4 grans vins per regalar el Dia del Pare i quedar bé
Us proposem dos vins negres, un vi dolç i un cava per regalar el Dia del Pare
Cupatges
15 de març de 2022 a les 17:22
Pixabay
El 19 de març ja és aquí i regalar un vi (o més d'un) al pare, és aposta segura. Perquè sabem que els vins li agraden i (també) perquè segurament ens l'acabarem bevent amb ell i amb la resta de la família. És un regal al qual poques vegades recorrem i, no ens enganyem, el pare té quinze colònies de totes les olors i 30 corbates de tots colors i dibuixos.
El vi, doncs, és un regal perfecte tant si el pare és aficionat a col·leccionar anyades com si no en sap massa. Segur que et sap dir si un vi li agrada més que un altre, i si encara no teniu el regal perquè sou dels que aneu a última hora -com la gran majoria-, us proposem quatre vins catalans per regalar, quedar bé i gaudir-los amb la seva companyia.
Un vi negre del celler Segura Viudas elaborat amb 5 varietats: cabernet sauvignon, merlot, syrah, garnatxa i carinyena. Fermenta en dipòsits de fusta i envelleix durant 12 mesos en botes de roure francès i roure americà. Necessita uns anys en ampolla per arrodonir-se. L'anyada 2015 es va embotellar el 2017. Pel seu enòleg, en Manel Quintana, és un vi "intens i complex". Busqueu fruita madura, espècies i torrats com el cafè. També notes balsàmiques. Un vi que val molt més del que pagareu.
Vi negre de guarda de la DOQ Priorat, d'una de les parcel·les de vinya més antigues de la comarca. Elaborat com es feien els vins els anys setanta, prové de vinyes velles de garnatxa d'una única parcel·la de més de 350 anys. Un vi del celler Scala Dei, el més antic del Priorat, on els monjos cartoixans ja elaboraven els seus vins des de l'any 1163. Per Ricard Rofes, el seu enòleg, és "una garnatxa fina i elegant que t'acompanyarà bé qualsevol conversa de sobretaula". Fumat, mineral, potent i deliciós, gasteu-vos 79 euros el Dia del Pare que segur que paga la pena.
Vi dolç de verema tardana del celler Castell del Remei, de la DO Costers del Segre. S'elabora una vegada el raïm -de la varietat petit manseng- s'ha pansificat, i es comercialitza en ampolles de 37,5 cl, amb estoigs individuals. El raïm es deixa sobre canyissars a cobert durant 70 dies fins que es pansifica. Amb aquest procés, es redueix el volum del raïm i es concentren els sucres, aconseguint només un 30% de rendiment. Fermentació natural amb llevats autòctons. Envelleix un any en una única bota. Préssec, albercoc, fruits secs, mel, orellanes...
Cava de Rovellats amb una criança de més de quatre anys, elaborat amb chardonnay, parellada i xarel·lo. El celler de Sant Martí Sarroca -de visita obligada pel seu celler soterrani i pel seu jardí modernista-, elabora 3500 ampolles numerades d'aquest Col·lecció que destaca per la seva elegància i finor. Notes torrefactes i de brioixeria, però també de préssec de vinya. Cremós, subtil i molt versàtil per qualsevol plat gastronòmic. Si és la vostra tria pel dinar del Dia del Pare, no cal que compreu cap més vi perquè podeu maridar-lo segur amb el primer plat, el segon i les postres.
El vi, doncs, és un regal perfecte tant si el pare és aficionat a col·leccionar anyades com si no en sap massa. Segur que et sap dir si un vi li agrada més que un altre, i si encara no teniu el regal perquè sou dels que aneu a última hora -com la gran majoria-, us proposem quatre vins catalans per regalar, quedar bé i gaudir-los amb la seva companyia.
Mas d'Aranyó 2015 de Segura Viudas
Un vi negre del celler Segura Viudas elaborat amb 5 varietats: cabernet sauvignon, merlot, syrah, garnatxa i carinyena. Fermenta en dipòsits de fusta i envelleix durant 12 mesos en botes de roure francès i roure americà. Necessita uns anys en ampolla per arrodonir-se. L'anyada 2015 es va embotellar el 2017. Pel seu enòleg, en Manel Quintana, és un vi "intens i complex". Busqueu fruita madura, espècies i torrats com el cafè. També notes balsàmiques. Un vi que val molt més del que pagareu.
El recomanem perquè creiem que és un dels vins negres destacats de la DO Catalunya pel seu preu imbatible. Compte!, no arriba als 10 euros. El podeu comprar aquí
Scala Dei St. Antoni 2017
Vi negre de guarda de la DOQ Priorat, d'una de les parcel·les de vinya més antigues de la comarca. Elaborat com es feien els vins els anys setanta, prové de vinyes velles de garnatxa d'una única parcel·la de més de 350 anys. Un vi del celler Scala Dei, el més antic del Priorat, on els monjos cartoixans ja elaboraven els seus vins des de l'any 1163. Per Ricard Rofes, el seu enòleg, és "una garnatxa fina i elegant que t'acompanyarà bé qualsevol conversa de sobretaula". Fumat, mineral, potent i deliciós, gasteu-vos 79 euros el Dia del Pare que segur que paga la pena.
El recomanem perquè, tot i el seu preu, és un vi que mostra l'essència del Priorat, que no trobem car i que us farà passar una estona genial. Imprescindible. Podeu adquirir-lo aquí.
Vi Dolç de Verema Tardana
Vi dolç de verema tardana del celler Castell del Remei, de la DO Costers del Segre. S'elabora una vegada el raïm -de la varietat petit manseng- s'ha pansificat, i es comercialitza en ampolles de 37,5 cl, amb estoigs individuals. El raïm es deixa sobre canyissars a cobert durant 70 dies fins que es pansifica. Amb aquest procés, es redueix el volum del raïm i es concentren els sucres, aconseguint només un 30% de rendiment. Fermentació natural amb llevats autòctons. Envelleix un any en una única bota. Préssec, albercoc, fruits secs, mel, orellanes...
El recomanem perquè és un gran vi dolç de verema tardana i perquè és la versió catalana d'un Sauternes. Només 838 ampolles. Podeu adquirir-lo aquí per uns 43 euros.
Gran Reserva Col·lecció 2015
Cava de Rovellats amb una criança de més de quatre anys, elaborat amb chardonnay, parellada i xarel·lo. El celler de Sant Martí Sarroca -de visita obligada pel seu celler soterrani i pel seu jardí modernista-, elabora 3500 ampolles numerades d'aquest Col·lecció que destaca per la seva elegància i finor. Notes torrefactes i de brioixeria, però també de préssec de vinya. Cremós, subtil i molt versàtil per qualsevol plat gastronòmic. Si és la vostra tria pel dinar del Dia del Pare, no cal que compreu cap més vi perquè podeu maridar-lo segur amb el primer plat, el segon i les postres.
El recomanem per a qui vulgui regalar bombolles per la seva elegància i la seva complexitat. I perquè podeu dinar de principi a fi amb ell. El podeu comprar aquí per 40,75 euros.
Notícies relacionades
Fa 211 setmanes
Envia sis Caves a la crítica francesa i aconsegueix sis medalles d'or
Fa 214 setmanes
La varietat sumoll: coses que has de saber i 3 vins imprescindibles
Ara a portada