Ricard Rofes, enòleg del celler Scala Dei, al cor del Priorat, on l’altitud, la llicorella i els sòls argilocalcaris defineixen un estil de vins frescos i fidels al territori.
L'enòleg de Cellers Scala Dei reflexiona sobre l’origen del Priorat, el paper de l’altitud i la garnatxa, i la necessitat de preservar l’estil del territori en un context de canvi climàtic i mercat canviant.
29/03/2025
La Laura avui ens recomana dos rosats de diferent perfil però igual d'interessants
Abadal i Scala Dei signen dues creacions que reivindiquen el potencial dels rosats d’alt nivell, elaborats amb varietats autòctones, frescor i ambició gastronòmica
Mundus Vini, un concurs organitzat per l’editorial alemanya especialitzada Meininger Verlag, ha escollit Scala Dei Prior, del celler Scala Dei, com el millor vi de la D.O.Q. Priorat.
El celler més antic del Priorat rendeix tribut a la carinyena amb el seu primer monovarietal d'aquesta varietat | Segons el seu creador, Ricard Rofes, l'Heretge és un tribut a la viticultura ancestral