Torelló treu al mercat el nou cava ​“Grans Anyades”

Es tracta d’un Cava brut nature gran reserva de llarga criança (més de 80 mesos) complex i cremós elaborat amb raïms de les tres varietats autòctones; macabeu, xarel·lo i parellada de vinyes de més de 40 anys d’edat de la finca Can Martí, raïms collits a mà i passats per taula de selecció.

Correspon a l’anyada 2008, qualificada com a excel·lent pel Consell Regulador del Cava. Un hivern molt sec que va donar pas a una primavera amb molta pluja i un estiu amb temperatures moderades, condicions que van portar a una disminució de la producció respecte a veremes anteriors.

Al llarg de la criança s’ha aplicat anualment la tècnica del “poignetage” o agitació de cadascuna de les ampolles per afavorir el contacte dels llevats amb el cava i per tant potenciar aromes i sabors.

De color grog brillant, té aromes de fruites madures, llevats fins, herbes seques i torrats. En boca és ampli i amb volum, bombolla molt ben integrada i captivadora en tot el recorregut, molt bona acidesa i final llarg.

El PVP del cava Gran Torelló Brut Nature Gran Reserva 2008 “Grans Anyades” es de 35€ amb estoig de luxe.

Ha tingut molt bona acollida a les guies de vins més prestigioses, 93+ punts Parker,  94 Peñín, 94 Gourmets, 94 Repsol, 94 Vivir el Vino i 9.51 a la Guia de Vins de Catalunya.