DO CONCA DE BARBERÀ
Què en saps de la Conca de Barberà? 3 cellers imprescindibles
Avui, a De Vins amb la Laura, viatgem a la Conca de Barberà per descobrir tres cellers clau per entendre el territori i els seus vins.
La Conca de Barberà és una terra de vinyes, cooperatives modernistes i trepat, la varietat que defineix el caràcter dels seus vins.DO Conca de Barberà
La Conca de Barberà és una terra de vinyes, cooperatives modernistes i trepat, la varietat que defineix el caràcter dels seus vins.DO Conca de Barberà
La Conca de Barberà és una de les denominacions d’origen més singulars de Catalunya. Situada a l’interior de Tarragona, entre la serra de Prades i la ruta del Cister, és una terra de vins marcada per la història, el paisatge i una varietat pròpia que defineix el territori: el trepat. Una DO amb una trentena de cellers, amb una identitat molt clara i un patrimoni arquitectònic únic: les Catedrals del Vi, cellers modernistes que expliquen per si sols la importància històrica del vi a la comarca.
Varietat Trepat: Perquè és important? El trepat és el gran protagonista de la Conca. Una varietat autòctona que dona vins lleugers, frescos, especiats i molt gastronòmics, i que en els últims anys s’ha convertit en el gran argument de futur de la DO. Si voleu entendre la Conca de Barberà, us recomanem tres cellers que expliquen molt bé què és avui aquest territori.
Un dels cellers de referència de la DO i un dels grans especialistes en trepat. El projecte de Josep Foraster combina tradició familiar amb una visió moderna del trepat, elaborant vins elegants, fins i amb molta identitat de territori.
La visita comença sovint a la vinya, als peus de les muntanyes de Prades, i continua al celler amb tast de vins on el trepat es mostra en diferents interpretacions. És un dels cellers que millor explica per què aquesta varietat s’ha convertit en el símbol de la Conca.
Un celler familiar que representa com pocs l’esperit de superació i l’arrelament al territori. Després de la riuada del 2019, el celler va saber renéixer, i d’aquell episodi en va néixer també el Vi de Fang, que amb els anys s’ha convertit en un símbol de resiliència i solidaritat a la Conca de Barberà.
Avui, a més, el projecte és molt actiu en enoturisme, amb experiències durant tot l’any: esmorzars de verema, calçotades, activitats amb gossos tofonaires o estades a la masia familiar. Una manera diferent de descobrir la Conca: a través del paisatge, la gastronomia i la vida rural.
Una finca envoltada de bosc i vinyes, situada en plena ruta del Cister, entre Santes Creus i Poblet, molt a prop de Montblanc. Clos Montblanc és un celler amb instal·lacions modernes i una clara aposta per l’enoturisme, amb diferents tipus de visites i experiències, entre elles el menú maridatge a la masia Mas Vidal de la finca.
Per acabar: La Conca de Barberà és una denominació petita, però amb molta personalitat. Entre monestirs, vinyes, arquitectura modernista i el trepat com a fil conductor, és un territori que s’entén sobretot visitant-lo. I aquests tres cellers són una molt bona porta d’entrada per descobrir-la.
Varietat Trepat: Perquè és important? El trepat és el gran protagonista de la Conca. Una varietat autòctona que dona vins lleugers, frescos, especiats i molt gastronòmics, i que en els últims anys s’ha convertit en el gran argument de futur de la DO. Si voleu entendre la Conca de Barberà, us recomanem tres cellers que expliquen molt bé què és avui aquest territori.
Celler Josep Foraster a Montblanc
Un dels cellers de referència de la DO i un dels grans especialistes en trepat. El projecte de Josep Foraster combina tradició familiar amb una visió moderna del trepat, elaborant vins elegants, fins i amb molta identitat de territori.
La visita comença sovint a la vinya, als peus de les muntanyes de Prades, i continua al celler amb tast de vins on el trepat es mostra en diferents interpretacions. És un dels cellers que millor explica per què aquesta varietat s’ha convertit en el símbol de la Conca.
Celler Rendé Masdeu a l'Espluga de Francolí
Un celler familiar que representa com pocs l’esperit de superació i l’arrelament al territori. Després de la riuada del 2019, el celler va saber renéixer, i d’aquell episodi en va néixer també el Vi de Fang, que amb els anys s’ha convertit en un símbol de resiliència i solidaritat a la Conca de Barberà.
Avui, a més, el projecte és molt actiu en enoturisme, amb experiències durant tot l’any: esmorzars de verema, calçotades, activitats amb gossos tofonaires o estades a la masia familiar. Una manera diferent de descobrir la Conca: a través del paisatge, la gastronomia i la vida rural.
Celler Clos Montblanc a Barberà de la Conca
Una finca envoltada de bosc i vinyes, situada en plena ruta del Cister, entre Santes Creus i Poblet, molt a prop de Montblanc. Clos Montblanc és un celler amb instal·lacions modernes i una clara aposta per l’enoturisme, amb diferents tipus de visites i experiències, entre elles el menú maridatge a la masia Mas Vidal de la finca.
La visita permet entendre la dimensió de la Conca des de la perspectiva d'un celler modern perfectament integrat entre la natura. Al capdavant hi ha la Pilar Carbonell, filla del fundador, que ha agafat el relleu familiar i ha consolidat Clos Montblanc com un dels projectes més atractius de la Conca.
Per acabar: La Conca de Barberà és una denominació petita, però amb molta personalitat. Entre monestirs, vinyes, arquitectura modernista i el trepat com a fil conductor, és un territori que s’entén sobretot visitant-lo. I aquests tres cellers són una molt bona porta d’entrada per descobrir-la.
Vídeo