TENDÈNCIES DEL VI
Perelada concentra l’expressió de la terra de l’Empordà en 5 Finques Blanc 2025
Un vi fresc i aromàtic que sintetitza la diversitat de sòls i paisatges de l’Empordà en una sola ampolla
El celler empordanès Perelada s'integra perfectament amb el paisatge.
La nova proposta de Perelada per aquesta primavera és 5 Finques Blanc 2025, un vi que neix de la selecció de raïm de cinc finques del celler per expressar la diversitat i la identitat del paisatge empordanès. El resultat és un blanc fresc, aromàtic i equilibrat que reflecteix el caràcter mediterrani marcat per la tramuntana.
Context: Les cinc finques de Perelada al nord de la DO Empordà presenten sòls i microclimes molt diferents: la pissarra de Garbet i Espolla, l’argila de Malaveïna, els còdols fluvials de La Garriga i la sorra de Pont de Molins. Aquesta diversitat és la base del vi, que busca sintetitzar en un sol cupatge la riquesa vitícola de la zona.
Què sabem? 5 Finques Blanc 2025 està elaborat principalment amb sauvignon blanc, garnatxa blanca i macabeu. Un 12% del vi madura durant deu mesos en botes d’acàcia. Els vins blancs de l’anyada 2025 destaquen per un perfil fresc, aromàtic i elegant.
T'agradarà sí:
En profunditat: Perelada és un dels cellers de referència de la DO Empordà. Fundat el 1923 per la família Suqué Mateu al Castell de Peralada, el celler ha evolucionat fins a inaugurar el 2022 un nou edifici sostenible amb certificació LEED Gold, dissenyat per RCR Arquitectes. En els darrers anys ha reforçat el seu posicionament internacional amb reconeixements com l’entrada a The World’s Most Admired Wine Brands i la presència a The World’s 50 Best Vineyards.
Garbet és una de les finques vinícoles més espectaculars de Catalunya. Foto: Perelada
Context: Les cinc finques de Perelada al nord de la DO Empordà presenten sòls i microclimes molt diferents: la pissarra de Garbet i Espolla, l’argila de Malaveïna, els còdols fluvials de La Garriga i la sorra de Pont de Molins. Aquesta diversitat és la base del vi, que busca sintetitzar en un sol cupatge la riquesa vitícola de la zona.
- Vols vins amb aromes de fruita dolça i flors blanques i t'agraden els vins blancs amb notes especiades.
- Busques combinar plats mediterranis amb ous, coca d’escalivada, fideuà de verdures o pop a la brasa. Propostes pensades per a la gastronomia de primavera i estiu.
- Si necessites un gran vi blanc que no passi dels 12 euros.
En profunditat: Perelada és un dels cellers de referència de la DO Empordà. Fundat el 1923 per la família Suqué Mateu al Castell de Peralada, el celler ha evolucionat fins a inaugurar el 2022 un nou edifici sostenible amb certificació LEED Gold, dissenyat per RCR Arquitectes. En els darrers anys ha reforçat el seu posicionament internacional amb reconeixements com l’entrada a The World’s Most Admired Wine Brands i la presència a The World’s 50 Best Vineyards.
Etiquetes:
Tendències del Vi El més llegit
Ara a portada