Nou Xarel·lo Vermell 2016 de Castell de Pujades

Castell de Pujades ha presentat recentment aquest nou vi representatiu del redescobriment del Penedès. 

Aquesta varietat abans era molt present a la vegueria penedesenca, però l’arribada del cava la va anar extingint. De fet, avui només en resten unes poques hectàrees en tot el Penedès, una de les quals és del Castell de Pujades i ha servit per fer-ne el vi Xarel·lo Vermell.

Anyada 2016 i 100% Xarel·lo vermell 

El xarel·lo vermell es va collir el dia de la Mercè, 24 de setembre de 2016, i es va deixar en maceració amb  les pròpies pells tota la nit. L’endemà es va deixar fluir el most flor de la primera premsada i es va portar a fermentació. Embotellat per Sant Martí.

Nota de tast
Xarel·lo vermell: color rogenc, no pas rosat ni pell de ceba. En nas intens, fragant, però amb aromes més complexes. En boca és amable, llaminer i fàcil de beure. Fresc, amb bona acidesa i un pèl més llarg en el postgust saborós que ens deixa.

Terrers: 1 ha de vinya; 6.000 kg collits que han donat un fruit de 4.380 ampolles de 75cl. Certificat ecològic.