Gramona: 100 anys d'escumosos i 70 de llargues criances
Gramona celebra el seu centenari amb excel·lents reconeixements als seus vins per part de les principals guies del país
Cupatges
15 de desembre de 2021 a les 09:16
Les famílies Gramona i Batlle, viticultors i cellerers, s’unien en matrimoni a principis del segle XX, donant peu al naixement dels primers vins escumosos de la casa. Generacions després els seus membres segueixen treballant les terres amb les quals els seus avantpassats van començar a elaborar vi ara fa 140 anys, i de les que en va néixer un dels seus vins més emblemàtics: III Lustros, el primer escumós de llarga criança del país, elaborat l’any 1951.
En aquest any de grans celebracions per Gramona, la seva aposta per les llargues criances segueix sent reconeguda per tres de les principals guies del país: Guia Peñín, Guia Gourmets i Guia de Vins de Catalunya. Concretament, Enoteca 2006 ha estat reconeguda com a Millor Vi Escumós en totes elles i Millor Vi de la Guia catalana.
Era l’any 1921 quan el matrimoni format per Pilar Batlle i Bartomeu Gramona va presentar els seus primers escumosos al mercat. Cent anys –i tres generacions després- han evolucionat experimentant canvis significatius com el pas a la biodinàmica, l’aposta per la sostenibilitat i l’elaboració regular de l’escumós amb més criança del mercat nacional –Enoteca Gramona-.
Gramona va elaborar el primer vi escumós de llarga criança del país: III Lustros. Aquest Brut Nature amb set anys de criança, va ser elaborat per primera vegada l’any 1951 pels germans Bartomeu i Josep Lluís Gramona, quarta generació de cellerers. Un vi amb caràcter, que mostra la puresa de la terra de la qual prové i també de l’artesania que precisa. I que, 70 anys després, segueix sent una icona dels escumosos d’aquest país.
Gramona compleix un segle com a celler elaborador de vins escumosos, a més del seu 140 aniversari com a família de cellerers i viticultors, i la seva aposta per la llarga criança segueix sent reconeguda a través de les puntuacions que les principals guies del país han atorgat als seus vins. Especialment a l’Enoteca 2006, que ha estat reconegut com a Millor Vi Escumós a les tres guies.
A nivell nacional, la Guia Peñín ha puntuat amb més de 90 punts tots els vins escumosos de Gramona. Enoteca Gramona 2006 i Celler Batlle 2011, ambdós amb 98 punts, se situen
també com a Millors Vins Escumosos de la guia, sent així el celler amb més referències al Podi d’aquest 2022. III Lustros, amb 95 punts, i Imperial, amb 93, completen les puntuacions de 99 punts amb Enoteca Gramona 2004. Premi que, per altra banda, ja havien obtingut altres collites d’Enoteca Gramona al llarg dels anys, també el primer escumós en ser Millor Vi, reconegut per la mateixa guia com “[…] un fet històric de gran transcendència”.
En rigorós tast a cegues, la Guía de Vinos Gourmets puntua anualment més de 3.400 vins. Entre ells, tots els escumosos de Gramona han obtingut més de 90 punts, sent Enoteca Gramona 2006 el Millor Vi Escumós amb 98 punts. Celler Batlle, amb 97 punts, III Lustros, amb 95, Argent Rosé amb 96, i Argent Blanc, amb 95, l’acompanyen en el Quadre d’Honor. A Catalunya, la Guia de Vins de Catalunya ha concedit 9,83 punts a l’Enoteca Gramona 2006, posicionant-la com a Millor Vi Català d’aquesta edició, a més d’haver estat reconeguda com a Millor Cupatge Tradicional. Només dos escumosos de Gramona han estat puntuats com “els millors” de la Guia en els seus 14 anys d’història. Celler Batlle 2011 i III Lustros 2013, ambdós amb 9,81 punts, i Imperial 2015 amb 9,51, se situen igualment al cim dels vins tastats d’aquesta edició.
A mitjans del segle XIX, la primera generació de la família, Josep Batlle, va començar treballant una vinya que pocs anys més tard el seu fill Pau compraria i que es convertiria en la primera de propietat de la família: La Plana. Una vinya que forma part del Paratge Font de Jui, constituït per 22,5 hectàrees de xarel·lo i macabeu i que la família segueix treballant de manera manual, incloent-hi la verema, la poda de respecte i el llaurat de la terra a cavall. Ho fan com ja ho feia la primera generació, que sabien molt bé que el contacte amb la terra és fonamental per a l’elaboració d’un bon vi. I d’aquest paratge, on conviuen ceps octogenaris amb ceps renovats, hi segueixen naixent els seus vins escumosos més emblemàtics, com el III Lustros, el Celler Batlle i l’Enoteca.
No va ser fins el 1881 que la família va construir el seu propi celler, el Celler Batlle (que avui dona nom a un dels seus vins escumosos més preuats, homenatjant aquesta part de la família), i va començar a exportar el seu propi vi a França durant la fil·loxera. El 1921, la tercera generació, liderada per Pilar Batlle, que es va casar amb Bartomeu Gramona, de família de Sant Sadurní, propietària de tavernes a Barcelona i impulsors de la revista 'La Vid Catalana', pionera en el món de les capçaleres enològiques en aquell moment-, van construir les caves on, encara avui, hi continuen descansant les ampolles de vi escumós. Els seus fills, Bartomeu i Josep Lluís, a més de seguir amb el negoci familiar, van ser pioners en l’aposta per la llarga criança d’aquests vins. La cinquena generació, formada pels cosins Jaume i Xavier, segueix al capdavant de la casa, fomentant el respecte per l’entorn des de la feina a la terra fins a l’elaboració al celler. La sisena generació, amb Roc i Leo Gramona, continuen amb el llegat familiar explorant noves formes d’expressar el terrer.
