VINS PER NADAL
5 Grans Vins per les Festes: quan el luxe és saber triar
Ampolles originals i singulars pensades per començar i acabar de la millor manera possible
Recomanem cinc grans vins per les festes.Cupatges
Recomanem cinc grans vins per les festes.Cupatges
El Nadal és temps de taula, de conversa i de vins amb sentit. Aquest aparador reuneix cinc propostes molt diferents, però amb un fil conductor clar: origen, personalitat i manera de fer. Vins pensats per acompanyar àpats especials, obrir converses i recordar que el veritable luxe no és en l’excés, sinó en saber triar bé.
Un brisat de garnatxa blanca que no deixa indiferent. Color daurat, aromes intenses de pell de taronja, camamilla i espècies, i una boca amb bona textura i sorprenentment fresca.
És un vi ideal per obrir l’aperitiu de Nadal, per sortir del guió habitual i iniciar un àpat diferent. Un vi molt autèntic que funciona especialment bé amb plats salins, escabetxos, sushi o formatges. Un vi diferent, que desperta curiositat i del que segur que sempre us recordareu.
El celler: Celler Piñol és un dels referents històrics de la Terra Alta, amb una llarga trajectòria familiar i un compromís clar amb les varietats autòctones i l’expressió del territori. La seva aposta pels vins amb personalitat, sovint allunyats dels estàndards comercials, ha contribuït a redefinir la identitat contemporània de la DO Terra Alta, especialment al voltant de la garnatxa blanca.
Escumós rosat -Clàssic Penedès- de garnatxa negra amb una expressió delicada, però complexa. Bombolla fina, aromes netes de fruita vermella madura i flors, i una boca fresca, cremosa i equilibrada.
Una opció molt encertada per a entrants elegants o aperitius llargs, amb prou personalitat per tenir protagonisme sense imposar-se. Un escumós gastronòmic, modern i versàtil, per combinar amb aperitius i entrants, però també amb plats més potents i amb coccions llargues.
El celler: Albet i Noya és un dels grans noms del Penedès i pioner absolut en viticultura ecològica a Catalunya. Amb dècades d’experiència i una forta vocació innovadora, el celler ha estat clau en la recuperació de varietats ancestrals i en l’elaboració d’escumosos que combinen sostenibilitat, precisió tècnica i una mirada moderna.
Seguim amb un negre mediterrani amb ànima, i molt elegant. Majoritàriament garnatxa, amb petites aportacions de syrah i cabernet franc, ofereix fruita vermella fresca, notes balsàmiques i un fons especiat molt fi.
Tot i ser relativament jove —amb sis mesos de criança en roure usat—, té prou estructura i acidesa per evolucionar amb garanties, fet que el converteix en una ampolla ideal tant per gaudir ara com per deixar reposar uns mesos.
El celler: Clos d’Agon és un projecte situat a Calonge, a la Costa Brava, entre el massís de les Gavarres i el mar. amb una trajectòria estretament vinculada a la recerca d’elegància i equilibri en clau mediterrània. Al llarg dels anys, Clos d’Agon s’ha consolidat com una referència a la zona elaborant vins mediterranis amb ànima gastronòmica i clara capacitat d’envelliment.
Un clàssic contemporani. Cupatge tradicional, 60 mesos de criança mínima amb tap de suro, i un perfil aromàtic que combina fruita blanca, cítrics i subtils notes de pastisseria.
Sec, fi i estructurat, és un escumós que brilla a taula: les notes fumades i d'espècies combinen a la perfecció amb marisc, ostres, embotits o plats principals de Nadal. Una aposta segura per a qui busca combinar bombolles amb elegància i precisió.
El celler: Maria Rigol Ordi representa una de les nissagues més emblemàtiques del cava, elaborant des del 1897. Amb seu a Sant Sadurní d’Anoia, el celler combina tradició, ofici i una clara voluntat de qualitat, apostant per llargues criances i per una interpretació clàssica, però refinada, de la DO Cava.
Una edició especial per a commemorar el 25è aniversari del llançament d’aquesta referència icònica de Llopart. Més de 100 mesos de criança, vinyes velles de Xarel·lo i Macabeu i una edició limitada i numerada de 4.250 ampolles.
Profund, complex i sedós, és un escumós de vocació gairebé ceremonial, pensat per al gran brindis o com a regal de molt alt nivell. Un vi que parla de temps, de respecte per la vinya i de memòria.
El celler: Llopart és un dels cellers fundadors de CORPINNAT i un referent indiscutible en l’elaboració d’escumosos de llarguíssima criança al Penedès. Amb vinyes pròpies de muntanya i una filosofia centrada en l’origen, el temps i la qualitat extrema, Llopart ha situat els seus escumosos entre els més prestigiosos del país.
Brisada 2024 – Celler Piñol · DO Terra Alta
Un brisat de garnatxa blanca que no deixa indiferent. Color daurat, aromes intenses de pell de taronja, camamilla i espècies, i una boca amb bona textura i sorprenentment fresca.
És un vi ideal per obrir l’aperitiu de Nadal, per sortir del guió habitual i iniciar un àpat diferent. Un vi molt autèntic que funciona especialment bé amb plats salins, escabetxos, sushi o formatges. Un vi diferent, que desperta curiositat i del que segur que sempre us recordareu.
Les Granes 2023 – Albet i Noya · DO Penedès
Escumós rosat -Clàssic Penedès- de garnatxa negra amb una expressió delicada, però complexa. Bombolla fina, aromes netes de fruita vermella madura i flors, i una boca fresca, cremosa i equilibrada.
Una opció molt encertada per a entrants elegants o aperitius llargs, amb prou personalitat per tenir protagonisme sense imposar-se. Un escumós gastronòmic, modern i versàtil, per combinar amb aperitius i entrants, però també amb plats més potents i amb coccions llargues.
Amic Tinto 2023 – Clos d’Agon · DO Empordà
Seguim amb un negre mediterrani amb ànima, i molt elegant. Majoritàriament garnatxa, amb petites aportacions de syrah i cabernet franc, ofereix fruita vermella fresca, notes balsàmiques i un fons especiat molt fi.
Tot i ser relativament jove —amb sis mesos de criança en roure usat—, té prou estructura i acidesa per evolucionar amb garanties, fet que el converteix en una ampolla ideal tant per gaudir ara com per deixar reposar uns mesos.
Mil·lenni Reserva Brut Nature – Maria Rigol Ordi · DO Cava
Un clàssic contemporani. Cupatge tradicional, 60 mesos de criança mínima amb tap de suro, i un perfil aromàtic que combina fruita blanca, cítrics i subtils notes de pastisseria.
Sec, fi i estructurat, és un escumós que brilla a taula: les notes fumades i d'espècies combinen a la perfecció amb marisc, ostres, embotits o plats principals de Nadal. Una aposta segura per a qui busca combinar bombolles amb elegància i precisió.
Ex·Vite 2016 Special Edition 25 aniversari – Llopart · CORPINNAT
Una edició especial per a commemorar el 25è aniversari del llançament d’aquesta referència icònica de Llopart. Més de 100 mesos de criança, vinyes velles de Xarel·lo i Macabeu i una edició limitada i numerada de 4.250 ampolles.
Profund, complex i sedós, és un escumós de vocació gairebé ceremonial, pensat per al gran brindis o com a regal de molt alt nivell. Un vi que parla de temps, de respecte per la vinya i de memòria.