Nou Gran Reserva d'Ars Collecta en homenatge al creador del cava
Codorníu homenatja el seu creador, Josep Raventós Fatjó, en commemoració dels 150 anys del primer cava
Cupatges
10 d'octubre de 2022 a les 10:21
Coincidint amb la commemoració dels 150 anys del primer cava, Codorníu ha volgut homenatjar el seu creador, Josep Raventós Fatjó. I ho ha fet amb un cava molt especial, un nou Gran Reserva de la col·lecció Codorníu Ars Collecta (72 mesos d’envelliment) elaborat amb una minuciosa selecció de raïm de les varietats pinot noir (35%); chardonnay (35%); xarel·lo (10%); parellada (10%) i macabeu (10%) de la verema de 2015, una de les millors dels darrers anys.
Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva és un cava molt gastronòmic que marida perfectament amb la majoria de plats, especialment els més estructurats i amb coccions lentes, i també amb plats principals de carn o peix condimentats, salaons, fumats i menjars orientals.
És idoni com a cava de sobretaula llarga. De color groc pallós intens amb reflexos daurats molt vius i matisos porpres i de bombolla fina i delicada, en nas s’hi troben aromes de flors blanques i fruits vermells, els matisos més genuïns del raïm pinot noir. Aquestes aromes es tornen a notar en boca, on mostren cos i notable frescor. És cremós, delicat i llarg.
El nou cava s’integra a Codorníu Ars Collecta, la col·lecció més exclusiva del celler. Aquest ambiciós projecte, que tanca en el seu nom la seva filosofia (“art de la recol·lecció” i “col·lecció d'art”), va néixer el 2016 amb 5 caves de prestigi: Jaume Codorníu, 456, i La Fideuera, El Tros Nou i La Pleta. En el seu primer any de vida, Codorníu Ars Collecta va esgotar totes les existències en tot just uns mesos.
Un any més tard, el 2017, es va estrenar amb la qualificació de “Cava de Paratge Qualificat” que llueixen els tres monovarietals La Pleta, El Tros Nou i La Fideuera. Avui, la col·lecció inclou 8 caves exclusius amb edicions limitades (s'han afegit a la col·lecció inicial l'Ars Collecta Blanc de Blancs, el Blanc de Noirs i el Grand Rosé), i ha rebut més de 350 premis i reconeixements a la seva qualitat. Surt al mercat a un preu de 29,95€.
Codorníu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva és un cava molt gastronòmic que marida perfectament amb la majoria de plats, especialment els més estructurats i amb coccions lentes, i també amb plats principals de carn o peix condimentats, salaons, fumats i menjars orientals.
El nou cava s’integra a Codorníu Ars Collecta, la col·lecció més exclusiva del celler. Aquest ambiciós projecte, que tanca en el seu nom la seva filosofia (“art de la recol·lecció” i “col·lecció d'art”), va néixer el 2016 amb 5 caves de prestigi: Jaume Codorníu, 456, i La Fideuera, El Tros Nou i La Pleta. En el seu primer any de vida, Codorníu Ars Collecta va esgotar totes les existències en tot just uns mesos.
Un any més tard, el 2017, es va estrenar amb la qualificació de “Cava de Paratge Qualificat” que llueixen els tres monovarietals La Pleta, El Tros Nou i La Fideuera. Avui, la col·lecció inclou 8 caves exclusius amb edicions limitades (s'han afegit a la col·lecció inicial l'Ars Collecta Blanc de Blancs, el Blanc de Noirs i el Grand Rosé), i ha rebut més de 350 premis i reconeixements a la seva qualitat. Surt al mercat a un preu de 29,95€.
Ara a portada