gastronomia
Aquesta és la millor pastisseria de Catalunya
Ho han decidit els Gremis de Pastisseria de Barcelona i Girona després d'una votació interna
L.G.
Barcelona, Catalunya | 12 de juny de 2022 a les 18:03
Coca de llardons de la passtisseria HofmannHofmann
La pastisseria Hofmann és la millor de Catalunya. Així ho han decidit els Gremis de Pastisseria de Barcelona i Girona després d'una votació interna. El premi s'entregarà el pròxim diumenge en una gala a l'Escola de Pastisseria del Gremi de Barcelona en què també s'atorgaran altres guardons.
El lloc premiat es troba al carrer dels Flassaders de Barcelona i va ser fundat el 2008 per Mey Hofmann, que va morir el 2016. El negoci el va agafar la seva filla Silvia i la part creativa la controla ara el xef Miquel Guarro. El croissant de mascarpone i el de mantega són dos dels productes més famosos de la pastisseria.
Per altra banda, també han estat guardonats els pastissers Eric Ortuño, fundador de l'Atelier Barcelona, i Miquel Costabella per les seves trajectòries professionals. Hoffman també ha rebut el premi a la millor pastisseria en xarxes socials mentre que el periodista Eloi Vila ha estat reconegut com el "personatge més dolç".
Altres premis són l'Innovador, que és per a la pastisseria Targarona d'Igualada, el d'Emprenedoria, que és per a Sauleda Pastissera de Sant Cebrià de Vallalta (Maresme) i el de la pastisseria més antiga de Catalunya, que el rep La Confiança de Gelida (Alt Penedès). Els premis compten amb gairebé un segle d'història i tornen després de la pandèmia.
El lloc premiat es troba al carrer dels Flassaders de Barcelona i va ser fundat el 2008 per Mey Hofmann, que va morir el 2016. El negoci el va agafar la seva filla Silvia i la part creativa la controla ara el xef Miquel Guarro. El croissant de mascarpone i el de mantega són dos dels productes més famosos de la pastisseria.
Per altra banda, també han estat guardonats els pastissers Eric Ortuño, fundador de l'Atelier Barcelona, i Miquel Costabella per les seves trajectòries professionals. Hoffman també ha rebut el premi a la millor pastisseria en xarxes socials mentre que el periodista Eloi Vila ha estat reconegut com el "personatge més dolç".
Altres premis són l'Innovador, que és per a la pastisseria Targarona d'Igualada, el d'Emprenedoria, que és per a Sauleda Pastissera de Sant Cebrià de Vallalta (Maresme) i el de la pastisseria més antiga de Catalunya, que el rep La Confiança de Gelida (Alt Penedès). Els premis compten amb gairebé un segle d'història i tornen després de la pandèmia.
Notícies relacionades
Fa 195 setmanes
Aquests són els millors vins del Concurs de Vins de la DO Terra Alta
Fa 195 setmanes
Aquests són els millors projectes d’enoturisme de Catalunya
Ara a portada