​Salt enoturístic a Terra Remota, que no descarta invertir a Jerez i a Formentera

El celler empordanès Terra Remota ha decidit aprofundir en el negoci enoturístic invertint 400.000 euros en una petita casa-hotel amb encant a tocar de les vinyes, encarregada a l'estudi barceloní d'arquitectura, interiorisme i disseny de Pepe Cortés. Aquest allotjament, que ja està en plena construcció, compta amb quatre habitacions que podrien obrir-se als clients el mes de març de l’any que ve. Ja fa uns 4 anys que s’han obert a l’enoturisme però ara volen fer un pas qualitatiu endavant. Fan visites al seu celler i també ofereixen simpàtiques propostes enogastronòmiques com la dels seus pícnics amb proveïdors de productes locals, que inclouen una ampolla de vi i pernil, paté, formatge, fuet, pa, tomàquet, oli d’oliva, fruites, cafè i aigua. Volen mostrar-se als visitants amb transparència. O sigui, “un dels desitjos de la propietat és descobrir-la al visitant tal com és”.

Després d’entrar a la DO Catalunya amb vins de raïms de la Terra Alta (Batea) sota la marca Ales, ara estan estudiant la possibilitat d’adquirir un celler a Jerez i també de tirar endavant un projecte de celler de qualitat a Formentera. Terra Remota és un celler de Sant Climent Sescebes, als contraforts de la serra de l’Albera (DO Empordà), propietat del matrimoni format per Marc i Emma Bournazeau, d’origen francès, però amb arrels catalanes. L’avi d’Emma Bournazeau era un català que va marxar a França just acabada la Guerra Civil i es va instal·lar a Perpinyà. Marc Bournazeau també és copropietari del celler xilè Las Niñas. Van comprar la finca empordanesa, de 40 hectàrees, l’any 1999. Tenen 27 hectàrees de vinyes en producció. Elaboren vins de gamma alta i fins i tot l’icònic Usted, que s’enfila a un PVP de 200 euros. Tots els seus vins, excepte un, són emparats per la DO Empordà. S’han vist forçats a emparar sota la DO Catalunya el seu blanc Caminante (que es ven a un PVP aproximat de 19,50 euros) perquè porta una part de chenin en el cupatge. Fins ara l'havien admès en règim experimental (totes les anyades de Caminante havien estat dins de la DO Empordà), però des del darrer any els ho han denegat.

Aquest celler situat entre Capmany i Sant Climent Sescebes produeix unes 100.000 ampolles anuals. Exporten un 60%, principalment a França (28%). La resta dels seus principals feus pel que fa a l’exportació són Suïssa, Bèlgica, Àustria, Holanda, Dinamarca, EUA (Oregó), Brasil (Sau Paulo) o Hong Kong. Han tancat el darrer exercici amb una facturació de 700.000 euros. Des del celler s’afirma que són “un dels nous grans valors de la DO Empordà”, i “un celler d'excepció a l'Empordà”. S’afegeix que Terra Remota “és un celler nascut amb una marcada sensibilitat cap al territori en què s'assenta i que, en conseqüència, desenvolupa una forta vocació d'integració en aquest territori”.

Aquests conceptes són l'espina dorsal de la filosofia de Terra Remota. Són conseqüents amb la seva filosofia. De fet, els seus principis regeixen les actuacions del celler en tots els sentits. Han tingut prou cura d’integrar el celler en el paisatge. La propietat va encarregar el projecte del celler a l'estudi de Pepe Cortés, en col·laboració amb el també arquitecte Nacho Ferrer.