​Cinc joves cuiners candidats al premi Cuiner de l’Any Fòrum Gastronòmic Girona 2017

El guanyador es farà públic durant la primera jornada del Fòrum Gastronòmic Girona 2017, el diumenge 19 de novembre, en una sessió especial a l’Auditori on els cinc aspirants presentaran alguns dels seus plats en directe.

Els candidats són Albert Mendiola (La Marimorena, Sant Boi de Llobregat), Àlvar Ayuso (Alvart, L’Escala), Ariadna Julian (Monvínic, Barcelona), Kaya Jacobs (Tossal Gros, Prenafeta) i Sergi Roca (Equilibri, Navata).

Un cop més, aquest premi reconeix la tasca dels cuiners emergents que utilitzen productes de proximitat, tenen sensibilitat amb les produccions ecològiques, col·laboren amb els productors locals i fan difusió d'aquests valors.

Un jurat especialitzat ha estat l’encarregat d’escollir els cinc finalistes d’aquest premi que un cop més s’atorga en col·laboració amb La Vanguardia.

El guanyador del certamen s’escull a través d’un sistema de votació online obert a tots els internautes entre els dies 31 d’octubre i 15 de novembre, període que també es farà una campanya de difusió dels mèrits i els perfils de cadascun dels candidats. Entre tots el participants se sortejaran cinc àpats als cinc restaurants dels cuiners finalistes.

El certamen ha guardonat, fins ara, Oriol Llavina (El Cigró d’Or) el 2009, Dani Lechuga (Caldeni) el 2011, Albert Marimon (La Cava) el 2013, Albert Ortiz (Axol) el 2014, Diego Alías (Ca l'Amador) el 2015 i Vicent Guimerà (L’Antic Molí) el 2016.

Com a novetat i per primera vegada, aquest any els guanyadors de totes les passades edicions del premi Cuiner de l’Any pujaran a dalt de l’escenari per oferir una sessió conjunta com a prèvia de l’entrega del guardó d’enguany.