entrevista
Pere Ferrer: Un home amb dues ànimes empresarials
Des de la tradició de Freixenet fins a la innovació amb Ferrer Wines, l'empresari lidera projectes ambiciosos que combinen herència familiar i noves experiències en el món del vi.
Pere Ferrer, de Freixenet i de Ferrer Wines
Per Cupatges (resum)
Pere Ferrer forma part de la història de Freixenet, marca familiar creada pel seu avi el 1914. També lidera des del 2019 Ferrer Wines, un projecte personal que agrupa cinc cellers repartits entre Espanya i Argentina.
Què sabem? Ferrer lidera Freixenet, un projecte internacional de gran magnitud, però també Ferrer Wines, una iniciativa més petita i experimental. Aquest segon projecte li permet innovar i treballar amb llibertat, produint vins de gran qualitat en regions emblemàtiques com Rías Baixas o la Ribera del Duero.
Per acabar: Pere Ferrer ha aconseguit que aquestes dues ànimes convisquin en harmonia. A través de Ferrer Wines, explora la creació de vins en regions diverses, sempre innovant i amb la mirada posada en el futur.
Pere Ferrer diu d'ell mateix que és "un home amb dues ànimes". Així ho demostra la seva trajectòria professional lligada, d'una banda, a Grup Freixenet des que el seu avi va crear la marca el 1914, i de l'altra a, projecte que lidera des de 2019 i que agrupa cinc cellers: Valdubón (Ribera del Duero), Orube (Rioja Alavesa), Vionta (Rías Baixas), Finca Ferrer (Valle de Uco, Argentina) i Cavas Hill (Olèrdola).
D'una banda, doncs, un projecte ambiciós, una gran marca de vocació internacional "que dona lloc a 100 milions d'ampolles uniformitzades i amb la mateixa qualitat", aixecada per quatre generacions de la mateixa família. I de l'altra, "un projecte petit, que em permet experimentar, molt enriquidor a nivell personal. Un regal", afirma en referència a Ferrer Wines.
I és que als cellers que formen el grup es treballa sense límits, alhora amb respecte i atreviment. Tant podem trobar els equips creant un albariño amb barrica a les Rías Baixas (amb uns resultats excel·lents, com demostra el gran Bosque de Fuscallo, medalla d'or als Bacus 2024), elaborant un elegant Chadonnay a la vall de Bianya o plantant Merlot al Pla de Manlleu per donar lloc a un projecte "molt potent, que inclourà també un Parellada monovarietal que ens fa molta il·lusió presentar".
Així és el dia a dia de Ferrer a Ferrer Wines, per tot seguit agafar un avió i plantar-se, posem per cas, a Valdubón, a la Ribera del Duero, per comprovar sobre el terreny com evoluciona el projecte de creació d'una zona de microvinificacions. Tot això sempre amb una premissa clara: "oferir vins de molta qualitat de regions emblemàtiques, fets sense escatimar en mitjans però a preus accessibles, perquè tothom els pugui gaudir", assenyala Ferrer.
Malgrat mantenir l'ADN dels projectes locals i petits, Ferrer Wines es beneficia, sens dubte, de l'expertise del seu president al capdavant d'una empresa lider internacional en el món dels sparkling wines com és Freixenet.
Tot aquest coneixement es posa ara al servei de Ferrer Wines, un projecte en què Ferrer està molt involucrat i que representa "tenir presència als diferents mercats espanyols". El president assegura que, cada cop més, "el públic vol consumir vins de la seva regió, de manera que és impossible ser a Galícia i no beure albariño, posem per cas". Per tant, era important per a ells tenir presència a les principals zones vinícoles espanyoles per tal de crear projectes que van des de Vionta, a las Rías Baixas, amb un Albariño sobre Lías 2023 que acaba de guanyar el primer premi al Concurso Rías Baixas Albariño que se celebra cada agost a Cambados (Pontevedra). També hi ha un nou projecte, anomenat Palabras Mayores, a punt de veure la llum a Valdubón, el flamant celler de Ribera del Duero que ofereix també un bon grapat d'activitats enoturístiques.
Són només algunes de les iniciatives liderades per un empresari que ha decidit "deixar que convisquin les dues ànimes, perquè al cap i a la fi no tenen sentit l'una sense l'altra", afirma. "Quan em pregunten per què m'he embarcat en aquest projecte la meva resposta és que calia. S'havia de fer. En algun moment hagués tocat tirar endavant Ferrer Wines", diu l'empresari, molt satisfet amb les seves darreres criatures. És el cas de Mallol de Bianya, que neix del desig de fer vins a la Garrotxa i acaba de presentar una petita producció de 3.000 ampolles. "Jo mateix vaig apostar per plantar Chardonnay perquè és una zona que em recorda a la Borgonya". El resultat, immillorable: un vi amb un punt tropical per ampliar el catàleg de Ferrer Wines, que té reservades moltes sorpreses per als propers mesos.
