fires
Arriba V!NCLES, la primera fira de vins de proximitat de Sentits Barcelona
La fira se celebrarà a l’espai Beauty Food Academy, una antiga fàbrica del Poblenou, el pròxim diumenge 29 de març d’11h a 20h. | Una primera edició amb més de 120 vins per tastar, vermuts, cervesa, ratafia, i un ampli programa d’activitats.
Redacció
9 de març de 2020 a les 07:48
La distribuidora Sentits Barcelona organitza, el pròxim diumenge 29 de març, la primera edició de V!NCLES, la fira de vins de proximitat 100% sostenible. Durant els seus 12 anys de trajectòria, Sentits Barcelona ha apostat per valors com la proximitat, l'ecologia, o la sostenibilitat.
I aquests són els pilars sobre els que es fonamenta V!NCLES, que se celebrarà a Beauty Food Academy (C/ Carrer del Dr. Trueta 194, Barcelona), un antic magatzem industrial recuperat per afavorir el desenvolupament i la difusió del món gastronòmic.
Una trobada entre amics, professionals i amants del sector vinícola i gastronòmic per establir V!ncles i generar sinèrgies. Un espai on descobrir cellers, tastar més de 120 vins, vermuts, cerveses i ratafies però on també es podrà participar en diferents tallers i activitats. Aquesta primera edició compta amb un cartell de nivell amb 24 projectes d’arreu de Catalunya que es sumen a la festa.
Cellers Assistents al V!NCLES
Vins de Pedra
*lavinyeta
Bouquet d’Alella
Valldolina
Maria Rigol Ordi
Loxarel
Can Serra dels Exibis
Celler Pascona
Montrubí
Cellers Underground
L’Apical
Molí dels Capellans
Celler Cercavins
Coca i Fitó
L’Excepcional del Priorat
Clos Galena
LaFou Celler
Àrid Vins
Vinos Sin Etiquetas
Més Que Paraules
La Conreria d’Scala Dei
Samsara Priorat
L’Estupenda
La Madre Vermouth
Activitats complementàries
A les 12h, tindrà lloc el taller Cuina i Sostenibilitat a càrrec de dos gran xefs: Pere Carrió del restaurant El Gat Blau, i Oriol Casals del restaurant Teòric. Es parlarà de cuina ecològica i sostenible i es posarà en pràc- tica amb un showcooking. De 16 h a 19h, es faran 4 sessions de Vi i ratafia, la nova cocteleria.
De la mà d’un bartender s’elaboraran 2 còctels a base de vi i un de ratafia.
Finalment, a les 12h i a les 16h tindrà lloc la xerrada sobre el Suro en el vi, els seus efectes medioambientals, les seves propietats, els estils de taps i com afecta en el vi.
Per participar en aquests tallers gratuïts inclosos en el mateix tiquet de la fira, cal fer reserva prèvia a través del web: http://www.sentitsbarcelona.com/vincles/. A més, V!NCLES ofereix una proposta gastronòmica molt variada apta per a tots els públics. Els i les amants de la carn podran gaudir amb les creacions de Fat Barbies, amb productes locals, orgànics i ecològics, i amb els embotits catalans de Can Recasens.
El menú vegetarià anirà a càrrec del restaurant The Green Spot. Les entrades per V!NCLES es poden adquirir al web: http://www.sentitsbarcelona.com/vincles/ o bé el mateix dia de l’esdeveniment a taquilles.
L'entrada val 12 euros i inclou l'accés a la fira i una copa que caldrà retornar a la sortida. L'accés al recinte permet tastar tots els vins participants. La proposta gastronòmica no s'inclou amb l'entrada. Serà obligatori el pagament en efectiu de 5€ per cada copa “Riedel Degustazione” en concepte de dipòsit, i seran retornats amb l’entrega de la copa a la sortida.
I aquests són els pilars sobre els que es fonamenta V!NCLES, que se celebrarà a Beauty Food Academy (C/ Carrer del Dr. Trueta 194, Barcelona), un antic magatzem industrial recuperat per afavorir el desenvolupament i la difusió del món gastronòmic.
Una trobada entre amics, professionals i amants del sector vinícola i gastronòmic per establir V!ncles i generar sinèrgies. Un espai on descobrir cellers, tastar més de 120 vins, vermuts, cerveses i ratafies però on també es podrà participar en diferents tallers i activitats. Aquesta primera edició compta amb un cartell de nivell amb 24 projectes d’arreu de Catalunya que es sumen a la festa.
Cellers Assistents al V!NCLES
Vins de Pedra
*lavinyeta
Bouquet d’Alella
Valldolina
Maria Rigol Ordi
Loxarel
Can Serra dels Exibis
Celler Pascona
Montrubí
Cellers Underground
L’Apical
Molí dels Capellans
Celler Cercavins
Coca i Fitó
L’Excepcional del Priorat
Clos Galena
LaFou Celler
Àrid Vins
Vinos Sin Etiquetas
Més Que Paraules
La Conreria d’Scala Dei
Samsara Priorat
L’Estupenda
La Madre Vermouth
Activitats complementàries
A les 12h, tindrà lloc el taller Cuina i Sostenibilitat a càrrec de dos gran xefs: Pere Carrió del restaurant El Gat Blau, i Oriol Casals del restaurant Teòric. Es parlarà de cuina ecològica i sostenible i es posarà en pràc- tica amb un showcooking. De 16 h a 19h, es faran 4 sessions de Vi i ratafia, la nova cocteleria.
De la mà d’un bartender s’elaboraran 2 còctels a base de vi i un de ratafia.
Finalment, a les 12h i a les 16h tindrà lloc la xerrada sobre el Suro en el vi, els seus efectes medioambientals, les seves propietats, els estils de taps i com afecta en el vi.
Per participar en aquests tallers gratuïts inclosos en el mateix tiquet de la fira, cal fer reserva prèvia a través del web: http://www.sentitsbarcelona.com/vincles/. A més, V!NCLES ofereix una proposta gastronòmica molt variada apta per a tots els públics. Els i les amants de la carn podran gaudir amb les creacions de Fat Barbies, amb productes locals, orgànics i ecològics, i amb els embotits catalans de Can Recasens.
El menú vegetarià anirà a càrrec del restaurant The Green Spot. Les entrades per V!NCLES es poden adquirir al web: http://www.sentitsbarcelona.com/vincles/ o bé el mateix dia de l’esdeveniment a taquilles.
L'entrada val 12 euros i inclou l'accés a la fira i una copa que caldrà retornar a la sortida. L'accés al recinte permet tastar tots els vins participants. La proposta gastronòmica no s'inclou amb l'entrada. Serà obligatori el pagament en efectiu de 5€ per cada copa “Riedel Degustazione” en concepte de dipòsit, i seran retornats amb l’entrega de la copa a la sortida.