El Cava limita el rendiment a 10.000 quilos per hectàrea

Tal com avançàvem a Cupatges el passat 15 d'abril, el ple de la DO Cava ha aprovat una sèrie de mesures de gran envergadura amb què afrontar els excedents de vi base i raïms que tensen el mercat. Les mesures pretenen donar resposta a les dificultats addicionals que suposen per a aquest sector els greus efectes originats per la pandèmia Covid-19.

Les mesures, definides des del mateix consell regulador com "històriques", s'aplicaran ja a la verema d'aquest estiu, de manera que les restriccions reduiran la collita de 12.000 a 10.000 quilos per hectàrea.

Les noves normes aniran acompanyades d'un increment de nombre de verificadors per al control a peu de vinya, així com a la bodega, per donar les màximes garanties al consumidor.

Javier Pagés, president de la DO Cava, afirma que "les mesures aprovades avui persegueixen contribuir a mitigar la situació de gran desequilibri entre l'oferta i la demanda". Afegeix, a més, que "la nostra obligació és intentar revertir la situació, ja que seria irresponsable seguir incrementant la producció, el que contribuiria encara més a tensar a la baixa els preus del raïm i dels vins base Cava". Igualment, Javier Pagés es mostra convençut que, "una vegada més el sector sortirà enfortit de la crisi si som capaços de treballar amb rigor i control, i sobretot des de la unitat. Avui s'han pres decisions mirant a llarg termini amb l'esforç de tots, pensant en el bé comú, per sobre dels interessos individuals."

D'altra banda, s'espera la convocatòria d'un nou ple, abans de l'arribada de les vacances d'estiu, de forma presencial, per aprovar la nova zonificació i segmentació de la DO Cava, uns esperats canvis normatius que no serien efectius fins a la verema de 2021.