Nova anyada del Bernat Blanc de Picapolls 2023 d'Oller del Mas

La nova anyada del Blanc de Picapolls del celler de la DO Pla de Bages Oller del Mas s’avança a la primavera i surt al mercat amb un cupatge dels millors raïms de varietats locals. Se n'han embotellat 16.131 ampolles. El Blanc de Picapolls és un vi 100% autòcton de la comarca del Bages elaborat amb les varietats de Picapoll Blanc i Picapoll Negre. Produït ecològicament en tres parcel·les on el sòl de les vinyes és franco-argilós amb nivells baixos de matèria orgànica, a una altitud de 280 metres i on l’edat de les vinyes és de 22 anys de mitjana.

Des del celler destaquen que aquesta anyada s’ha fet prioritzant la regeneració i la restauració de l'ecosistema viticultor i reduint l’impacte ambiental. Elaborada amb molta cura, extrema delicadesa i un premsat molt suau, aprofitant només les primeres fraccions del most. Fermentat amb llevat propi i clarificat amb proteïna vegetal.

Segons l'enòleg d'Oller del Mas Carles Muray: “Ha sigut una anyada difícil de preveure on la intuïció ha jugat un paper clau. Una de les varietats que forma el vi, la Picapoll Negre, ha estat la més resilient a la sequera tant extrema que actualment  arrosseguem”.

El color del vi prové en part de la varietat negre Picapoll. En nas té unes notes molt fresques de caire tropical i mediterrànies; i en boca té cos i acidesa que permetrà reservar-lo i veure més endavant més resultats.