Pedrabona 2016, el primer vi de Josep Grau Viticultor a la DOQ Priorat

El vi Pedrabona 2016 de Josep Grau Viticultor de la DOQ Priorat, prové de la finca Lo Panso de Bellmunt del Priorat; un vi que neix en sòls de llicorella i terrasses. Seguint el mateix criteri que han fet des de fa tants anys al Montsant, han creat aquest vi amb la intenció de reflectir la terra, el clima de l'anyada i tots els petits detalls que dia rere dia l'han anat perfilant.
 
Vinya

Les vinyes tenen 25 anys i la parcel·la, orientada al sud-oest, està dividida en terrasses estretes, característiques del Priorat, sobre sòls de pissarra, a una alçada de 260 metres sobre el nivell del mar. El raïm prové d'una finca de 4 hectàrees de Bellmunt del Priorat que porta per nom Lo Panso.

Cupatge

50% Carinyena (Samsó) - 50% Garnatxa negra

Elaboració

Fermentació en dipòsits de ciment i envelliment en barriques de 500 litres de roure francès i 1 foudre de 2000L Stockinger durant 14 mesos.

Nota de tast

Fruita negra del bosc (mora negra) molt madura i notes especiades, de regalèssia, llorer i tocs balsàmics i mentolats. Acidesa vibrant i molt fresc en boca.