Juvé & Camps "Reserva de la Família", un precursor dels caves Brut Nature

Juvé & Camps Reserva de la Familia és el cava icònic d’aquest celler centenari amb tradició elaboradora des del 1921. Concebut inicialment per al consum exclusiu de la família Juvé i les seves amistats, és avui una de les etiquetes més emblemàtiques i reconegudes a nivell mundial. 

Enguany, 2023, la seva referència més aclamada arriba a la verema número 50, ja que les primeres ampolles que van sortir a la venda l’any 1976 varen realitzar una pionera llarga criança de 3 anys.

Un escumós que uneix tradició, innovació i l’expressió del terrer

Des de la seva sortida al mercat, aquest gran reserva ha sigut pioner de l’estil brut nature al nostre país, poc o gens habitual en aquella època, i manté la seva vocació de llarga guarda que marca l’estil de Juvé & Camps, a més de mostrar el mestratge de l’assemblatge que caracteritza la casa.

“Tenim una estima especial al Reserva de la Familia perquè està molt vinculat als nostres moments més íntims, a les experiències compartides, i per això és un orgull  que formi part d’aquells instants especials per a tanta gent al voltant del món”, comenta el president de Juvé & Camps, Joan Juvé Santacana. “Tinc records entranyables lligats a una ampolla compartida del Reserva de la Familia que, per a mi, representa tot el que hem sigut al llarg d’aquests més de cent anys de tradició vitícola i del que som ara en termes d’innovació al camp i al celler”, explica la quarta generació de la família i CEO de Juvé & Camps, Meritxell Juvé.

Elaborat amb les varietats Xarel·lo, Macabeu i Parellada procedent de les vinyes en propietat a Espiells, Can Massana i La Cuscona, cultivades en ecològic i amb pràctiques de viticultura regenerativa, un dels pilars de Juvé & Camps pel que fa al treball al camp. És un escumós al que no se li afegeix sucre després del desgorjat. El seu cupatge combina al voltant de setanta vins base diferents i la seva criança s’estén més enllà dels 36 mesos sobre lies per aconseguir aquest equilibri que sedueix a qui el tasta des de fa quasi mig segle.

El trobareu al mercat a un preu recomanat d'uns 20€.