d'un periodista

"Els catalans han copiat, rebatejat i apropiat" les típiques cebes tendres de Consuegra, a Toledo, per obtenir els calçots. Aquesta és la tesi que defensa el controvertit periodista Cristian Campos, cap d'opinió del diari El Español i col·laborador d'altres mitjans estatals, i que ha incendiat les xarxes socials.

Segons ha afirmat en un fil de Twitter, els calçots no serien originaris de Valls, sinó que serien una simple adaptació de les cebes tendres manxegues. Tanmateix, la salsa romesco seria una còpia d'una més picant de les terres castellanes. Si bé, el mateix Ajuntament de Consuegra reconeix l'origen català d'aquesta ceba.
 

En Horcajo de Santiago (Cuenca), asando las típicas cebolletas de Consuegra (Toledo) que los catalanes han copiado y rebautizado y apropiado. pic.twitter.com/bP10IePGX9

— Cristian Campos (@crpandemonium) February 25, 2023

Per això, les Jornadas de la Cebolleta - El Calsot Manchego que organitza cada desembre fan referència a la denominació catalana i evidencien, amb l'adjectiu "manxec", que la ceba dolça que cultiven és l'adaptació. Així, Campos pot estar segur que les cebes tendres que va poder gaudir no són anteriors als calçots catalans.