LaFou Celler presenta LaFou de Batea 2010 i LaFou Els Amelers 2014

LaFou Celler de Batea ha presentat les noves anyades del seus emblemàtics negre LaFou de Batea i blanc LaFou Els Amelers. Aquests vins estan elaborats a partir de la selecció de garnatxes blanca i negra, dues varietats autòctones de la DO Terra Alta i que LaFou Celler pren com a component pincipal de les seves elaboracions. La fidelitat a l'origen i posar en valor la riquesa de les garnatxes autòctones fonamenten la filosofia que defensa Ramon Roqueta per LaFou Celler. El treball a la vinya, la verema manual i l'acurat procés de vinificació i criança que segueixen com a metodologia de treball té com a objectiu esprémer la riquesa, qualitat i el caràcter diferenciador d'aquest raïm i el terroir.

La garnatxa blanca permet elaborar vins de qualitat superior, que toleren la criança sense perdre frescor ni mineralitat i que, a més, permeten una longeva conserva. La garnatxa negra és versàtil i s’adapta a diferents tipus de sòls i extremitats tant de climes secs com dels càlids. El seu raïm ric en sucre genera vins de gran intensitat de color i de naturalesa oxidativa, i és capaç de concebre vins de gran altura. LAFOU de Batea és un negre de profund color cirera amb un ampli desplegament de sensacions aromàtiques, en el que apareixen, inicialment, matisos d’avellana crua, tomàquet sec, fruita vermella i balsàmics records a sotabosc, que després evolucionen fins a notes de cirera i oliva negre. La complexitat de la fase olfactiva guarda una gran parangó amb el desenvolupament que s’experimenta a la boca, amb una entrada fresca que remet a la fruita, un nucli d’acidesa que compensa la dolçor pròpia de la garnatxa i un extens final en el que irrompen records a cacau i pedra molla. La vinificació parcel·lària i la pacient criança en barriques de roure de divers origen i fabricant, així com en ous de formigó, condueixen aquest negre, presidit per la típica expressió de la garnatxa, a una longeva maduració a l’ampolla.

LAFOU Els Amelers és un vi blanc mono varietal de garnatxa que rendeix honor amb el seu nom als ametllers que conviuen amb la vinya de Terra Alta. La seva acurada vinificació i criança –en contacte amb les seves líes– tenen el propòsit de destacar l’essència del caràcter que atresora aquesta varietat en un dels seus terrers predilectes. De color groc pàl·lid i una rica expressió aromàtica, en la qual les notes cítriques (pell de llimona, aranja) i florals (gessamí) donen pas a matisos de fruita madura (albercoc) i ametlla tendre. En el pas per boca llueix una generosa estructura, pròpia d’aquest raïm, textura amable i una acidesa vivaç, que contribueix a recuperar les sensacions cítriques i florals en el prolongat final.