​Vi i Salut, tema estrella del Congrés Internacional de la Dieta Mediterrània

La Dra. Iris Shai explicarà els nous avanços en matèria de vi, salut i nutrició en la conferència inaugural, coordinada per la Fundació per la Investigació del Vi i la Nutrició – FIVIN i el moviment Paralelo 40 

Les noves evidències científiques sobre els efectes beneficiosos del vi sobre la salut i la seva relació amb la diabetis, protagonitzaran la conferència inaugural del Congrés Internacional de la Dieta Mediterrània que tindrà lloc entre els dies 27 i 28 d'abril en Alimentària 2016.

La Dra. Iris Shai, investigadora i professora de la Facultat de Ciències de la Salut de Ben-Gurion de Negev (Israel) explicarà els últims avanços en relació al vi i els seus efectes beneficiosos en la prevenció de la diabetis, segons ha considerat FIVIN i el seu comitè científic en tractar-se d'una de les veus més expertes en la matèria de salut i nutrició. La Dra. Shai disposa d'una gran experiència al capdavant de grups de recerca relacionats amb estratègies nutricionals i components alimentaris específics, com el vi.

Els seus estudis estan caracteritzats pels seus imponents nivells d'innovació, creativitat i qualitat en la gestió de la recerca en el camp de la medicació.

En els últims sis anys, el grup de recerca liderat per la israelita Dra. Shai, ha aconseguit publicar tres articles en la revista més prestigiosa del món, la New England Journal of Medicine. Fet sense precedents al món acadèmic de la recerca i la medicina. Les conclusions de les seves recerques se citen com a guies per a l'actualització de les directrius mèdiques sobre nutrició i malalties cròniques.

Amb la presència de la Dra. Iris Shai , FIVIN i Paralelo 40 confien a aportar nous avanços en relació als beneficis del consum responsable i moderat de vi, part dels aliments que integren la piràmide de la Dieta Mediterrània