VINS
Vins de la setmana
Per aquest Sant Joan recomanem 2 vins negres de Vinyes Domènech i 2 caves, de Llopart i d'Huguet de Can Feixes
Redacció
22 de juny de 2016 a les 08:40
Gran Reserva Vintage Leopardi brut Nature
Celler: Llopart
DO Cava
Varietats de raïm: Macabeu 40% Xarel·lo 40% Parellada 10% Chardonnay 10%
Criança mínima en ampolla: 48 mesos
Temperatura de servei: 6-8ºC.
Conreu ecològic.
Després de cada verema, a Llopart realitzen un cupatge especial, seleccionant els 4 vins monovarietals més destacats per la seva elegància i pel seu potencial evolutiu. Producció estrictament limitada a 35.000 botelles anuals. Color daurat pàl·lid, molt brillant.
Aroma complexa, amb elegants notes especiades. Gust equilibrat, sec i suau, delicadament saborós i amb exquisits tons de prolongat envelliment. Un cava que mai decepciona. Una aposta segura.
Huguet de Can Feixes “Gran Reserva 2008” Brut Nature
Celler: Huguet de Can Feixes
DO Cava
Varietats de raïm: 55% Parellada, 23% Macabeu i 22% Pinot Noir.
Criança mínima en ampolla: 6 mesos en dipòsit i 48 mesos en cava soterrada.
Producció limitada a 80.620 ampolles i 990 “Magnum” (1,5 L.).
Cava de llarga criança. Cava complex i estructurat que procedeix d’una particular selecció de varietats de raïm de la Finca Can Feixes. Destaca la complexitat aromàtica que li aporta la criança -brioixeria, crosta de pa- juntament amb la frescor de la fruita -poma, albercoc-. Un cava versàtil per acompanyar qualsevol àpat de Sant Joan, encara que siguin plats contundents. La millor definició; un cava elegant.
Furvus 2012
Celler: Vinyes Domènech
DO Montsant
Varietats: 80% Garnatxa, 20% Merlot.
Criança: 12 mesos en bótes de roure francès
Un gran vi del Montsant. Neix de terrenys argilosos-calcaris, en una zona de costers privilegiada, a Capçanes. De vinyes velles. Vermell robí intens. Moltes aromes mediterrànies, de fonoll, romaní i d'herbes mentolades. També molta intensitat de fruita madura tipus nabius i gerds. Tanins madurs, i bona acidesa. Una boníssima opció per l'àpat de Sant Joan.
Teixar 2012
Celler: Vinyes Domènech
DO Montsant
Varietat de raïm: Garnatxa peluda 100% de més de 70 anys.
Criança: 14 mesos en bótes de roure francès
El germà gran del Furvus, i un dels grans de Catalunya, en tots els sentits. Tant és així que aviat farà un any que l'INCAVI el va reconèixer com a Vi de Finca (es poden comptar amb una mà els Vins de Finca de Catalunya).
Molta complexitat, tant en nas com en boca. Groselles, gerds, aromes balsàmiques, espígol, romaní. Moltafruita vermella madura i molts balsàmics. Llarg i contundent, però fresc i mineral. Una joia.
Celler: Llopart
DO Cava
Varietats de raïm: Macabeu 40% Xarel·lo 40% Parellada 10% Chardonnay 10%
Criança mínima en ampolla: 48 mesos
Temperatura de servei: 6-8ºC.
Conreu ecològic.
Després de cada verema, a Llopart realitzen un cupatge especial, seleccionant els 4 vins monovarietals més destacats per la seva elegància i pel seu potencial evolutiu. Producció estrictament limitada a 35.000 botelles anuals. Color daurat pàl·lid, molt brillant.
Aroma complexa, amb elegants notes especiades. Gust equilibrat, sec i suau, delicadament saborós i amb exquisits tons de prolongat envelliment. Un cava que mai decepciona. Una aposta segura.
Huguet de Can Feixes “Gran Reserva 2008” Brut Nature
Celler: Huguet de Can Feixes
DO Cava
Varietats de raïm: 55% Parellada, 23% Macabeu i 22% Pinot Noir.
Criança mínima en ampolla: 6 mesos en dipòsit i 48 mesos en cava soterrada.
Producció limitada a 80.620 ampolles i 990 “Magnum” (1,5 L.).
Cava de llarga criança. Cava complex i estructurat que procedeix d’una particular selecció de varietats de raïm de la Finca Can Feixes. Destaca la complexitat aromàtica que li aporta la criança -brioixeria, crosta de pa- juntament amb la frescor de la fruita -poma, albercoc-. Un cava versàtil per acompanyar qualsevol àpat de Sant Joan, encara que siguin plats contundents. La millor definició; un cava elegant.
Furvus 2012
Celler: Vinyes Domènech
DO Montsant
Varietats: 80% Garnatxa, 20% Merlot.
Criança: 12 mesos en bótes de roure francès
Un gran vi del Montsant. Neix de terrenys argilosos-calcaris, en una zona de costers privilegiada, a Capçanes. De vinyes velles. Vermell robí intens. Moltes aromes mediterrànies, de fonoll, romaní i d'herbes mentolades. També molta intensitat de fruita madura tipus nabius i gerds. Tanins madurs, i bona acidesa. Una boníssima opció per l'àpat de Sant Joan.
Teixar 2012
Celler: Vinyes Domènech
DO Montsant
Varietat de raïm: Garnatxa peluda 100% de més de 70 anys.
Criança: 14 mesos en bótes de roure francès
El germà gran del Furvus, i un dels grans de Catalunya, en tots els sentits. Tant és així que aviat farà un any que l'INCAVI el va reconèixer com a Vi de Finca (es poden comptar amb una mà els Vins de Finca de Catalunya).
Molta complexitat, tant en nas com en boca. Groselles, gerds, aromes balsàmiques, espígol, romaní. Moltafruita vermella madura i molts balsàmics. Llarg i contundent, però fresc i mineral. Una joia.
Notícies relacionades
Fa 233 setmanes
Sis mentides (o mitges veritats) sobre vins que escoltem sovint
Ara a portada
El preu és una informació necessària, et prego que ho consideris.
La compro sencera aquesta selecció.
Malgrat que només pel Garnatxa Peluda de Domènech has de posar mes de 40 € a sobre el taulell
Però si ho fas, el Teixar és un vi que no s'oblida fàcilment i el Furvus tampoc, en quant a l'Huguet també l'he provat i és sensacional i de Leopardi no cal comentar, qui no ho coneix?
Recomano , ara que fa calor, qualsevol Picapoll de Pla de Bages, ben fresquet és una molt bona alternativa a Txacolís, albariños, verdejos i altres varietats similars.