​Arriba la segona edició de La Cimera del Xarel·lo del Penedès

El dilluns 27 de juny, de 17 a les 22h, l’Ermita de Santa Maria de Foix, amb unes espectaculars vistes sobre tot el Penedès, tornarà a ser l’escenari d’una singular trobada professional al voltant de la varietat xarel·lo. La segona edició de La Cimera del Xarel·lo acollirà a 35 cellers i elaboradors que oferiran els seus vins, caves, clàssics i ancestrals, elaborats únicament a partir de la varietat xarel·lo.

En un entorn màgic i amb unes vistes de 360º, La Cimera del Xarel·lo és un lloc de trobada entre professionals del sector: elaboradors, sommeliers, periodistes, botigues especialitzades, restaurants... Per debatre sobre la varietat i tastar algunes de les seves múltiples interpretacions. Amb més de 95 referències de productes 100% xarel·lo, aquesta segona edició espera superar amb escreix els 400 professionals que el 2015 van desplaçar-se fins a l’Ermita de Foix.

Els cellers i els seus vins: el gran actiu de La Cimera

La Cimera del Xarel·lo és una activitat promoguda per els propis cellers participants. L’alineació és d’autèntic luxe: 35 elaboradors de gran referència, alguns dels quals no acostumen a participar en esdeveniments d’aquest estil.

Tots els cellers donaran per tastar xarel·los elaborats 100% amb aquesta varietat, però interpretats de diferent manera (joves, envellits amb barrica, caves, clàssics, ancestrals, ecològics, biodinàmics, naturals, dolços... Tot un món per descobrir i valorar la varietat de referència del Penedès. Enguany, a més a més, i donada la forta demanda de participació per part de cellers, s’ha reorganitzat l’espai gastronòmic, per acollir 3 nous elaboradors.

Llista de cellers participants i productes:

Albet i Noya: El Fanio 2014, Curiós 2015, Nosodos + 2015, Brut Natural Clàssic Penedès 2013 (Mètode Ancestral)
Alemany i Corrió: Principia Mathematica 2015
AT Roca: Xarel·lo d’AT Roca 2015
Avgvstvs: Xarel·lo 2013, Xarel·lo Vermell 2015, Xarel·lo +100 2015
Can Descregut: Vinomi 2014/2015, Vermell 2013, Horafosca 2013, Equilibri 2009, 3500 mètode tradicional magnum 2003, Fera Ferotge mètode ancestral 2015
Can Pasqual: Oxigen Xarel·lo 2015, Cava Oxigen 2013 100% Xarel·lo
Can Ràfols dels Caus: Xarel·lo Pairal 2011, Xarel·lo Pairal 2012
Casa Ravella: Casa Ravella 2015, Casa Ravella Barrica 2014
Castellroig: So Blanc 2015, So Serè 2015, Terroja 2013, Sabaté i Coca Reserva Familiar 2008
Celler Credo: Aloers 2014, Capficat 2014, Estrany 2013, Can Credo 2013
Celler Pardas: Pardas Xarel·lo 2012, Pardas Aspriu 2012
Clos Lentiscus: Perill Blanc 2014, Xarel·lo Xpressio 2010 Brut Nature, Xarel·lo Domaine 2014
Colet: Colet Clàssic Navazos 2012
Coma Romà: Xarel·lo 2015, Xarel.lo Macerat 2014
Enric Soler: Nun Vinya dels Taus 2014, Espenyalluchs 2014
Esteve i Gibert: Origen 2014, Les Vistes 2014
Eudald Massana Noya: Avi Ton 2012, Avi Ton 2013
Finca Parera: Sassó 2014
Finca Viladellops: Finca Viladellops Xarel·lo 2013 XXX
Heretat Mont-Rubí: White 2015, Advent Vi Dolç de paller
Loxarel: Xarel·lo Àmfores, LXV Xarel·lo Vermell, Refugi de Loxarel Clàssic Penedès
Mas Bertran Viticultors: Argila 3 anys Brut Nature 2010/2011, Nutt 2014
Mas Candí: QX 2014, La Pura 2014
Mas Comtal: Antistiana Xarel·lo 2012, 2013 i 2014
Mas dels Clavers: Xarel·lo sel·lecció 2013, 2014 i 2015, L’intocable 2014
Nadal: X Nadal Blanc 2015, X Nadal Vermell 2015
Oriol Rossell: Virolet 2015, Les Cerveres 2014
Parató: Xarel.lo Collita 2015, Xarel·lo XXV 2010
Parés Baltà: Calcari 2015, Selectio 2015, Amphora Roja 2015, Amphora Gris 2015
Sicus: Cartoixà 2015, Cartoixà Marí 2015, Cartoixà Brisat 2015, Cru Marí 2009, Cru Marí Vermell 2011, Sons Xarel·lo 2014, Meliterrani 2012
Suriol: Els bancals 2012, Donzella 2015, cava El Bosc 2013
Ton Rimbau: Porcellanic Vi Xarel·lo Orangebi 2012
Vins el Cep: Marques de Gelida Blanc de Blancs 2015, GR5 Senders de Xarel·lo 2015, Clot del Roure 2014
Vins de Foresta: Xarel·lo 2014, Ancestral Xarel·lo 2014
Vinyes Singulars: Vinyes Singulars Xarel.lo 2015, Minipuça Escumós Ancestral Natural 2015, Cava 609 100% Xarel·lo, Toma Castanya Escumós tradicional natural 2015, Toma Castanya Escumós Ancestral Natural 2015, Xarel·lo Amphora 2015, Pim Pam 100% Xarel·lo natural 2015

Assistència amb invitació

A causa de la limitació que presenta tant l’espai com els pàrquings (hi haurà busos llançadora), l’assistència a la Cimera del Xarel·lo és per invitació (gratuïta), que es pot aconseguir a través d’algun dels 35 cellers participants o contactant per correu electònic a lacimeradelxarello@gmail.com
 
A més, els participants que comparteixin a Twitter i Instagram les fotografies amb el hashtag #lacimeradelxarello, s’enduran com a record la fotografia impresa en format polaroid.