Maridatge dolç d'Albet i Noya i la pastisseria Bertran

Sempre que hi ha una festivitat destacada dins el calendari català, s’aprofita des del celler de Sant Pau d’Ordal per fer una visita una mica especial i diferent, on posar de manifest el més característic i habitual de la festivitat però intentant donar un toc d’originalitat.

És per això, que per celebrar la festivitat de Tots Sants d’enguany el celler ha preparat una activitat amb un toc dolç diferent, amb una visita al celler i un maridatge dolç. Després de conèixer el procés d’elaboració dels seus vins ecològics, dins la sala de tast, es farà un maridatge entre vins del celler d’Albet i Noya i creacions pastisseres de la Pastisseria Bertran de Vilafranca del Penedès, una de les pastisseries amb més tradició de la ciutat i reconeguda amb diversos premis al llarg de la seva història i trajectòria.

Es maridaran 3 vins escumosos Clàssic Penedès i 1 vi dolç amb 4 elaboracions fetes per la ocasió pel pastisser Ramon Bertran i on les diferents textures i sabors jugaran un paper important.

Els vins i maridatges proposats són:
- Clàssic Penedès Brut Natural Nosodos+ mètode ancestral 2014 amb Préssec d’Ordal amb diferents textures.
- Clàssic Penedès Brut Nature Reserva 3 2011 amb Crema anglesa amb xocolata de iogurt i peta zetas de xocolata negra.
- Clàssic Penedès Brut 21 2011 amb Sablé d’ametlla i neula .
Dolç Adrià 2007 amb merengue sec de cirera.

Al finalitzar el tast i per no perdre la tradició, es serviran panellets i castanyes per tots els assistents.

L’activitat es durà a terme el dissabte 31 d’octubre a les 11.30h a la finca principal del celler a Sant Pau d’Ordal, Can Vendrell de la Codina.
El preu per persona és de 17€ i cal reserva prèvia enviant un correu o bé trucant al telèfon 938994812. Les places són limitades.