amanida
MARIDATGE: Cava Sumarroca Brut Reserva i figues amb mató i mel
Maridem el cava Sumarroca Brut Reserva amb figues i mel i mató.
Estefanía Garcés
13 d'octubre de 2021 a les 11:33
Per acomiadar la temporada de figues, us proposem una combinació que mai falla; un cava Sumarroca Brut Reserva, amb formatge mató, mel i aquesta saborosa fruita com a protagonista.
El Sumarroca Brut Reserva és un cava rosat elaborat a base d'una selecció de raïm pinot noir de l'anyada 2018. Un vi de sorprenent frescor, elegants aromes a fruita vermella i bona untuositat en boca. Característiques que acompanyaran perfectament l'intens sabor de la figa i la cremositat del mató. La textura sedosa, les aromes làctiques i la frescor del formatge acompanyen de manera perfecta el cava, que contraposarà les seves bombolles amb la dolçor de la mel.
• Figues fresques
• Mel
• Formatge mató
ELABORACIÓ
• Estendre el mató (acabat de sortir de la nevera per a consumir-ho fresc i evitar que el sèrum se separi) sobre un plat.
• Tallar figues i col·locar-les sobre el plat.
• Afegir mel.
• Consumir immediatament després d'emplatar.
El Sumarroca Brut Reserva és un cava rosat elaborat a base d'una selecció de raïm pinot noir de l'anyada 2018. Un vi de sorprenent frescor, elegants aromes a fruita vermella i bona untuositat en boca. Característiques que acompanyaran perfectament l'intens sabor de la figa i la cremositat del mató. La textura sedosa, les aromes làctiques i la frescor del formatge acompanyen de manera perfecta el cava, que contraposarà les seves bombolles amb la dolçor de la mel.
Figues amb mató i mel
INGREDIENTS• Figues fresques
• Mel
• Formatge mató
ELABORACIÓ
• Estendre el mató (acabat de sortir de la nevera per a consumir-ho fresc i evitar que el sèrum se separi) sobre un plat.
• Tallar figues i col·locar-les sobre el plat.
• Afegir mel.
• Consumir immediatament després d'emplatar.
El més llegit
Ara a portada