Pere Ferrer forma part de la història de Freixenet, marca familiar creada pel seu avi el 1914. També lidera des del 2019 Ferrer Wines, un projecte personal que agrupa cinc cellers repartits entre Espanya i Argentina.
Què sabem? Ferrer lidera Freixenet, un projecte internacional de gran magnitud, però també Ferrer Wines, una iniciativa més petita i experimental. Aquest segon projecte li permet innovar i treballar amb llibertat, produint vins de gran qualitat en regions emblemàtiques com Rías Baixas o la Ribera del Duero.
Per acabar: Pere Ferrer ha aconseguit que aquestes dues ànimes convisquin en harmonia. A través de Ferrer Wines, explora la creació de vins en regions diverses, sempre innovant i amb la mirada posada en el futur.
Per Laura Conde (article sencer)
Pere Ferrer diu d'ell mateix que és "un home amb dues ànimes". Així ho demostra la seva trajectòria professional lligada, d'una banda, a Grup Freixenet des que el seu avi va crear la marca el 1914, i de l'altra a, projecte que lidera des de 2019 i que agrupa cinc cellers: Valdubón (Ribera del Duero), Orube (Rioja Alavesa), Vionta (Rías Baixas), Finca Ferrer (Valle de Uco, Argentina) i Cavas Hill (Olèrdola).
D'una banda, doncs, un projecte ambiciós, una gran marca de vocació internacional "que dona lloc a 100 milions d'ampolles uniformitzades i amb la mateixa qualitat", aixecada per quatre generacions de la mateixa família. I de l'altra, "un projecte petit, que em permet experimentar, molt enriquidor a nivell personal. Un regal", afirma en referència a Ferrer Wines.
I és que als cellers que formen el grup es treballa sense límits, alhora amb respecte i atreviment. Tant podem trobar els equips creant un albariño amb barrica a les Rías Baixas (amb uns resultats excel·lents, com demostra el gran Bosque de Fuscallo, medalla d'or als Bacus 2024), elaborant un elegant Chadonnay a la vall de Bianya o plantant Merlot al Pla de Manlleu per donar lloc a un projecte "molt potent, que inclourà també un Parellada monovarietal que ens fa molta il·lusió presentar".
Així és el dia a dia de Ferrer a Ferrer Wines, per tot seguit agafar un avió i plantar-se, posem per cas, a Valdubón, a la Ribera del Duero, per comprovar sobre el terreny com evoluciona el projecte de creació d'una zona de microvinificacions. Tot això sempre amb una premissa clara: "oferir vins de molta qualitat de regions emblemàtiques, fets sense escatimar en mitjans però a preus accessibles, perquè tothom els pugui gaudir", assenyala Ferrer.
Malgrat mantenir l'ADN dels projectes locals i petits, Ferrer Wines es beneficia, sens dubte, de l'expertise del seu president al capdavant d'una empresa lider internacional en el món dels sparkling wines com és Freixenet.
Tot aquest coneixement es posa ara al servei de Ferrer Wines, un projecte en què Ferrer està molt involucrat i que representa "tenir presència als diferents mercats espanyols". El president assegura que, cada cop més, "el públic vol consumir vins de la seva regió, de manera que és impossible ser a Galícia i no beure albariño, posem per cas". Per tant, era important per a ells tenir presència a les principals zones vinícoles espanyoles per tal de crear projectes que van des de Vionta, a las Rías Baixas, amb un Albariño sobre Lías 2023 que acaba de guanyar el primer premi al Concurso Rías Baixas Albariño que se celebra cada agost a Cambados (Pontevedra). També hi ha un nou projecte, anomenat Palabras Mayores, a punt de veure la llum a Valdubón, el flamant celler de Ribera del Duero que ofereix també un bon grapat d'activitats enoturístiques.
Són només algunes de les iniciatives liderades per un empresari que ha decidit "deixar que convisquin les dues ànimes, perquè al cap i a la fi no tenen sentit l'una sense l'altra", afirma. "Quan em pregunten per què m'he embarcat en aquest projecte la meva resposta és que calia. S'havia de fer. En algun moment hagués tocat tirar endavant Ferrer Wines", diu l'empresari, molt satisfet amb les seves darreres criatures. És el cas de Mallol de Bianya, que neix del desig de fer vins a la Garrotxa i acaba de presentar una petita producció de 3.000 ampolles. "Jo mateix vaig apostar per plantar Chardonnay perquè és una zona que em recorda a la Borgonya". El resultat, immillorable: un vi amb un punt tropical per ampliar el catàleg de Ferrer Wines, que té reservades moltes sorpreses per als propers mesos.
Notícies relacionades
Fa 101 setmanes
Núria Bigorra: “El futur de la vinya serà al Pallars? No ho sé. Només sé que hi ha petits cellers amb molta ànima que estem treballant fort”
Fa 93 setmanes
Iduvina Olmedo, Mas d'en Perí: «Els meus vins i jo som políticament sostenibles»
Ara a portada