Aquest és el cava que ha triomfat al prestigiós concurs mundial CSWWC

El prestigiós concurs de vins escumosos The Champagne & Sparkling Wine World Championships (CSWWC) ha reconegut amb una medalla d’Or al cava Núria Claverol Homenatge 2015 de Sumarroca (DO CAVA). Aquest guardó és el màxim reconeixement que lliura el concurs.

El Campionat del Món de Champagne & Sparkling Wine és l’únic concurs internacional de vins escumosos. El tast es realitza a cegues i compta amb un jurat composat per Tom Stevenson, fundador i President del concurs i considerat el major expert en vins escumosos a nivell mundial, així com amb Essi Avellan MW i George Markus.

Aquest reconeixement és fruit de la feina que tot l’equip de Sumarroca dedica a elaborar vins sobre tres pilars: el respecte pel medi ambient i la sostenibilitat, la tradició i les varietats autòctones.
 

Núria Claverol Homenatge 2015

Varietats: Xarel·lo de vinyes velles de la Finca Peretes a Monistrol d’Anoia. Vinya ecològica.
Composició sol: Sorrenc amb graves. Conducció en vas.
Criança: + 45 mesos

Aquest cava porta el nom de l’esposa del fundador del celler, Carles Sumarroca i la dedicatòria dels seus tres fills a la seva mare: ‘És un homenatge a la nostra mare; l’amor per la terra és una constant a la seva vida’.

Destaca per tenir una aroma intena i singular, amb notes minerals i torrades que donen singularitat al conjunt. En boca és gustós, equilibrat, amb una bombolla fina i integrada que enriqueix el gust viu i afruitat de les primeres notes, i el gust mineral, fresc d’aquestes úl­times.