Sis escumosos rosats perfectes per acompanyar llibres i roses de Sant Jordi
Us proposem sis escumosos per acompanyar els llibres i les roses de la diada de Sant Jordi
Cupatges
20 d'abril de 2024 a les 08:12
Sant Jordi és un dia ple de roses, llibres i molt d'amor. I també és l'ocasió perfecta per a descobrir vins escumosos rosats, plens de color, alegria i elegància. Aquest any, hem seleccionat set magnífics escumosos rosats que no només captiven amb les seves tonalitats vermelles, sinó que també ofereixen una varietat de sabors que enriqueixen qualsevol celebració.
Alguns amb bombolles plenes de notes de fruits vermells, altres amb delicats tocs florals, però tots ells perfectes per aixecar la copa i brindar entre llibres i roses i gaudir de la màgia de Sant Jordi.
Rosat Montse
Celler: Covides
DO Cava
Pinot Noir i Macabeu
PVP: 9 €
Fa molts anys que algunes cooperatives catalanes fan molt bons productes. Vins i caves que, amb l'humilitat de les empreses col·lectives, competeixen amb grans productes elaborats per cellers de renom. És el cas de Covides, a Sant Sadurní d'Anoia, una cooperativa de primer grau que conrea més de 2.000 hectàrees de vinya i exporta vins i caves a més de 50 països del món.
El Cava Rosat Montse és el primer producte del celler elabora amb Pinot Noir. De color pell de ceba brillant, destaca per la fruita vermella i per les aromes florals. Si no us voleu rascar molt la butxaca, però voleu un cava digne de la festa i el glamur de Sant Jordi, aquesta és la vostra opció.
Rosat Ecològic
Celler: Giró del Gorner
DO Cava
100 Pinot Noir
mínim 12 mesos de criança en ampolla
PVP: 15,75 €
A Giró del Gorner són viticultors elaboradors. A Puigdàlber, al Penedès, tenen una finca de 48 hectàrees amb xarel·lo, macabeu i parellada plantats majoritàriament, tot i que també tenen varietats internacionals que s'han adaptat a la perfecció, com el pinot noir del cava que avui recomanem.
El cava que us proposem fuig de les tonalitats més pàl·lides per mostrar un color rosat viu. Destaca per les aromes intenses de cireres i maduixes i sorprèn per la seva cremositat i amplitud en boca. Si el trieu per aquest Sant Jordi, us acompanyarà perfectament amanides, pasta i arrossos, però també carns i fumats, cuina japonesa i embotits.
Rosé Delicat
Celler: Vilarnau
DO Cava
85% Garnatxa i 15% Pinot Noir
Més de 15 mesos de criança en ampolla
PVP: 15 €
Ubicat al Penedès, a Sant Sadurní d'Anoia, aquest celler artesanal ha estat pioner en l'aplicació de viticultura sostenible i en la protecció del medi ambient. Els seus caves Reserva procedeixen, íntegrament, de vinyes ecològiques.
Distingit l'any passat amb la Medalla Gran Or en la categoria d'escumosos rosats reserva pels premis locals Vinari, el Cava Rosat Reserva s'elabora majoritàriament amb les varietats negres Garnatxa i un petit toc de Pinot Noir. El resultat és un cava rosat pàl·lid, de complexitat aromàtica, molt cremós, fresc i elegant. Ideal per un aperitiu amb roses i llibres.
Rosé Brut Reserva
Celler: Llopart
Corpinnat
Monestrell 60%, Garnatxa 20% i Pinot Noir 20%
Més de 18 mesos de criança en ampolla
PVP: 19,50 €
No massa cellers poden presumir de ser vitivinicultors des de 1385 com Llopart (alguns documents en llatí ho corroboren). Tampoc poden dir que elaboren escumosos amb el mètode tradicional des del 1887. Si passeu per la carretera de Sant Sadurní a l'Ordal, heu de fer parada obligatòria a l'Heretat Familiar Can Llopart, a Subirats, i gaudir d'alguna de les visites que proposa un dels cellers referents a la zona.
