S'inicia la temporada de verema amb la primera recol·lecció a Raimat

La vinya familiar ​Raimat (Costers del Segre - Lleida) protagonitza, un any més, l'esperat inici de la temporada de verema a Europa. De nit i amb la seva característica recol·lecció manual, la campanya 2017 presumeix de ser la més ecològica de la història del celler gràcies a l'entrada en producció eco de varietats com el xarel·lo, la garnatxa i el moscatell.

UNA RECOL·LECTA AMB IDENTITAT PRÒPIA

De nit, a mà i només una cara del cep. D'aquesta manera tan característica, l'equip de viticultura de ​Raimat selecciona el raïm, cep a cep, per tal d'obtenir expressions diferencials a nivell de gustos i aromes. Una selecció manual que busca assegurar uns vins equilibrats i intensos. Així mateix, gràcies a les baixes temperatures de la recol·lecció nocturna, s'afavoreix a preservar els aromes i evitar fermentacions no desitjades.
 
RAÏM SA I D’EXCEL·LENT QUALITAT

Gràcies a les condicions climàtiques equilibrades que s'han donat aquest any a la zona, es preveu una collita de gran qualitat, que afavorirà un any més la producció de vins d'alta qualitat. En paraules de Xavier Farré, director de viticultura de Raimat "​les condicions climàtiques han estat molt favorables, tal com vénen sent aquests últims anys: si que vam tenir un juny molt calorós, però juliol ha estat típicament normal: calor de dia i temperatures suaus a les nits". I afegeix:​"El raïm està sa, ha madurat molt bé i s'espera una qualitat excel·lent".  

RAIMAT, VITICULTURA SOSTENIBLE
  
Raimat vol liderar la viticultura sostenible a Europa, després de diversos anys de treballs d'adaptació del sòl, instal·lacions i processos de cultiu. ​"És la nostra manera d'oferir al consumidor vins de qualitat amb actitud, que expressin el nostre respecte per l'entorn; no entenem una altra manera de treballar la terra i els seus fruits" assenyala Farré. El celler ha estat pioner des de la seva creació l’any 1914 en l'aplicació de sistemes de viticultura sostenible.