​easyJet inaugura la ruta Barcelona-Bordeus amb un tast a l'avió de la mà de Ferran Centelles

easyJet ha volgut donar la benvinguda a la seva nova connexió Barcelona-Bordeus compartint amb els seus passatgers un tast a l'avió, en ple vol, de la mà d'un dels grans sommeliers catalans, Ferran Centelles.
 
Durant el vol, Ferran Centelles ha mostrat les principals diferències i curiositats que hi ha entre els vins de Bordeus i els vins catalans, i les diferències entre la percepció dels vins a terra o a 10.000 metres d'altitud. Els vins tastats han estat Chateau Cap de Faugères 2013 -Côtes de Castillon, Bordeus-, i el Pas Curtei 2013 -del celler Alemany i Corrio, DO Penedès-.
 
Segons el Ferran centelles, "les diferències són clares: els vins en alçada ens semblen més secs i amargs, ja que les percepcions i els sentits del gust i l'olfacte es veuen alterats a causa de la falta d'humitat. A més, la diferència de pressió provoca que el vi sembli una mica menys expressiu a 10.000 metres d'altura. Per això, jo recomano prendre vins més frescos i afruitats a l'avió. El que és segur però, és que si un bon està bo en terra, també ho estarà a l'aire".

  Els dos vins tastats estan fets amb les varietats merlot i cabernet principalment, de la mateixa anyada, la 2013. Cal destacar que mentre el vi de Bordeus és molt especiat -pebre negre sobretot, i notes de canyella-, el vi català és molt afruitat i potent. Els 2 vins, que han tornat a ser tastats una vegada aterrats a l'aeroport del Prat, han guanyat acidesa i han perdut amargor.
 
La nova connexió Barcelona-Bordeus va començar a operar el 15 d'abril i compta amb 4 freqüències setmanals (dilluns, dimecres, divendres i diumenge).
 
"Estic convençut que molts amants del vi estaran encantats amb aquesta nova ruta d'easyJet, ja que els permet apropar-se a una de les principals capitals del vi en aproximadament una hora", ha afegit Ferran Centelles.

Ferran Centelles
Ferran Centelles va rebre el 2006 el premi com a millor sommelier d'Espanya i el 2011 el Premi Nacional de Gastronomia. Durant 11 anys (del 2000 al 2011) va ser sommelier del restaurant amb tres estrelles Michelin, el Bulli. Actualment tasta vins i escriu per la crítica anglesa Jancis Robinson i segueix col·laborant amb la Fundació el Bulli i l'empresa Wine is Social.

Vegeu el video del tast aquí.