El celler Abadal elabora un vi amb la varietat recuperada mandó

Neix Abadal Mandó, un nou vi fruit de la continuació del treball d’investigació i recuperació de varietats autòctones del Bages que lidera el celler Abadal des dels seus orígens i que es va iniciar amb la Picapoll.

Segons els seus creadors, "és una nova manera d'endinsar-se al territori del Bages". Un vi "fàcil d'entendre, pels consumidors moderns que volen assaborir el territori".

Va ser fa 15 anys quan Abadal va començar la recuperació de la varietat Mandó a partir d'unes vinyes velles localitzades a les poblacions de Navàs, Cardona i Rocafort. Tribut a la zona i a l'esperit innovador del celler, Abadal Mandó és la pura expressió del paisatge de bosc del Bages. 
 
Història

El Mandó, d'origen mediterrani, va ser una de les varietats de raïm negre més generalitzades a la comarca del Bages a principis del segle XX. Recuperada a partir d’una exhaustiva feina d’investigació i recerca de vinyes trobades en localitzacions on el cultiu actualment és encara residual, ha ressorgit gràcies al seu potencial per produir vins negres fins, especiats, racials, amb sensacions de tardor, fruita madura, aromes florals i d’arrel.

Així mateix, la seva maduració tardana i la seva resistència a les altes temperatures fan que aquesta sigui una varietat que s'adapti bé al canvi climàtic.
 
Nota de tast

Abadal Mandó 2015 presenta aromes florals, de garrofa, sotabosc i un fons especiat, de regalèssia i de fruita madura. El pas per boca és equilibrat, llaminer i rodó amb un final que recorda la tipicitat aromàtica d'aquesta varietat. És un vi elegant, autèntic, persistent i sedós, de bona acidesa i excel·lent capacitat de guarda. Surt al mercat amb un preu de venda al públic de 14 €.