El celler més antic del Priorat, Scala Dei, celebra 50 anys

Context: El celler Cellers Scala Dei, el més antic del Priorat, celebra 50 anys des de la refundació. Un esdeveniment històric ha destacat la rellevància de la Denominació d'Origen Qualificada (D.O.Q.) Priorat i el seu impacte a la viticultura mundial.

¿Què sabem?

• Scala Dei es va originar el 1263, quan els monjos cartoixans van començar a fer vi al Priorat.
• El celler va ser pioner en la producció de vi embotellat a la regió.
• Ha mantingut un enfocament a la producció artesanal amb mètodes ancestrals i sostenibles.
• Avui, el Priorat és una de les regions vinícoles més reconegudes del món i Scala Dei continua sent un referent.

Per què és important? La història de Scala Dei reflecteix el renaixement del Priorat, una zona que ha superat desafiaments com la fil·loxera i la migració rural. La seva evolució ha sigut paral·lela a la de la DOQ Priorat, que s'ha posicionat entre les millors regions vitivinícoles del món, destacant-ne el compromís amb la sostenibilitat i l'adaptació al canvi climàtic, un repte clau per al seu futur.

En profunditat: Durant la celebració de l'aniversari, figures destacades com Sergio Fuster (CEO de Raventós Codorníu) o Ricard Rofes (enòleg del celler) han subratllat la importància de preservar les terres històriques on els cartoixans van plantar les primeres vinyes fa més de 800 anys .

El tast: Per celebrar l'aniversari, s'ha organitzat un tast vertical històric i inèdit al refectori de la Cartoixa, l'espai on els monjos feien els àpats en comunitat. Un recorregut pels 50 anys del celler començant amb un tast del primer vi etiquetat i embotellat en origen, al Priorat, com a D.O.: Cartoixa ScalaDei 1974, elaborat amb garnatxa i carinyena i envellit en grans tines.
 
Després, s'han pogut tastar una desena d'anyades de les darreres cinc dècades: des de les elaboracions ancestrals, a la modernització i la introducció de varietats foranes dels 80 i els 90, fins a la tornada a les arrels a partir dels 2000.

Per acabar: Scala Dei simbolitza l'èxit del Priorat, una regió que s'ha sabut reinventar al llarg dels segles. Amb un enfocament sostenible i la dedicació a preservar la seva història, el celler celebra no només mig segle de vida moderna, sinó també segles de tradició que segueixen marcant el futur del vi a nivell mundial.