Tast de vins i formatges a Mas Bertran

L’analista sensorial de vins i gastronomia i col·laborador de cupatges.cat Ramon Roset, serà l’encarregat de dirigir la sessió de tast i maridatge de cinc formatges (Curiol Rodó, Veciana Madurat, El Turó, Lligat d’ovella, i Blau del Jutglar) amb cinc vins de Mas Bertran (Nutt Blanc, Nutt Grenache, Argila Rosé Brut Nature, Argila Rosé i Ancestral).

Els vins i els formatges es combinaran de la següent manera:

- Nutt (100% xarel·lo de vinyes velles) amb Cuirol Rodó. Llet crua de cabra; pasta tova; pell florida. Formatgeria Cuirols (La Nou, Berguedà).

- Nutt Grenache (60% garnatxa i 40% syrah. 6 mesos de criança en botes de roure francès i americà). Veciana Madurat. Llet crua de cabra; pasta premsada; pell natural; llarga maduració. Formatgeria de Veciana (Veciana, Anoia).

- Argila Rosé Brut Nature (100% sumoll. 28 mesos de criança.). El Turó. Llet crua de cabra; pasta tova; pell amb pebre vermell. Formatgeria del Montseny (Montseny, Vallès Oriental)

- Argila Brut Nature (100% xarel·lo de vinyes de més de 70 anys. 48 mesos de criança.). Lligat d'Ovella. Llet crua d'ovella; pasta autoescorreguda; pell rentada. Formatges Camps (Palau d'Anglesola, Pla d'Urgell).

- Mas Bertran Ancestral (100% xarel·lo, elaborat amb el mètode ancestral). Blau del Jutglar. Llet crua de vaca; pasta tova; pell florida. Blau afinat per a l'ocasió. Formatgeria Reixagó (Olost, Lluçanès).

 

L’activitat tindrà lloc el 16 de setembre a partir de les 11.00h al celler Mas Bertran, a Sant Martí Sarroca. L’activitat arriba en un moment en què el celler està acabant la campanya de verema i quan el most està en ple procés de fermentació a les tines.

 

Durant la visita es podran veure les vinyes de varietats autòctones de Mas Bertran, el celler construït fa poc més de deu anys amb la voluntat d’incorporar la innovació en el procés d’elaboració per aconseguir vins de la màxima qualitat, i es podran tastar alguns dels productes en procés d’elaboració.

És obligatori fer reserva prèvia -podeu fer-la aquí- i el preu de l'activitat són 23 €.