La patronal del vi guanya pes amb 5 milions d’ampolles anuals

El celler Jaume Serra ha formalitzat la seva incorporació a l’Associació Vinícola Catalana (AVC), un pas que consolida la seva aposta pel treball conjunt del sector vitivinícola català davant dels reptes estructurals que afronta el vi i el cava.

Context: La incorporació es produeix en un escenari marcat per canvis profunds: evolució dels hàbits de consum, impacte del canvi climàtic i, sobretot, la necessitat de connectar amb noves generacions de consumidors. En aquest context, el paper de les entitats sectorials guanya pes com a espai de representació i coordinació.

Què sabem?

• El celler està situat a Vilanova i la Geltrú, a la històrica Masia del Padruell, documentada des de 1647.
• El projecte vitivinícola s’inicia el 1943 a Alella, amb Jaume Serra Güell.
• El 1975, la família Rato adquireix el celler i impulsa el trasllat al Garraf, amb inauguració definitiva el 1986.
• Des del 1997, Jaume Serra forma part del grup García Carrión S.A.
• Elabora vins i caves sota les DO Cava, Penedès i Catalunya.

Amb xifres al detall

• 40 milions d’ampolles anuals de cava.
• 5 milions d’ampolles de vi tranquil.
• Producció altament automatitzada, des de l’entrada de materials fins a l’expedició del producte final.

Què diuen?
“El sector vinícola està immers en un procés de canvis constants i nous reptes. Hem d’afrontar conjuntament desafiaments com el canvi climàtic, l’evolució dels hàbits de consum i, molt especialment, el relleu generacional dels consumidors”, assenyala Pere Escolar, director del celler. Segons Escolar, la incorporació a l’AVC és un pas estratègic per “formar part de les decisions que marcaran el futur del sector i defensar els interessos del vi català davant les administracions”.

Per la seva banda, el president de l’AVC, Eugeni Llos, destaca que l’entrada de Jaume Serra “reforça la representativitat de l’Associació” i aporta “una trajectòria sòlida i una capacitat productiva rellevant” en un moment decisiu per al sector.
 
En profunditat: Jaume Serra és un dels grans actors del cava i del vi català en volum, però també un projecte amb arrels històriques profundes i una clara orientació industrial. La seva adhesió a l’AVC reforça el pes de l’associació com a veu plural del sector, integrant projectes de dimensions i enfocaments diversos sota un mateix objectiu: defensar el valor del vi català i garantir-ne la sostenibilitat futura.

Per acabar: L’entrada del celler Jaume Serra a l’Associació Vinícola Catalana exemplifica un moviment que suma múscul institucional en un moment clau per redefinir el futur del vi i del cava a Catalunya.