Neix AECAVA després de la unió històrica de les dues patronals del Cava

Damià Deàs i Pere Guilera, presidents de l'Istitut del Cava i Pimecava respectivament, han signat l'acord que uneix les dues patronals.

Reunits a la seu de l’Institut del Cava a Sant Sadurní d’Anoia, han fet efectiu l'acord que esdevé històric, després que al 2006 un grup de cellers sortissin de la patronal Institut del Cava per crear Pimecava.

La signatura serà ratificada per les respectives assemblees generals i contempla la creació d’un grup de petits elaboradors que tindrà com a finalitat representar els interessos de les empreses elaboradores de Cava petites i potenciar la seva representativitat dins de la patronal. L’acord també preveu que la segona vicepresidència de la junta directiva recaigui en una empresa petita. Finalment, l’acord estableix la creació d’una nova marca identificativa de l’associació: AECAVA - Associació d’Elaboradors de Cava.

Damià Deàs considera l’acord com a històric ja que “la patronal del Cava s’enforteix i s’enriqueix amb la diversitat d’empreses que hi formaran part”. Deàs també destaca que “amb aquesta unió es fa un pas endavant molt important en la cohesió del sector del Cava”.  Per la seva part, el president de Pimecava,

Pere Guilera, declara que “enfront de la dispersió que debilita el territori, amb aquest pacte unim esforços per convertir el Cava en una referència qualitativa a nivell mundial”. Guilera afirma també que aquest acord “és un reconeixement a la diversitat del Cava, i pensem que a AECAVA totes les necessitats de les empreses del Cava, ja siguin micro, petites, mitjanes o grans, es veuran reflectides i respectades.”