Novetats
Néixen els 2 primers vins blancs del nou Autòcton Celler
El projecte, d'Albert Jané, és el tercer despres d’Acustic Celler al Montsant i Ritme Celler al Priorat
Redacció
14 de setembre de 2016 a les 10:16
Autòcton Celler és el tercer projecte d'Albert Jané després de crear els ja consolidats cellers Acústic i Ritme, a la DO Montsant i a la DO Priorat respectivament.
L'Autòcton neix al Baix Penedès i a l'Alt Camp i elabora el vi a Mas Vilella -masia del segle XVI-. El projecte, tal com expressa el seu creador l'Albert, neix per "reivindicar les varietats autòctones al màxim; sumoll, xarel·lo, xarel·lo vermell, malvasia de Sitges, etc. Els vins es vinifiquen en dipòsits, barriques, bocois grans i àmfores.
2 vins blancs
Autocton 2015: vinyes velles de xarel·lo, xarel·lo vermell i macabeu fermentat en dipòsit i bocois.
Vi amb caracter amb intensitat pero amb la finura i fruitositat per la noblesa de les grans vinyes. Té un nas mediterrani, de fonoll, farigola, i espígol. Aromes de pera i préssec. En boca és ample, amb intensitat i caràcter. Té un postgust balsàmic i d'herbes mediterrànies com el fonoll. Un vi molt jove però que millorarà molt els propers anys.
Gran Autocton 2015: vinyes molt velles xarel·lo, xarel·lo vermell, malvasia de Sitges i macabeu fermentat en bocois de 300 i 400 litres de roure francès i en àmfores durant 8 mesos.
Color intens verdós. Aromes de pinya madura i de préssec de vinya. També notes de farigola i de fonoll. Molt cremós, s'hi nota el pas per bóta; brioixeria, pa, farina... En boca és intens i cremós, amb greix. Marca la fruita mediterrània. Bona estructura.
L'Autòcton neix al Baix Penedès i a l'Alt Camp i elabora el vi a Mas Vilella -masia del segle XVI-. El projecte, tal com expressa el seu creador l'Albert, neix per "reivindicar les varietats autòctones al màxim; sumoll, xarel·lo, xarel·lo vermell, malvasia de Sitges, etc. Els vins es vinifiquen en dipòsits, barriques, bocois grans i àmfores.
2 vins blancs
Autocton 2015: vinyes velles de xarel·lo, xarel·lo vermell i macabeu fermentat en dipòsit i bocois.
Vi amb caracter amb intensitat pero amb la finura i fruitositat per la noblesa de les grans vinyes. Té un nas mediterrani, de fonoll, farigola, i espígol. Aromes de pera i préssec. En boca és ample, amb intensitat i caràcter. Té un postgust balsàmic i d'herbes mediterrànies com el fonoll. Un vi molt jove però que millorarà molt els propers anys.
Gran Autocton 2015: vinyes molt velles xarel·lo, xarel·lo vermell, malvasia de Sitges i macabeu fermentat en bocois de 300 i 400 litres de roure francès i en àmfores durant 8 mesos.
Color intens verdós. Aromes de pinya madura i de préssec de vinya. També notes de farigola i de fonoll. Molt cremós, s'hi nota el pas per bóta; brioixeria, pa, farina... En boca és intens i cremós, amb greix. Marca la fruita mediterrània. Bona estructura.
Etiquetes:
Vins i Cellers Ara a portada