vins catalans
Els 3 vins de la setmana: ideals per maridar amb plats d'estiu
Un Corpinnat, un Cava i un vi blanc de la DO Costers del Segre per prendre amb arrossos, plats de pasta, peixos i mariscs
Redacció
22 d'agost de 2021 a les 08:57
Torelló Tradicional Brut Nature 2015
Celler: TorellóCorpinnat
Varietats: Xarel·lo, macabeu i parellada
Preu aproximat: 16 €
Lloc web
Un vi escumós Corpinnat de llarga criança (60 mesos) i elaborat només amb raïms de vinya pròpia procedents de la finca Can Martí -135 hectàrees-, com la resta dels escumosos del celler. Any rere any treu puntuacions molt altes als concursos tant nacionals com internacionals.
El Torelló Tradicional és un escumós sec, amb abundants notes de fruita blanca com la poma i la pera i un fons de brioixeria i crema anglesa fruit de la seva llarga criança amb els llevats. Molt elegant i fi. Perfecte per aperitius i per arrossos, pasta, peixos i mariscs.
Agaliu 2019
Celler: L'OliveraDO Costers del Segre
Varietats: Macabeu
Fermentat en bótes de roure
Segell ecològic CCPAE
Preu aproximat: 11 €
Lloc web
L'Olivera és un projecte cooperatiu que compatibilitza la inclusió social amb l'elaboració de productes de gran qualitat -vins i olis-, ja sigui des de la serra de Collserola (és obligat conèixer el seu projecte de vins urbans de Can Calopa) com des de Vallbona de les Monges.
L'Agaliu (paraula antiga del català nord-occidental que vol dir esperança), és un vi color groc palla on destaquen les aromes de pera i de plantes aromàtiques. Un vi delicat, molt fresc i amb caràcter. Perfecte per prendre amb arrossos i mariscs. Ideal també per la cuina asiàtica.
DO Cava
Varietats: Xarel·lo
Preu aproximat: 24,90 €
Lloc web
Un cava amb més de 55 mesos de criança elaborat exclusivament amb raïms de la varietat xarel·lo de les vinyes pròpies de Ca N'Estella. Un celler situat a Sant Esteve Sesrovires que s'ha endut, per segon any consecutiu, una medalla Platinum a Decanter (entre 97 i 100 punts), un dels concursos de vins més prestigiosos del món.
És l'únic escumós espanyol guardonat amb el premi Platinum a la revista Decanter anglesa. Un cava delicat i elegant, amb aromes de préssec i albercoc i notes de pastisseria. Un gran escumós per maridar amb plats d'estiu com amanides de pasta, arrossos o peixos a la brasa.
L'Agaliu (paraula antiga del català nord-occidental que vol dir esperança), és un vi color groc palla on destaquen les aromes de pera i de plantes aromàtiques. Un vi delicat, molt fresc i amb caràcter. Perfecte per prendre amb arrossos i mariscs. Ideal també per la cuina asiàtica.
Rabetllat i Vidal Xarel·lo Gran Reserva 2015
Celler: Bodegas Ca N'EstellaDO Cava
Varietats: Xarel·lo
Preu aproximat: 24,90 €
Lloc web
Un cava amb més de 55 mesos de criança elaborat exclusivament amb raïms de la varietat xarel·lo de les vinyes pròpies de Ca N'Estella. Un celler situat a Sant Esteve Sesrovires que s'ha endut, per segon any consecutiu, una medalla Platinum a Decanter (entre 97 i 100 punts), un dels concursos de vins més prestigiosos del món.
És l'únic escumós espanyol guardonat amb el premi Platinum a la revista Decanter anglesa. Un cava delicat i elegant, amb aromes de préssec i albercoc i notes de pastisseria. Un gran escumós per maridar amb plats d'estiu com amanides de pasta, arrossos o peixos a la brasa.
Notícies relacionades
Fa 131 setmanes
Cinc grans vins catalans sense sulfits afegits que has de tastar
Fa 243 setmanes
3 vins catalans entre els 50 millors del món segons els anglesos
Ara a portada