​Un lleidatà guanya el X Ruinart Sommelier Challenge Espanya

El sommelier lleidatà Jordi Martínez ha estat el guanyador del X Ruinart Sommelier Challenge Espanya, celebrat recentment a l’Hotel Four Seasons de Madrid. El concurs, un dels més prestigiosos de l’àmbit professional, va reunir mig centenar de sommeliers d’arreu de l’Estat.

Context: Martínez, sommelier i formador, competeix des de l’enoteca Selecte Wine Store de Guissona. La seva victòria el portarà fins a la regió de la Xampanya, on participarà en un viatge formatiu amb la resta de campions internacionals del certamen Ruinart.

Què sabem? El tast va consistir en quatre vins negres servits a cegues, un fet inusual respecte a les edicions anteriors.
Durant 45 minuts, cada participant havia de:

• Redactar la nota de tast completa.
• Proposar un maridatge.
• Identificar clima, país, zona, varietats i anyada.
• Fer els dos primers vins en anglès i els dos últims en castellà.

La classificació final:

• Jordi Martínez (Guissona)
• Laura Rodríguez (Burgos)
• Juan Enrique Gil (Albacete)

En profunditat: Com és tradició, el concurs va incloure una classe magistral impartida per Florence Boubée-Legrand, enòloga de Ruinart. La sessió es va centrar en la recuperació de la biodiversitat a les vinyes de la maison i la seva incidència directa en els seus xampanys, amb tast de dues referències de la casa francesa.