El Corpinnat que us suggerim és únic fruit de la seva varietat majoritària, la monestrell. Té un color rosat pàl·lid, i destaca per les seves aromes de fruits vermells i fruita de pinyol madura. Una opció perfecta per acompanyar un dia romàntic.
Torelló Pàl·lid
Celler: Torelló
Corpinnat
75% Macabeu i 25% de Pinot Noir
Més de 18 mesos de criança en ampolla
PVP: 18,50 €
Torelló, un altre celler de referència. Si parlem d'escumosos catalans hem de parlar del Penedès, i si parlem d'escumosos del Penedès hem de parlar de Torelló. Un celler que elabora amb raïms de vinyes pròpies i amb llargues criances. El Torelló Pàl·lid prové de la finca de Can Martí, que pertany a la família Torelló des de l’any 1395.
Seductor color rosa nacre i de bombolla discreta, destaca pels tocs dolços de la fruita vermella, per unes notes làctiques fresques i per un bon equilibri amb els tocs d’herba. És mentolat i balsàmic. Un escumós que mai et fallarà en un dia tan assenyalat com la diada.
Reserva Imperial Rosé Brut
Celler: Rovellats
DO Cava
100% Garnatxa
24 mesos de criança en ampolla
PVP: 13,60 €
Si hi ha un celler avui dia és punta de llança a la DO Cava, aquest és Rovellats. Una cava amb una masia del s. XV, de visita obligada, a Sant Martí Sarroca, reconeguda com a "Lloc d’Interès Turístic pel Consell Europeu de les Rutes del Vi". Amb vinya pròpia i tota ecològica, la cava on reposen els escumosos del celler és única al món per la seva original estructura d'estrella de sis puntes i una rotonda central.
El cava que avui recomanem és d'un color rosat delicat, amb un intens i net aroma de criança sobre mares i fons fruiters, que recorden els fruits del bosc. És golós, harmònic, complex i elegant. Si us agraden els escumosos amb notes de criança, però amb molta frescor i fruita (vermella), i a un preu imbatible, l'Imperial Rosé és la vostra opció.
Alguns amb bombolles plenes de notes de fruits vermells, altres amb delicats tocs florals, però tots ells perfectes per aixecar la copa i brindar entre llibres i roses i gaudir de la màgia de Sant Jordi.
Rosat Montse
Celler: Covides
DO Cava
Pinot Noir i Macabeu
PVP: 9 €
Fa molts anys que algunes cooperatives catalanes fan molt bons productes. Vins i caves que, amb l'humilitat de les empreses col·lectives, competeixen amb grans productes elaborats per cellers de renom. És el cas de Covides, a Sant Sadurní d'Anoia, una cooperativa de primer grau que conrea més de 2.000 hectàrees de vinya i exporta vins i caves a més de 50 països del món.
El Cava Rosat Montse és el primer producte del celler elabora amb Pinot Noir. De color pell de ceba brillant, destaca per la fruita vermella i per les aromes florals. Si no us voleu rascar molt la butxaca, però voleu un cava digne de la festa i el glamur de Sant Jordi, aquesta és la vostra opció.
Rosat Ecològic
Celler: Giró del Gorner
DO Cava
100 Pinot Noir
mínim 12 mesos de criança en ampolla
PVP: 15,75 €
A Giró del Gorner són viticultors elaboradors. A Puigdàlber, al Penedès, tenen una finca de 48 hectàrees amb xarel·lo, macabeu i parellada plantats majoritàriament, tot i que també tenen varietats internacionals que s'han adaptat a la perfecció, com el pinot noir del cava que avui recomanem.
