TENDÈNCIES DEL VI
Jean Leon presenta MO-23, el nou vi experimental elaborat amb moneu
El celler del Penedès culmina amb aquest monovarietal de producció limitada el projecte de vins experimentals iniciat el 2016
Jean Leon, al Penedès, és un celler vinculat a la recerca, l’experimentació i l’expressió del territori.
Jean Leon ha presentat MO-23, el nou vi experimental del celler, elaborat íntegrament amb moneu, una varietat ancestral recuperada. Aquest vi de producció molt limitada posa el punt final a la col·lecció de vins experimentals que el celler va iniciar fa gairebé una dècada.
Context: El projecte de vins experimentals de Jean Leon va néixer el 2016 amb un objectiu clar: crear vins efímers, artesanals i d’una sola anyada, concebuts com a exercicis de llibertat creativa i homenatge a l’esperit intuïtiu del fundador. MO-23 n’és el novè i últim exponent.
Què sabem?
Elaboració: La moneu prové de vinyes pròpies plantades el 2020 a la vinya La Serra, una finca d’1,5 hectàrees de sòl argilós conreada de manera ecològica. L’anyada 2023, marcada per la sequera i les altes temperatures, va avançar la verema, que es va fer manualment el 7 de setembre.
Després de la fermentació en acer inoxidable, el vi ha reposat onze mesos en botes de roure francès de 225 litres i en foudres de 2.200 litres.
Perfil del vi: De cicle vegetatiu llarg, la moneu dona vins aromàtics i frescos, amb notes de fruita negra i especiades. En boca, MO-23 és llaminer, amb bona concentració, tanins equilibrats, acidesa marcada i un final fresc i elegant.
Context: El projecte de vins experimentals de Jean Leon va néixer el 2016 amb un objectiu clar: crear vins efímers, artesanals i d’una sola anyada, concebuts com a exercicis de llibertat creativa i homenatge a l’esperit intuïtiu del fundador. MO-23 n’és el novè i últim exponent.
MO-23 ja està disponible a botigues especialitzades i directament al celler
Què sabem?
- Varietat: moneu (ancestral, prefil·loxèrica)
- Anyada: 2023
- Producció: 3.007 ampolles
- DO: DO Penedès
- Tipus: vi negre monovarietal
- PVP recomanat: 22,50 €
Elaboració: La moneu prové de vinyes pròpies plantades el 2020 a la vinya La Serra, una finca d’1,5 hectàrees de sòl argilós conreada de manera ecològica. L’anyada 2023, marcada per la sequera i les altes temperatures, va avançar la verema, que es va fer manualment el 7 de setembre.
Després de la fermentació en acer inoxidable, el vi ha reposat onze mesos en botes de roure francès de 225 litres i en foudres de 2.200 litres.
Perfil del vi: De cicle vegetatiu llarg, la moneu dona vins aromàtics i frescos, amb notes de fruita negra i especiades. En boca, MO-23 és llaminer, amb bona concentració, tanins equilibrats, acidesa marcada i un final fresc i elegant.
El més llegit
Ara a portada