5 vins refrescants aptes per a totes les butxaques

Anhel Blanc
Celler: Pere Guardiola
DO: DO Empordà
Grau Alc.: 13,5%
Garnatxa blanca i macabeu

Verema manual i maceració pel·licular en fred de les dues varietats per separat. El most flor obtingut fermenta a temperatura controlada de 15-16 °C. En nas predomina el caràcter afruitat, amb notes de poma àcida i un subtil toc de fruits tropicals i cítrics. En boca és seductor i suau, amb un bon equilibri de l'acidesa amb aromes de fruita fresca i pinzellades de pastisseria.

Un vi lleuger gràcies a la fruita, però consistent. Si ens allunyem de les coccions llargues més típiques d'hivern, és una opció ideal per a qualsevol hora o àpat lleuger.
Preu: 7 €

VITIS
Celler: Llopart
DO: DO Penedès
Grau Alc.: 12,5 °C
Xarel·lo 62%, subirat parent 29%, moscat 9%

Amb uns rendiments de producció molt baixos, es verema manualment. Maceració abans de la premsada. 100% most "llàgrima". Fermentació a 15 °C en tines d'inoxidable per preservar el potencial aromàtic. Lleugera criança amb les mares.

Un vi amb aromes de fruita blanca, préssecs, nectarines, i també cítrics. Records anisats -de la varietat xarel·lo- i de fruits secs. Intens i agradable amb un fons estructurat. Un vi que tot i tenir certa complexitat i estructura, cal beure fresc en aquestes èpoques -a 6 o 7 °C màxim-.

Un blanc ideal per a l'aperitiu o per a qualsevol menjar estiuenc: amanides, pasta, fruites, o fins i tot plats amb poca cocció.
Preu: 9,10 €

Mas d'en Pol Blanc 2016
Celler Clua
DO: DO Terra Alta
Grau Alc.: 13%
65% garnatxa blanca, 20% chardonnay, 15% sauvignon Blanc

Macerat amb les pells durant 18 hores, amb fermentació controlada a una temperatura de 16-18 °C. Aspecte net i brillant, d'un vi blanc fresc. Bona intensitat aromàtica, amb notes cítriques de fruita dolça. Un vi típicament mediterrani, més en boca que en nas -ho acostumen a ser els vins de garnatxa blanca-. Entrada en boca neta i amb una bona densitat i textura. Cítric, floral i amb records de fruits secs. Perfecte per a arrossos d'estiu, peixos, carns blanques o formatges.
Preu: 8 €

Mireia
Celler: Bodegues Pinord
DO: DO Penedès
Grau Alc.: 11,50%
Gewürztraminer, moscat i sauvignon blanc

Cada varietat s'elabora per separat i a una temperatura de 16 °C. Després s'efectua el cupatge amb diferents proporcions.

Un vi blanc molt aromàtic, molt floral, amb predomini de violetes i roses. Força concentrat i complex. En boca també és perfumat, amb volum i cos. Un vi per acompanyar marisc, peixos blancs i tot tipus de formatges, encara que és una molt bona opció per a l'aperitiu.
Preu: 8,20 €

Saó Rosat
Celler: Mas Blanch i Jové
DO: DO Costers del Segre
Grau Alc.: 13,5%
60% garnatxa negra i 40% sirà

Maceració 6 hores, fermentació durant 20 dies. Vi de color fúcsia brillant. Un rosat fresc amb notes de fruites vermelles -maduixes, cireres- i subtils notes florals -violetes, típiques de la varietat sirà-. En boca és franc, ple, equilibrat, amb una entrada fresca i un pas per boca en què tornen a destacar les notes de fruites vermelles. Perfecte per menjar peixos amb greix, carns blanques, arrossos i pastes.
Preu: 9,25 €