Què en saps de la DOQ Priorat?

1- Fidelitat al terrer
Parlar de la regió del Priorat és parlar d’una de les zones productores de vi que en els darrers anys han assolit més prestigi arreu del món. Els Priorat s’han situat entre els vins més apreciats del planeta gràcies a molts factors. Entre els més reconeguts hi ha la seva intensa fidelitat al terrer, un terrer integrat en un paisatge de gran bellesa que s’ha mantingut inalterat al llarg dels segles, marcat per la presència del sòl de llicorella (pissarra autòctona) i en què fins avui s’ha preservat l’essència i la identitat dels pobles en harmonia amb l’entorn i els conreus.

2- Denominació d'Origen Qualificada
La DOQ Priorat és l’única reconeguda a Catalunya com a Qualificada i una de les dues úniques que existeixen amb aquest segell a l’Estat espanyol -DOC Rioja-, d’acord amb els requisits de qualitat i sistemes de producció que se segueixen en aquesta zona vitivinícola. Les característiques de la DOQ Priorat converteixen els seus vins en únics i exclusius, i això fa que només els vins d’aquesta denominació d’origen portin arreu del món el nom de la seva terra: Priorat.

3- Pobles de la DOQ Priorat
En formen part 9 pobles, que són: Bellmunt del Priorat, Gratallops, El Lloar, La Morera de Montsant i el seu nucli agregat Scala Dei, Poboleda, Porrera, Torroja del Priorat, La Vilella Alta i La Vilella Baixa. A més d’aquests nou municipis, la DOQ Priorat abasta la part nord del terme municipal de Falset (zona Masos de Falset) i la part est del terme municipal d’El Molar (Solanes del Molar). 

4- Viticultura heroica
Fruit del sòl i el clima tan peculiars, el cep pateix força i, com a conseqüència, en surten unes veremes amb uns rendiments de raïm molt baixos, que no superen la xifra d’1 quilogram per planta de mitjana, però que permeten dotar els vins d’aquesta zona d’una personalitat molt singular. A principis de l’any 2013 la DOQ Priorat va ser admesa com a membre de ple dret del Centre de Recerca, Estudi i Valorització de la Viticultura de Muntanya (CERVIM), amb seu a la Vall d’Aosta (Itàlia). El CERVIM és un organisme internacional constituït el 1987 sota l’impuls de l’Organització Internacional de la Vinya i el Vi (OIV). Agrupa regions i organismes regionals, nacionals i internacionals que treballen per la valorització i preservació de la viticultura de muntanya.

5- Varietats de raïm
Les varietats més cultivades al Priorat són les negres, amb la Carinyena i la Garnatxa com a varietats autòctones més destacades. La Carinyena dóna bon cos als vins, i també una astringència i color elevat. Això fa que, sumat a la bona graduació alcohòlica, sigui una varietat molt adient per als cupatges. 
La Garnatxa és més adequada per a vins fins i aromàtics, de molt cos, poc color i fàcil oxidació. És una varietat molt utilitzada per a fer vins rancis i generosos. En els últims anys s’han introduït les altres varietats com Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah, que han donat resultats excel·lents. 
Pel que fa a les varietats blanques, les més habituals són la Garnatxa blanca, la Macabeu i la Pedro Ximénez, que sumen tan sols un 5% de la verema, davant d’un 95% de varietats negres. 

6- La DOQ en xifres
Actualment, la superfície inscrita de vinya al Consell Regulador és de 1.930,37 hectàrees. 
A causa de la notorietat que ha assolit darrerament la denominació d’origen, s’estan recuperant antigues vinyes, fins i tot algunes que cal treballar amb animals, ja que hi és impossible l’accés de maquinària. 
Actualment, existeixen 587 viticultors i 105 cellers, que produeixen uns 38.000 hectolitres de mitjana anual. 

7- Els Vins de Vila
La DOQ Priorat té el reconeixement del primer vi de finca de l'Estat espanyol i treballa per consolidar els vins de vila, un pas més en la línia de reforçar els vincles dels seus vins amb el territori d’origen. El projecte “Vins de Vila”, aprovat pel Consell Regulador el passat 11 de juny de 2009, ja permet identificar en els seus vins les dotze zones vinícoles de producció de raïms dins la DOQ Priorat. La nova normativa permet als productors detallar en l’etiqueta del vi a quina zona pertany el raïm emprat per a l'elaboració d’aquell vi.
El primer Vi de Vila que es va comercialitzar es va embotellar l’any 2007. A principis del 2016, ja s’han registrat més de 35 Vins de Vila, una bona mostra de l’aposta per la qualitat i la tipicitat que continuen fent els cellers de la DOQ Priorat. 

Les zones dels Vins de la Vila
Les zones vitivinícoles segons les quals es pot identificar la procedència del raïm emprat per a l'obtenció del vi són les següents:

-    ZONA Vila de BELLMUNT
-    ZONA Vila de SCALA DEI
-    ZONA Vila de GRATALLOPS
-    ZONA Vila DEL LLOAR
-    ZONA MASOS DE FALSET 
-    ZONA Vila de LA MORERA
-    ZONA Vila de POBOLEDA
-    ZONA Vila de PORRERA
-    ZONA SOLANES DEL MOLAR 
-    ZONA Vila de TORROJA
-    ZONA Vila de LA VILELLA ALTA
-    ZONA Vila de LA VILELLA BAIXA

8- Tasts, festes i mostres populars
La DOQ Priorat (d’acord amb els ajuntaments i agents locals) ha promogut l’organització de diferents mostres, tasts i fires locals dedicades a la difusió dels vins de cada una de les viles d’aquesta regió vitivinícola.
Algunes festes són estrictament festes majors dels pobles, on el vi no cal dir que té presència destacada. Però moltes de les trobades previstes s’han organitzat pensant específicament en el vi com a centre d’interès. Algunes jornades ja s'anaven celebrant i d’altres són de nova creació. La programació d’activitats de la DOQ Priorat s’inclou en una Guia anual que s’edita des del Consell Regulador i que es pot aconseguir a través del web www.doqpriorat.org.