En aquest any de grans celebracions per Gramona, la seva aposta per les llargues criances segueix sent reconeguda per tres de les principals guies del país: Guia Peñín, Guia Gourmets i Guia de Vins de Catalunya. Concretament, Enoteca 2006 ha estat reconeguda com a Millor Vi Escumós en totes elles i Millor Vi de la Guia catalana.
Pioners en la llarga criança
Era l’any 1921 quan el matrimoni format per Pilar Batlle i Bartomeu Gramona va presentar els seus primers escumosos al mercat. Cent anys –i tres generacions després- han evolucionat experimentant canvis significatius com el pas a la biodinàmica, l’aposta per la sostenibilitat i l’elaboració regular de l’escumós amb més criança del mercat nacional –Enoteca Gramona-.
Gramona va elaborar el primer vi escumós de llarga criança del país: III Lustros. Aquest Brut Nature amb set anys de criança, va ser elaborat per primera vegada l’any 1951 pels germans Bartomeu i Josep Lluís Gramona, quarta generació de cellerers. Un vi amb caràcter, que mostra la puresa de la terra de la qual prové i també de l’artesania que precisa. I que, 70 anys després, segueix sent una icona dels escumosos d’aquest país.
Enoteca Gramona 2006, l’escumós més guardonat per la crítica especialitzada
Gramona compleix un segle com a celler elaborador de vins escumosos, a més del seu 140 aniversari com a família de cellerers i viticultors, i la seva aposta per la llarga criança segueix sent reconeguda a través de les puntuacions que les principals guies del país han atorgat als seus vins. Especialment a l’Enoteca 2006, que ha estat reconegut com a Millor Vi Escumós a les tres guies.
A nivell nacional, la Guia Peñín ha puntuat amb més de 90 punts tots els vins escumosos de Gramona. Enoteca Gramona 2006 i Celler Batlle 2011, ambdós amb 98 punts, se situen
també com a Millors Vins Escumosos de la guia, sent així el celler amb més referències al Podi d’aquest 2022. III Lustros, amb 95 punts, i Imperial, amb 93, completen les puntuacions de 99 punts amb Enoteca Gramona 2004. Premi que, per altra banda, ja havien obtingut altres collites d’Enoteca Gramona al llarg dels anys, també el primer escumós en ser Millor Vi, reconegut per la mateixa guia com “[…] un fet històric de gran transcendència”.
En rigorós tast a cegues, la Guía de Vinos Gourmets puntua anualment més de 3.400 vins. Entre ells, tots els escumosos de Gramona han obtingut més de 90 punts, sent Enoteca Gramona 2006 el Millor Vi Escumós amb 98 punts. Celler Batlle, amb 97 punts, III Lustros, amb 95, Argent Rosé amb 96, i Argent Blanc, amb 95, l’acompanyen en el Quadre d’Honor. A Catalunya, la Guia de Vins de Catalunya ha concedit 9,83 punts a l’Enoteca Gramona 2006, posicionant-la com a Millor Vi Català d’aquesta edició, a més d’haver estat reconeguda com a Millor Cupatge Tradicional. Només dos escumosos de Gramona han estat puntuats com “els millors” de la Guia en els seus 14 anys d’història. Celler Batlle 2011 i III Lustros 2013, ambdós amb 9,81 punts, i Imperial 2015 amb 9,51, se situen igualment al cim dels vins tastats d’aquesta edició.
Sis generacions de viticultors i cellerers
A mitjans del segle XIX, la primera generació de la família, Josep Batlle, va començar treballant una vinya que pocs anys més tard el seu fill Pau compraria i que es convertiria en la primera de propietat de la família: La Plana. Una vinya que forma part del Paratge Font de Jui, constituït per 22,5 hectàrees de xarel·lo i macabeu i que la família segueix treballant de manera manual, incloent-hi la verema, la poda de respecte i el llaurat de la terra a cavall. Ho fan com ja ho feia la primera generació, que sabien molt bé que el contacte amb la terra és fonamental per a l’elaboració d’un bon vi. I d’aquest paratge, on conviuen ceps octogenaris amb ceps renovats, hi segueixen naixent els seus vins escumosos més emblemàtics, com el III Lustros, el Celler Batlle i l’Enoteca.
No va ser fins el 1881 que la família va construir el seu propi celler, el Celler Batlle (que avui dona nom a un dels seus vins escumosos més preuats, homenatjant aquesta part de la família), i va començar a exportar el seu propi vi a França durant la fil·loxera. El 1921, la tercera generació, liderada per Pilar Batlle, que es va casar amb Bartomeu Gramona, de família de Sant Sadurní, propietària de tavernes a Barcelona i impulsors de la revista 'La Vid Catalana', pionera en el món de les capçaleres enològiques en aquell moment-, van construir les caves on, encara avui, hi continuen descansant les ampolles de vi escumós. Els seus fills, Bartomeu i Josep Lluís, a més de seguir amb el negoci familiar, van ser pioners en l’aposta per la llarga criança d’aquests vins. La cinquena generació, formada pels cosins Jaume i Xavier, segueix al capdavant de la casa, fomentant el respecte per l’entorn des de la feina a la terra fins a l’elaboració al celler. La sisena generació, amb Roc i Leo Gramona, continuen amb el llegat familiar explorant noves formes d’expressar el terrer.
Ara a portada