coronavirus
Un bar de vins i caves fill del Covid-19
Artcava recorre a Verkami per a crear un Wine & Cava Bar i una sala de tast al Penedès, dins de dos contenidors marítims
Diuen que de les grans crisis sorgeixen grans oportunitats. A Artcava, un celler d’Avinyonet del Penedès, ho tenen prou clar. Diuen que es volen reinventar “a causa de el canvi de paradigma actual”. Van néixer el 2004, i des de llavors han apostat gairebé al 100% per el turisme internacional per donar conèixer el seu petit celler. Diuen que l'estratègia era correcte, assolint 6.000 visitants l’any, i facturant gràcies a l’enoturisme el 90% dels ingressos del celler, sense cap distribució ni comercialització tradicional. Però l’epidèmia del Covid-19 “ens ha truncat totalment la nostra estratègia, ja que el turisme internacional es preveu que no retorni ja fins a mitjans del 2021”, segons un dels socis del celler, Èric Enguita.
Després de gairebé 20 dies d’intens treball de tot l’equip d’Artcava, han detectat cinc nous projectes per al celler, de curt termini i temporals, i un d’ells és un nou Wine & Cava Bar en format pop-up, entre vinyes, amb l'ambientació d'un food truck com si estiguéssim a un street market. Aquest format pop-up s’aconsegueix restaurant un contenidor marítim d’uns sis metres, adaptant-lo a un bar amb terrassa amb visites a Montserrat. No només serà un bar, sinó també un element de cultura, amb activitats com ara vermut concerts, postes de sol amb poesia, conta contes amb cava, cinema a la fresca, joc de rol & cava, observació d'estrelles, relats de contes per adults, concerts de música d’artistes emergents, maridatges o activitats per estimular la llengua amb sabors.
Per tirar endavant el projecte han recorregut a la campanya #MakeItHappen de Verkami, la plataforma més gran d’Europa de crowdfunding. La campanya s’allargarà 40 dies, fins al 10 de juny. Esperen començar a crear el nou Wine & Cava Bar el mes de juny. Ja han calculat que hi han de passar 94 persones per setmana i fer una consumició de 8,42 euros per persona per començar a tenir beneficis, o per cobrir despeses. El pressupost per fer-lo és de 16.800 euros. A través de Verkami esperaven recollir 9.500 euros. La xifra s’ha assolit en un tres i no res, i ara els promotors de la iniciativa ja estan immersos en un segon Verkami per a crear, en un altre contenidor marítim reciclat, una sala de tastos. També projecten crear un Wine Garden per “gaudir del nostre paisatge”.
.jpg)
Artcava elabora 15.000 ampolles de cava anualment, un 90% directament a la botiga del seu celler. En el darrer exercici la facturació va pujar a 245.000 euros, sumant la venda de cava i els tallers que ofereixen. Diuen els seus promotors que “probablement no som una dels típics cellers dissenyats per un arquitecte de prestigi reconegut, ni disposem d’un pressupost comparable a algun dels cellers amb més renom. Ni tant sols el nostre cava és gaire conegut; ni ha obtingut cap premi mai abans. Però, sens dubte, disposem del més important: un petit celler de cava situat en un dels llocs més importants vinícolament parlant i més increïbles del nostre país, el Penedès”.
Wine & Cava Bar en format pop-up, entre vinyes, amb l'ambientació d'un food truck com si estiguéssim a un street market
Després de gairebé 20 dies d’intens treball de tot l’equip d’Artcava, han detectat cinc nous projectes per al celler, de curt termini i temporals, i un d’ells és un nou Wine & Cava Bar en format pop-up, entre vinyes, amb l'ambientació d'un food truck com si estiguéssim a un street market. Aquest format pop-up s’aconsegueix restaurant un contenidor marítim d’uns sis metres, adaptant-lo a un bar amb terrassa amb visites a Montserrat. No només serà un bar, sinó també un element de cultura, amb activitats com ara vermut concerts, postes de sol amb poesia, conta contes amb cava, cinema a la fresca, joc de rol & cava, observació d'estrelles, relats de contes per adults, concerts de música d’artistes emergents, maridatges o activitats per estimular la llengua amb sabors.
Vinyes d'Artcava
Per tirar endavant el projecte han recorregut a la campanya #MakeItHappen de Verkami, la plataforma més gran d’Europa de crowdfunding. La campanya s’allargarà 40 dies, fins al 10 de juny. Esperen començar a crear el nou Wine & Cava Bar el mes de juny. Ja han calculat que hi han de passar 94 persones per setmana i fer una consumició de 8,42 euros per persona per començar a tenir beneficis, o per cobrir despeses. El pressupost per fer-lo és de 16.800 euros. A través de Verkami esperaven recollir 9.500 euros. La xifra s’ha assolit en un tres i no res, i ara els promotors de la iniciativa ja estan immersos en un segon Verkami per a crear, en un altre contenidor marítim reciclat, una sala de tastos. També projecten crear un Wine Garden per “gaudir del nostre paisatge”.
Ramon, Èric i Ignasi, els tres socis d'Artcava.
Artcava elabora 15.000 ampolles de cava anualment, un 90% directament a la botiga del seu celler. En el darrer exercici la facturació va pujar a 245.000 euros, sumant la venda de cava i els tallers que ofereixen. Diuen els seus promotors que “probablement no som una dels típics cellers dissenyats per un arquitecte de prestigi reconegut, ni disposem d’un pressupost comparable a algun dels cellers amb més renom. Ni tant sols el nostre cava és gaire conegut; ni ha obtingut cap premi mai abans. Però, sens dubte, disposem del més important: un petit celler de cava situat en un dels llocs més importants vinícolament parlant i més increïbles del nostre país, el Penedès”.