La premsa de Nova York lloa els vins brisats de la Terra Alta

El lloc web Daily SevenFifty és una plataforma digital amb seu a Nova York, que ofereix notícies de la indústria del vi i els licors. El web se centra en contingut relacionat amb el vi, la cervesa i els licors als Estats Units, però també cobreix notícies i informació sobre la indústria a nivell internacional.

L'article destaca que la DO Terra Alta va ser la primera de l'Estat en tenir un certificat legal pels vins brisats (orange wines o vins taronges). Menciona diverses bodegues que elaboren aquests vins a la Terra Alta. Jordi Rius, secretari de la DO Terra Alta, comenta al Daily SevenFifty "vincular una varietat dʻautor com la Garnatxa Blanca a una zona de producció, i sumar-li una elaboració diferent i autòctona, ajuda a posicionar una zona de producció a nivell mundial".

L'article també parla del celler Herència Altés, que elabora vins taronges i altres vins a la regió. Tot i això, el vi taronja encara pot ser difícil de vendre en alguns mercats, comenta Haan, d'Herència Altés. “El desafiament a què s'enfronta la categoria [de vi taronja] és que sovint s'inclou a la categoria de vi natural, cosa que pot desanimar molta gent”.

"El procés és una fermentació igual que el vi negre, i aquest és l'origen dels vins brisats a la Terra Alta", diu Francesc Ferré, del Celler Frisach, que elabora tres tipus de vins taronges.

El vi brisat s'elabora seguint un procés similar al dels vins negres (aquests sempre són brisats). És a dir, deixant que fermenti amb la seva brisa (rapa). Cada elaborador fa la seva pròpia interpretació però, de manera que trobem elaboradors que només deixen que el most fermenti amb les pells i elaboradors que deixen que fermenti amb tota la brisa (rapa, pellofa, polpa i pinyol).