El cava que us proposem fuig de les tonalitats més pàl·lides per mostrar un color rosat viu. Destaca per les aromes intenses de cireres i maduixes i sorprèn per la seva cremositat i amplitud en boca. Si el trieu per aquest Sant Jordi, us acompanyarà perfectament amanides, pasta i arrossos, però també carns i fumats, cuina japonesa i embotits.
Rosé Delicat
Celler: Vilarnau
DO Cava
85% Garnatxa i 15% Pinot Noir
Més de 15 mesos de criança en ampolla
PVP: 15 €
Ubicat al Penedès, a Sant Sadurní d'Anoia, aquest celler artesanal ha estat pioner en l'aplicació de viticultura sostenible i en la protecció del medi ambient. Els seus caves Reserva procedeixen, íntegrament, de vinyes ecològiques.
Distingit l'any passat amb la Medalla Gran Or en la categoria d'escumosos rosats reserva pels premis locals Vinari, el Cava Rosat Reserva s'elabora majoritàriament amb les varietats negres Garnatxa i un petit toc de Pinot Noir. El resultat és un cava rosat pàl·lid, de complexitat aromàtica, molt cremós, fresc i elegant. Ideal per un aperitiu amb roses i llibres.
Rosé Brut Reserva
Celler: Llopart
Corpinnat
Monestrell 60%, Garnatxa 20% i Pinot Noir 20%
Més de 18 mesos de criança en ampolla
PVP: 19,50 €
No massa cellers poden presumir de ser vitivinicultors des de 1385 com Llopart (alguns documents en llatí ho corroboren). Tampoc poden dir que elaboren escumosos amb el mètode tradicional des del 1887. Si passeu per la carretera de Sant Sadurní a l'Ordal, heu de fer parada obligatòria a l'Heretat Familiar Can Llopart, a Subirats, i gaudir d'alguna de les visites que proposa un dels cellers referents a la zona.
El Corpinnat que us suggerim és únic fruit de la seva varietat majoritària, la monestrell. Té un color rosat pàl·lid, i destaca per les seves aromes de fruits vermells i fruita de pinyol madura. Una opció perfecta per acompanyar un dia romàntic.
Torelló Pàl·lid
Celler: Torelló
Corpinnat
75% Macabeu i 25% de Pinot Noir
Més de 18 mesos de criança en ampolla
PVP: 18,50 €
Torelló, un altre celler de referència. Si parlem d'escumosos catalans hem de parlar del Penedès, i si parlem d'escumosos del Penedès hem de parlar de Torelló. Un celler que elabora amb raïms de vinyes pròpies i amb llargues criances. El Torelló Pàl·lid prové de la finca de Can Martí, que pertany a la família Torelló des de l’any 1395.
Seductor color rosa nacre i de bombolla discreta, destaca pels tocs dolços de la fruita vermella, per unes notes làctiques fresques i per un bon equilibri amb els tocs d’herba. És mentolat i balsàmic. Un escumós que mai et fallarà en un dia tan assenyalat com la diada.
Reserva Imperial Rosé Brut
Celler: Rovellats
DO Cava
100% Garnatxa
24 mesos de criança en ampolla
PVP: 13,60 €
Si hi ha un celler avui dia és punta de llança a la DO Cava, aquest és Rovellats. Una cava amb una masia del s. XV, de visita obligada, a Sant Martí Sarroca, reconeguda com a "Lloc d’Interès Turístic pel Consell Europeu de les Rutes del Vi". Amb vinya pròpia i tota ecològica, la cava on reposen els escumosos del celler és única al món per la seva original estructura d'estrella de sis puntes i una rotonda central.
El cava que avui recomanem és d'un color rosat delicat, amb un intens i net aroma de criança sobre mares i fons fruiters, que recorden els fruits del bosc. És golós, harmònic, complex i elegant. Si us agraden els escumosos amb notes de criança, però amb molta frescor i fruita (vermella), i a un preu imbatible, l'Imperial Rosé és la vostra opció.
Ara a portada