Família Torres presenta les noves anyades dels seus vins top a Barcelona

Enoteca de Paco Pérez va ser l'escenari del tast d'anyades dels grans vins de Família Torres. Una presentació inèdita a Barcelona, ja que normalment es feia en altres ciutats d'Europa.

Miquel Torres Maczassek, juntament amb el director tècnic d'enologia Josep Sabarich Cases, van guiar el tast dels vins explicant-ne les condicions climatològiques de cada anyada, els tipus de sòls i l'elaboració de cada vi.
 
Milmanda 2016

100% Chardonnay
DO Conca de Barberà
16 hectàrees de Chardonnay situades a la Conca de Barberà. D'elles, només les millors aniran per fer aquest vi. Són sòls amb molt ferro i molt argilosos.
Una pluviometria normal per la zona però amb aigua caiguda quan tocava, donen com a resultat un vi molt fresc, amb molta complexitat aromàtica; Infusions, camamilles, cítrics, herbes mediterrànies... i fruita madura.
Un vi que, com tots els que es van tastar, millorarà amb un parell d'anys d'ampolla.

Mas La Plana 2015

100% Cabernet Sauvignon
DO Penedès

"Per entendre aquest vi ens hem de remuntar al 1970 -es deia Gran Coronas Etiqueta Negra-, quan la Cabernet era la porta d'entrada als altres vins del celler, més complicats d'entendre i de vendre" comentava el Miquel Torres, que seguia amb l'anècdota de quan "el meu pare li va donar a tastar al meu avi... ell li va dir que era un vi dolentíssim".
Per fer aquest vi, seguia comentant el Josep Sabarich, "es vinifiquen entre 9 i 11 vins per separat. Després fem el cupatge final. S'elabora en tines de ciment, d'inoxidable i de fusta". "L'anyada 2014 la vam perdre tota. No es va fer aquest vi per massa pluja", comentava el Miquel.

El Mas La Plana es mostra encara tímid quant a aromes ens referim... Li falta encara molta ampolla, però ja intueix frescor i les notes típiques de la varietat.
 
Reserva Real 2015

75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot i 10% Cabernet Franc
DO Penedès

Prové de l'única zona al Penedès on podem trobar llicorella, encara que molt més esmicolada que la típica pissarra del Priorat. 
Ens trobem davant d'un patró de vi més clàssic, més potent, amb més extracció que el Mas La Plana, i amb un envelliment de 18 mesos en bótes noves de roure francès.
Com els altres millorarà molt en ampolla. Se'n fan només 2000 ampolles.

Grans Muralles 2015

Carinyena, Garnatxa, Querol, Monastrell i Garró
DO Conca de Barberà

Prové de les 6 hectàrees de les 32 que tenen a la Conca de Barberà. També amb una part de sòl pissarrosa i granítica. Un vi que expressa molt el terrer, on amb el temps li van apareixent notes de pi, de llorer, de roure, de garriga... Marca molt el caràcter mediterrani.

Molta fruitositat i bona tensió en boca producte de la lleugera extracció que li fan al raïm.
 
Perpetual 2016

Carinyena i Garnatxa
DOQ Priorat

Vinyes de diverses finques del Priorat. Unes situades a Porrera, a 550 metres d'altitud, les altres al Lloar, a 250 metres, i també a Bellmunt o a El Molar. Totes elles d'entre 80 i 100 anys d'edat -algunes d'abans del 1945-, amb produccions molt baixes.

Un vi amb notes de romaní i espígol, molt mineral - pedra calenta típica de la zona i mina de llapis-. També guanyarà amb un bon temps en ampolla.

Uns vins que la família Torres vol apropar al consumidor català, que surten tots ells de vinyes ecològiques amb segell CCPAE -tot i que no el veureu a l'etiqueta per filosofia del celler-, i que redueixen any rere any les emissions de CO2 gràcies a l’ús d’energies renovables, vehicles sostenibles i mesures d’eficiència energètica, entre d’altres.