El I Simposi de Vins Mediterranis projecta una regió vinícola amb identitat pròpia

El I Simposi de Vins Mediterranis, celebrat a Perelada, consolida el Mediterrani com una regió vitivinícola única i amb identitat pròpia. Més de 200 professionals del sector van participar en aquest esdeveniment pioner.

Què sabem? El simposi va reunir més de 200 assistents, entre ells una desena de Masters of Wine, més de 40 sommeliers i un centenar de prescriptors nacionals i internacionals.

Vint cellers de la conca mediterrània van participar en una jornada de tastos i ponències que va mostrar la cohesió i riquesa del vi mediterrani. Es van presentar vins inèdits, molts fora dels circuits comercials habituals, amb l’objectiu de compartir coneixement i posar en valor la cultura vinícola del Mare Nostrum. La trobada va néixer amb vocació de continuïtat: la propera edició es farà a la Toscana.

Què diuen?

• Borja Suqué (Perelada): “El simposi és un lloc on començar a treballar junts. El Mediterrani és un territori transcontinental ple d’història.”
• Josep Roca (El Celler de Can Roca): “Reivindico el vi autèntic davant del tecnològic. El Mediterrani s’expressa amb història i essència.”
• Victoria Ordóñez (bodeguera): “El Mediterrani és el bressol del vi. Cada glop és llegat.”
• Juancho Asenjo (director comitè tècnic): “La Malvasia ha estat un vi desenvolupat secularment al Mediterrani.”
• Andrea Lonardi MW (cellers Petra, Itàlia): “Aquest simposi no és un punt final, sinó un punt de partida per consolidar una veu pròpia del vi mediterrani.”

En profunditat: El showroom va permetre descobrir un autèntic mosaic de referències vinícoles que reflectien el caràcter únic d’aquesta regió. El programa va incloure tastos reservats i conferències de gran profunditat, com la de Josep Roca sobre la relació entre alta cuina i vi, o les intervencions de Maria Snoussi i Nathalie Ollat sobre l’adaptació climàtica.

També es va reflexionar sobre la percepció del vi mediterrani al mercat global, la riquesa de varietats autòctones i la història de la Malvasia, mentre que diversos tastos guiats van permetre explorar la diversitat de la conca mediterrània a través de vins singulars. El simposi es consolida així com un espai per pensar, tastar i projectar el futur del vi mediterrani des de la seva arrel cultural.

Per acabar: El simposi va demostrar que el vi mediterrani és més que una tradició: és una expressió cultural viva, una aposta de futur i una identitat compartida que es vol preservar i projectar al món.